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Recetas de Cocina
Solo 2 ingredientes: receta fácil de tortitas caseras para perder peso de verdad
¿Quieres preparar un desayuno diferente al habitual con tortitas ligeras? ¡Así es como se preparan las mejores tortitas light gracias a solo 2 ingredientes que además son saludables! ¡Las vas a querer hacer todos los días!.
Tortitas, el desayuno más popular del mundo
Antes de sumergirnos en la receta, conviene conocer algunas nociones básicas sobre las tortitas, sus orígenes y mucho más. Cuando hablamos de tortitas nos referimos a los también llamados «pancake» panqueques, uno de los dulces más consumidos en Estados Unidos e Inglaterra para el desayuno. La receta original, según indica la revista Smitshonian en su artículo sobre la historia de este popular desayuno, requiere un cubo de mantequilla en el centro del panqueque y una generosa cascada de jarabe de arce como cobertura y guarnición.
La primera versión sin embargo, la inventaron los romanos que los llamaban «alita dolcia» y para prepararlos usaban huevos, harina, especias, leche y un poco de miel para endulzarlo todo. Hoy en día son un desayuno más que conocido, pero también bastante calórico por lo que son muchas las personas que ni las prueban. Sin embargo, te queremos sorprender, preparando estas deliciosas tortitas light que además puedes preparar con solo dos ingredientes.
Tortitas light: solo necesitas 2 ingredientes
Como bien sabes, en la cocina siempre es bonito experimentar, poner en marcha la imaginación y quizás combinar sabores impensables. A lo largo de los años, la receta de las tortitas ha cambiado o mejor dicho, es posible optar por la receta ligera con pocas calorías sin renunciar al desayuno porque es esencial para la salud psicofísica.
Descubramos entonces esta receta rica, fácil, rápida, pero sobre todo económica. Realmente será algo sencillísimo hacer estas ligeras tortitas en casa, los ingredientes son 2 claras de huevo y 2 cucharadas de harina integral.
El procedimiento es muy sencillo, puedes empezar comprando ya las claras que puedes encontrar en el supermercado separadas ya de la yema o separarlas tú mismo en casa (no tires las yemas las puedes aprovechar para otra receta o hacerte también una mascarilla nutritiva para el cabello si las mezclas con el champú). Una vez vertidas las claras en un bol, solo queda batirlas con una batidora eléctrica hasta obtener una nube suave.
En este punto todo lo que tienes que hacer es incorporar la harina mezclando de abajo hacia arriba. Una vez que hayas obtenido una masa elástica, transparente y sin grumos, puedes proceder a cocinar las tortitas.
En una sartén antiadherente, untar ligeramente con un poco de mantequilla, para que las tortitas se deslicen sin que se peguen a la sartén.
Usa un cucharón y vierte la porción de masa en la sartén, dejando cocinar las tortitas por lo menos dos minutos por lado , tiempo en el que se empiecen a notar las burbujas en la superficie. Será entonces cuando tengas listas tus tortitas light para el desayuno.
Decora las tortitas
Lo único que te quedará entonces será decorar estas estupendas tortitas con fruta de temporada, miel, frutos secos o si lo deseas y sigues tal vez una dieta «fit», añadir alguna crema untable proteica.
