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Recetas de Cocina
No más pechugas de pollo secas: La receta viral que triunfa en TikTok
Las pechugas de pollo son un alimento muy versátil, saludable y económico, pero también tienen un gran inconveniente: suelen quedar secas y aburridas cuando las cocinamos a la plancha. ¿Hay alguna forma de evitarlo? Sí, y la ha compartido un usuario de TikTok que ha revolucionado las redes sociales con su receta para conseguir unas pechugas jugosas, tiernas y sabrosas.
La receta de pechugas de pollo que es viral en TikTok
La receta viral que arrasa en TikTok y que te permitirá disfrutar de unas pechugas de pollo muy jugosas, la ha dado a conocer la cuenta de @lasrecetasdesimon, un cocinero aficionado que publica vídeos cortos y sencillos con sus trucos y consejos para preparar platos deliciosos. En uno de sus vídeos más populares, con más de 2 millones de reproducciones, nos enseña cómo hacer unas pechugas de pollo a la plancha super jugosas con ingredientes como la sal y pimienta y también, el yogur.
Sí, has leído bien: yogur. Según explica @lasrecetasdesimon, este ingrediente es el secreto para que las pechugas no pierdan su humedad y se impregnen de sabor. En realidad esto sucede porque el yogur actúa como una capa protectora que evita que el pollo se reseque y le aporta grasa y cremosidad. Además, al calentarse se carameliza y le da un toque dorado y crujiente. Además, tal y como nos recuerda Danone, el yogur está lleno de beneficios como por ejemplo ser fuente de calcio, proteínas y vitaminas.
Ingredientes:
- 2 Pechugas de Pollo
- 1 cucharada Grande de Yogurt Natural
- 1 cucharadita de Sal, Pimienta Negra, Ajo en Polvo, Pimentón Ahumado, Curry y Garam Masala
- 1 Diente de Ajo y un Pedacito de Jengibre Rallado
- 2 cucharadas de Jugo de Limón
- Aceite de Oliva
- 1 Cebolla Morada
- 2 Tomates
- 1 Diente de Ajo
- 1 poco de Jengibre
- 1 cucharadita de Sal, Pimienta Negra, Ajo en Polvo, Pimentón Ahumado, Curry y Garam Masala ?
- 200 cc de Crema de Leche
Para el pan
- 200 gramos de Yogurt Natural
- 200 gramos de Harina 0000
- Pizca de Sal
Cómo hacer esta receta viral en redes
El proceso es muy simple: solo hay que cortar las pechugas y creamos una marinada con el yogurt, sal pimienta, el ajo, el jengibre rallado, el jugo de limón y el aceite de oliva.
Una vez todo mezclado, llevas las pechugas a la nevera durante varias horas. Pasadas esas horas, coge una sartén y echa un poco de mantequilla (aunque puedes usar también aceite de oliva. Debes cocinar a fuego medio-alto durante unos 10 minutos, o hasta que estén bien hechas por dentro y doradas por fuera. El resultado son unas pechugas jugosas, tiernas y sabrosas aunque la receta todavía no está.
Ahora coge la cebolla morada y el tomate, lo cortas y lo llevas a una sartén con un poco de aceite. Añade una pizca de sal, los mismos condimentos que pusiste al pollo y cubres con agua.
Luego para acompañar, hacemos el pan con harina, yogur y un poco de sal. No hace falta que amases demasiado. Estira la masa y la llevas a otra sartén con aceite. Dora por un lado, das la vuelta y doras por el otro.
Ahora tritura las verduras cocinadas, haces una salsa en la que tendrás que echar el pollo, agregas la crema y ya estará listo. Usa el pan a modo de tenedor y disfruta como nunca de las pechugas de pollo más sabrosas que jamás has probado.
Si quieres ver el vídeo completo de @lasrecetasdesimon y seguir sus otras recetas, puedes hacerlo a continuación. Y si te animas a probar esta receta, no dudes en compartir tu opinión con nosotros. ¿Te ha gustado? ¿Has notado la diferencia? ¿Qué otras formas tienes de hacer las pechugas jugosas? ¡Cuéntanoslo!.
@lasrecetasdesimon NO MÁS PECHUGAS SECAS: Butter Chicken, un clásico Indio lleno de sabor! 🇮🇳 🍗 • 𝕀𝕟𝕘𝕣𝕖𝕕𝕚𝕖𝕟𝕥𝕖𝕤: • 2 Pechugas de Pollo 🍗 • 1cda Grande de Yoghurt Natural • 1cdita de Sal, Pimienta Negra, Ajo en Polvo, Pimentón Ahumado, Curry y Garam Masala 🧂 • 1 Diente de Ajo y un Pedacito de Jengibre Rallado 🧄 • 2cdas de Jugo de Limon 🍋 • Aceite de Oliva • • 1 Cebolla Morada 🧅 • 2 Tomates 🍅 • 1 Diente de Ajo 🧄 • 1 Pedacito de Jengibre • 1cdita de Sal, Pimienta Negra, Ajo en Polvo, Pimentón Ahumado, Curry y Garam Masala 🧂 • 200cc Crema de Leche 🥛 • ℙ𝕒𝕣𝕒 𝕖𝕝 ℙ𝕒𝕟: • 200gr Yoghurt Natural • 200gr Harina 0000 🌾 • Pizca de Sal 🧂 • #butterchicken #indianfood #pollo
♬ Miss You (Sped Up Version) – Oliver Tree & sped up nightcore
