10 recetas bajas en calorías para hacer en la air-fryer

Puede que buscando entre las distintas maneras que tienes de cocinar los alimentos de cocina sana, te haya salido el uso de la air-fryer, que no es más que una freidora que utiliza aire para cocinar. Un electrodoméstico que cocina los alimentos de forma rápida, segura y saludable y no utiliza aceite. También es súper […]
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Puede que buscando entre las distintas maneras que tienes de cocinar los alimentos de cocina sana, te haya salido el uso de la air-fryer, que no es más que una freidora que utiliza aire para cocinar. Un electrodoméstico que cocina los alimentos de forma rápida, segura y saludable y no utiliza aceite. También es súper versátil y sirve para casi cualquier cosa, desde asar hasta hornear. Veamos entonces a continuación recetas 10 recetas bajas en calorías para hacer en la air-fryer.

En realidad cualquier alimento que sueles cocinar en la sartén o en el fuego con aceite, puede cocinarse también en este tipo de freidora que está tan de moda actualmente, ya que supone usar una de las freidoras sin aceite más sanas, pero si lo que buscas son recetas con pocas calorías, nada como intentar estas que a continuación os explicamos

Salmón air-fryer

Recetas bajas en calorias air fryer salmon

Cocinar salmón en una freidora da como resultado la pieza de pescado más tierna, suculenta y deliciosa , ¡y es muy rápido y fácil también! Esta receta de salmón baja en carbohidratos y calorías toma 10 minutos y es perfecta como parte de una comida fácil entre semana. La freidora dora el pescado maravillosamente y el resultado es como marisco de calidad de restaurante y con solo 276 calorías (por 4 porciones de salmón)

Corta los filetes de salmón en tamaños iguales y precalienta tu freidora. También puede comprarlos ya precortados en filetes. Puede quitar la piel si lo deseas, pero no es necesario.

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Sazona cada filete con ajo, pimentón, sal y pimienta y rocíe un poco de aceite de oliva por encima . El pimentón realmente le da al salmón un hermoso color dorado cuando se cocina, así que te encantará agregarlo al salmón. Asegúrate de frotar las especias para obtener el mejor sabor y luego coloca el salmón en la freidora.

Dependiendo del grosor del salmón y de la freidora exacta que tengas, el tiempo podría variar. Pero, en promedio, espera que el salmón de la freidora se cocine en 7-9 minutos, ¡eso es todo! Sabrá que está listo cuando se desprenda fácilmente. Entonces estás listo para servirlo.

Patatas fritas de calabacín con alioli

Recetas bajas en calorias air fryer patatas calabacin

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Apenas 400 calorías (y para 6 personas) es lo que tienen estas patatas de calabacín, fritas y crujientes hechas en la freidora de aire y sumando además un poco de salsa de alioli.

Ingredientes

2 calabacines medianos
1/2 taza de harina
3 huevos
Sal kosher y pimienta negra recién molida
1/2 taza de pan rallado panko
1/2 taza de pan rallado italiano
1/4 taza de queso parmesano
1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
1 cucharadita de comino

Alioli de limón y estragón

1 huevo
2 dientes de ajo (picados)
3 cucharaditas de jugo de limón (más 1 cucharadita de ralladura de limón)
1/2 taza de aceite de canola
1/4 taza de aceite de oliva extra virgen
Salsa kosher y pimienta negra recién molida
2 cucharadas de hojas frescas de estragón picadas

Instrucciones

  • Corta el calabacín en palitos de no más de 1/2 dedo de grosor y 3 dedos de largo.
  • Agrega la harina a un tazón poco profundo. En otro tazón poco profundo, bate el huevo y sazona con sal y pimienta. En un tercer tazón poco profundo, combinea el panko, el pan rallado, el queso parmesano, el aceite de oliva y el comino.
  • Reboza el calabacín en harina, luego los huevos y luego la mezcla de Panko.
  • Calienta la freidora a 200 grados.
  • Trabajando en lotes, coloca las patatas fritas de calabacín en una sola capa en la freidora. Cocina durante 8-10 minutos, hasta que esté crujiente. Sazone con sal kosher mientras está tibio.

Alioli de limón y estragón

  • Mientras se cocinan las patatas fritas, prepara el alioli.
  • Mezcla el huevo, el ajo y el jugo de limón en una licuadora o procesador de alimentos. Con el motor en marcha, rocía lentamente el aceite de canola hasta que esté emulsionado.
  • Transfiere a un tazón mediano. Bate el alioli mientras rocías lentamente el aceite de oliva. Dobla
  • las hojas de estragón y la ralladura de limón y sazona con sal y pimienta al gusto.

Chips de freidora con ajo

Recetas bajas en calorias air fryer patatas chips

Otra manera de hacer patatas, esta vez patatas chip con la air-fryer sumando además un poco de ajo y queso parmesano, pero no temas, no tiene más de 100 calorías y además es parmesano vegano.

Ingredientes

  • 2 patatas grandes
  • 2 cucharaditas de sal
  • 4 dientes de ajo , triturados o picados
  • 2 cucharadas de parmesano vegano casero

Instrucciones

  • Corta las patatas en rodajas finas a una medida 1,5 mm.
  • Coloca las patatas en rodajas en un bol y llénalas de agua. Agrega 2 cucharaditas de sal. Deja en remojo durante 30 minutos.
  • Escurre y enjuaga las patatas. Seca.
  • Mezcle las patatas con ajo machacado y parmesano vegano.
  • Coloca la mitad de las rodajas de patata en la freidora, en no más de 4 capas. No sobrecargues la freidora o los chips no se cocinarán de manera uniforme.
  • Freír a 100 grados durante 20-25 minutos, o hasta que se seque al tacto y ya no esté endeble. Revuelve y mezcle la canasta cada 5 minutos aproximadamente.
  • Sube la temperatura a 200 grados y fríe por 5 minutos más o hasta que las patatas estén crujientes.
  • Retira de la freidora y cubre con más queso vegano o sal.
  • Repite para la otra mitad de las rodajas de patatas.

Coles de bruselas air-fryer

Recetas bajas en calorias air fryer coles de bruselas

Coles de Bruselas Air Fryer perfectas, crujientes por fuera y tiernas por dentro. Son fáciles de hacer y deliciosas con menos de 110 calorías.

Ingredientes

  • 2 tazas de coles de Bruselas , cortadas a lo largo en trozos de ¼ de grosor
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharada de vinagre balsámico
  • ¼ de cucharadita de sal marina

Instrucciones

  • En un tazón, mezcla las coles de bruselas cortasdas con el aceite de oliva, el vinagre y la sal.
  • Cocina a 200 grados durante 8-10 minutos, agitando (y verificando su progreso) después de 5 minutos y luego antes de que llegue a los 8 minutos para comprobar que ya están crujientes.

Brócoli asiático air-fryer

Recetas bajas en calorias air fryer brocoli

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¡Este brócoli asiático asado saludable, sin gluten y bajo en carbohidratos air-fryer tiene un aderezo asiático sabroso con un toque picante! ¡Además no supera las 150 calorías!.

Ingredientes

  • medio kilo de brócoli, cortado en floretes
  • 1 1/2 cucharada de aceite de maní
  • 1 cucharada de ajo picado
    Sal
  • 2 cucharadas de salsa de soja reducida en sodio
  • 2 cucharaditas de miel
  • 2 cucharaditas de chili
  • 1 cucharadita de vinagre de arroz
  • 1/3 taza de maní tostado salado
  • Jugo de limón fresco (opcional)

Instrucciones

  • En un tazón grande, mezcla el brócoli, el aceite de maní, el ajo y sazonae con sal marina. Asegúrate de que el aceite cubra todos los floretes de brócoli.
  • Extiende el brócoli en la canasta de alambre de tu freidora, en la menor capa posible, tratando de dejar un poco de espacio entre cada florete.
  • Cocina a 200 grados hasta que estén dorados y crujientes, alrededor de 15 a 20 minutos, revolviendo hasta la mitad.
  • Mientras se cocina el brócoli, mezcla la miel, la salsa de soja, el chili y el vinagre de arroz en un tazón pequeño apto para microondas.
  • Una vez mezclado, calienta la mezcla en el microondas durante 10-15 segundos hasta que la miel se derrita y se incorpore uniformemente.
  • Transfiere el brócoli cocido a un tazón y agrega la mezcla de salsa de soja. Mezcla para cubrir y sazona al gusto con una pizca más de sal, si es necesario.
  • Agregue los cacahuetes y exprima la lima encima (si lo deseas).

Pollo a la parmesana air-fryer

Recetas bajas en calorias air fryer pollo parmesano

Otra rica receta que podemos hacer en nuestra air-fryer. Un pollo a la parmesana que solo tiene 250 calorías.

Ingredientes

  • 2 alrededor pechugas de pollo, cortadas por la mitad para hacer 4 chuletas más delgadas
  • 6 cucharadas de pan rallado sazonado
  • 2 cucharadas de queso parmesano rallado
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 6 cucharadas de queso mozzarella reducido en grasa
  • 1/2 taza de marinara

Instrucciones

  • Precalienta la freidora a 180 ° C durante 3 minutos.
  • Mezcla el pan rallado y el queso parmesano en un tazón. Derrite la mantequilla en otro bol.
  • Unta ligeramente la mantequilla sobre el pollo y luego sumérgelo en la mezcla de pan rallado.
  • Cuando la freidora esté lista, coloca 2 piezas en la canasta y rocía la parte superior con aceite.
  • Cocina 6 minutos, das la vuelta y cubre cada una con 2 cucharadas de salsa y 1 1/2 cucharada de queso mozzarella rallado.
  • Cocina 3 minutos más o hasta que el queso se derrita.
  • Reservar y mantener caliente, repetir con las 2 piezas restantes.

Patata dulce o batata al horno air-fryer

Recetas bajas en calorias air fryer batata

La mejor batata que puedes cocinar. ¡Mejor que al horno! y solo tiene 150 calorías.

Ingredientes

  • 3 batatas
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1-2 cucharaditas de sal kosher

Instrucciones

  • Lave tus batatas y luego crea agujeros de aire con un tenedor en las batatas.
  • Espolvorea con aceite de oliva y sal, luego frota uniformemente sobre las batatas.
    Una vez que las batatas estén cubiertas, las colocas en la canasta para la freidora de aire y las colocas en la máquina.
  • Cocine las batatas a 180 grados durante 35-40 minutos o hasta que estén tiernas.

Alitas de pollo air-fryer

Recetas bajas en calorias air fryer alitas

Con un toque de miel, y algo de picante estas alitas de pollo en la air-fryer son irresistibles. Solo tienen 250 calorías.

Ingredientes

  • Medio kilo de alitas de pollo, sin las puntas, cortadas individuales y planas.
  • 1/4 taza de miel
  • 2 cucharadas de salsa sriracha o salsa chili
  • 1 1/2 cucharadas de salsa de soja
  • 1 cucharada de mantequilla
  • jugo de 1/2 lima
  • cilantro, cebollino o cebollín para decorar

Instrucciones

  • Precalienta la freidora a 180 grados . Agrega las alitas de pollo a la canasta de la freidora y cocina por 30 minutos, volteando el pollo aproximadamente cada 7 minutos con pinzas para asegurarse de que las alitas estén doradas uniformemente.
  • Mientras se cocinan las alitas, agrega los ingredientes de la salsa a una cacerola pequeña y deja hervir durante unos 3 minutos.
  • Cuando las alitas estén cocidas, mézclalas en un bol con la salsa hasta que estén completamente cubiertas, espolvorea con la guarnición y sirve inmediatamente.

Maíz air-fryer

Recetas bajas en calorias air fryer maiz

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Con tu air-fryer puedes conseguir que tu maíz sea el mejor de toda la historia. Crujiente y sabroso y con solo 100 calorías.

Ingredientes

  • 4 piezas de mazorcas de maíz frescas limpias
  • 1/4 taza de queso feta desmenuzado
  • 1/4 de cucharadita de chile en polvo
  • 1/4 taza de cilantro fresco picado
  • 1 lima mediana cortada en gajos

Instrucciones

  • Coloca el maíz en la canasta de la freidora y cocina a 200 grados durante 10 minutos.
  • Espolvorea el maíz con queso y cocine a 20 grados por 5 minutos más.
  • Retira de la freidora y espolvorear con chile en polvo y cilantro. Sirve con rodajas de lima.

Palitos de mozzarella air-fryer

Recetas bajas en calorias air fryer palitos mozzarela

¿Quién se resiste a unos palitos de mozzarella que sólo 48 calorías? Prueba a hacer estos en tu freidora de aire y no los volverás a hacer de otra manera.

Ingredientes

  • 1 paquete  de queso en tiras de mozzarella descremado, cada barra cortada por la mitad
  • 1/4 taza de harina integral
  • 1 huevo grande
  • 1/4 taza de pan rallado
  • 1/4 taza de panko
  • 1/2 – 1 cucharadita de cebolla en polvo
  • 1/2 – 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1/2 – 1 cucharadita de sal
  • 1/2 – 1 cucharadita de chile en polvo
  • 1/2 – 1 cucharadita de pimentón ahumado
  • Salsa marinara para mojar

Instrucciones

  • Coloca los palitos de queso partidos por la mitad en una bolsa con cierre hermético y los colocas en el congelador hasta que se congelen, al menos 30 minutos.
  • Coloca el huevo en un tazón poco profundo y bate hasta que se rompa. Dejar de lado.
  • Coloca el pan rallado, el panko, la cebolla en polvo, el ajo en polvo, la sal, el chile en polvo y el pimentón ahumado en otro tazón poco profundo y bata hasta que estén bien combinados. Dejar de lado.
  • Forra una bandeja para hornear con borde con un tapete de silicona o papel pergamino.
  • Coloca los palitos de queso congelados y la harina en otra bolsita con cierre hermético (la del congelador tendrá demasiados trozos de hielo) y agita hasta que el queso se pegue y esté completamente cubierto de harina.
  • Desecha el exceso de harina.
  • Sumerge una barra de queso en el huevo hasta que esté completamente cubierto y luego en la mezcla de panko hasta que esté completamente cubierto.
  • Coloca en una bandeja para hornear forrada y repite con los palitos de queso restantes.
  • Coloca la bandeja para hornear en el congelador hasta que todos los palitos de queso se hayan vuelto a congelar, al menos una hora.
  • Precalienta la freidora a 180 grados y engrase la canasta con aceite en aerosol.
  • Coloca en los palitos de mozzarella, trabaja con aproximadamente 6 a la vez, para no abarrotarlos.
  • Cierra la freidora y cocina por 5 minutos.
  • Repite con tantos palitos de mozzarella como quieras.
  • ¡Sirve con la salsa y disfruta!.
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