La mermelada de frutos rojos sin azúcar, endulzada solamente con los dátiles, es una mermelada sana y deliciosa.

Mermelada de frutos rojos sin azúcar

Para la preparación de la mermelada de frutos rojos sin azúcar puedes utilizar tanto frutas frescas como congeladas, en función de la temporada y del precio. A su vez, podéis optar por incorporar otros ingredientes en la mezcla como pueden ser las moras o las grosellas, en función de vuestros gustos o de lo que encontréis en la frutería.

Mermelada de frutos rojos sin azúcar – Ingredientes

200 gramos de frambuesas
100 gr. de arándanos
100 ml de agua
80 gr. dátiles (si son medjoul, la mitad)

Cómo hacer mermelada de frutos rojos sin azúcar

En una cacerola pon todos los ingredientes en las cantidades indicadas, recuerda retirar el hueso a los dátiles si los has comprado enteros.

Ponlo a fuego medio y ve removiendo de vez en cuando. Con el paso de los minutos irás viendo cómo se va espesando la mezcla, como si hiciera un caramelo, y, en el momento en el que al remover con la cuchara veas el fondo limpio de la cacerola, es el tiempo de retirarla del fuego.