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Mermelada de frutos rojos sin azúcar

La mermelada de frutos rojos sin azúcar, endulzada solamente con los dátiles, es una mermelada sana y deliciosa.

Mermelada de frutos rojos sin azúcar

Para la preparación de la mermelada de frutos rojos sin azúcar puedes utilizar tanto frutas frescas como congeladas, en función de la temporada y del precio. A su vez, podéis optar por incorporar otros ingredientes en la mezcla como pueden ser las moras o las grosellas, en función de vuestros gustos o de lo que encontréis en la frutería.

Mermelada de frutos rojos sin azúcar – Ingredientes

  • 200 gramos de frambuesas
  • 100 gr. de arándanos
  • 100 ml de agua
  • 80 gr. dátiles (si son medjoul, la mitad)

Cómo hacer mermelada de frutos rojos sin azúcar

En una cacerola pon todos los ingredientes en las cantidades indicadas, recuerda retirar el hueso a los dátiles si los has comprado enteros.

Ponlo a fuego medio y ve removiendo de vez en cuando. Con el paso de los minutos irás viendo cómo se va espesando la mezcla, como si hiciera un caramelo, y, en el momento en el que al remover con la cuchara veas el fondo limpio de la cacerola, es el tiempo de retirarla del fuego.

A continuación, ya solo queda triturarlo todo hasta que consigas la textura que más te guste. Puedes dejarla fina o con tropezones.

Mételo en un bote hermético, deja que se enfría por completo, cierra bien y después lo conservas en la nevera.

¡Ya verás qué impresionante el sabor!

Otras recetas de mermeladas que pueden gustarte y que son fáciles de preparar en casa son:

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