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Plato Principal
Pasta cuatro quesos, receta fácil
La pasta cuatro quesos es una de las cosas más fáciles y sencillas que os vais a encontrar, con un resultado sorprendente y delicioso. Resulta un plato tan fácil que tengas o no experiencia en la cocina, es para ti.
Receta fácil de pastas cuatro quesos
Hemos optado por una mezcla sencilla de quesos que son fáciles de encontrar en cualquier supermercado: gorgonzola, brie, parmesano y edam. Es importante utilizar quesos que fundan bien y el gorgonzola le va a dar un punto de sabor fantástico.
Os recomendamos tener en cuenta que la pasta cuatro quesos es un plato que llena, pues la salsa de queso sacia bastante.
Pasta cuatro quesos – Ingredientes
Para dos personas:
- 200 gr. penne o el macarrón que queráis
- 100 ml de leche
- 60 gr de gorgonzola
- 50 gr. de brie
- 50 gr de emmental
- 40 gr. de parmesano (parmigiano reggiano)
- Una cucharada de mantequilla
- Sal
- Pimienta recién molida
Cómo hacer salsa cuatro quesos
Lo primero es escoger la pasta. Nosotros hemos optado por unos pennes y os recomendamos, como siempre, que os fijéis en los tiempos de cocción recomendados por el fabricante. Así que, sólo hay que poner agua en una cacerola con un poco de sal. Cuando hierva añades la pasta y lo dejas cocer el tiempo recomendado.
Mientras tanto preparamos la salsa de queso: En una sartén antiadherente añades el queso gorgonzola cortado en dados, el brie cortado en dados pero sin la corteza, el parmesano rallado y el edam rallado o troceado (depende de cómo lo compréis). Añade un poco de mantequilla y un chorrito de leche. Ponlo a fuego bajo y comienza a remover de forma constante para favorecer que se funda y que no se queme en ningún momento.
Cuando tengas la pasta, la pones en el escurridor para que pierda todo el agua sobrante y la añades a la salsa de queso. O bien, sirves la pasta en platos y lo bañas con la salsa de queso.
Puedes añadirle un poquito de pimienta por encima y a servir. ¡Ya está lista!
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