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Paté de atún casero

El paté de atún casero es mi nueva perdición. Ideal para bocadillos, canapés y tostas caseras. Rápido de hacer y con un sabor impresionante.

Paté de atún casero: Ingredientes

  • 2 latas de de atún **
  • 1 + 1/2 cucharada sde queso crema
  • 2 cucharaditas de salsa tomate (Ketchup)

** Fundamental utilizar un buen atún porque va a ser la clave de este paté, el que le va a dar todo el sabor y textura.

Paté de atún casero: Preparación

Es tan sencillo, tan sencillo, que me da corte y todo. Vamos a ver:

  1. Retira todo el aceite o agua del atún. En nuestro caso hemos comprado atún en aceite de oliva, así que hemos escurrido muy bien el atún para que esté lo más seco posible.
  2. Echa el atún sobre un bol y desmenúzalo bien con el tenedor.
  3. Incorpora el queso crema y el tomate, remueve bien todos los ingredientes hasta que tengas una crema.
  4. Prúebalo y comprueba si está en el punto que te gusta, sino modifica cualquiera de las cantidades anteriores.

Veréis que la textura es cremosa y no tan fina como el paté, sino que se puede percibir un poco ese atún natural tan bueno. Si lo queréis finísimo, ya sabéis que en lugar de hacerlo a mano podéis usar un robot de cocina.

Ya sólo os queda preparar bocadillos o hacer unos buenos canapés caseros para disfrutarlos muchísimo. En nuestro caso, lo hemos utilizado para rellenar unos volovanes caseros que también os recomendamos mucho, mucho.

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