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Paté de atún casero

El paté de atún casero es mi nueva perdición. Terriblemente fácil de hacer, absolutamente delicioso, sin ingredientes desconocidos y con una textura sensacional. Os mostramos cómo prepararlo en casa de una forma tan sencilla que no daréis crédito.

Cada vez que hago algún paté casero nuevo todavía me quedo más prendada y sorprendido de lo fáciles que son, lo buenísimos que están y que son todavía muchísimo más sanos que los que podemos comprar en los supermercados. Cierto es que no hay que preocuparse por los conservantes porque ¡Vuelan!

Y también os tengo que decir que es tan facilísimo de hacer, vais a tardar tan poco en prepararlos, que no os va a resultar complicado ni a daros pereza preparar paté de atún casero en cantidades que os vengan bien en función de cuántos seáis en casa. Es una receta sencillísima y deliciosa.

Como todo en cocina (a veces me asusto de pensar cuántas veces habré escrito la misma frase a lo largo del blog) hay muchísimas recetas y variaciones para preparar cada plato y, el paté de atún casero no podía ser menos. A nosotros nos ha encantado esta receta, con ingredientes tan fáciles de encontrar en cualquier casa y con un paso a paso tan sencillo.

Nosotros no hemos hecho mucha cantidad, que hemos tenido un día de elaboraciones de patés caseros de la leche, entre el paté de salmón ahumado, el paté de berenjena y los que nos quedan por publicar, no podemos dar para más. Pero, ya sabéis, si queréis más cantidad (que es lo más probable si hacéis para más de un día) sólo tenéis que aumentar las cantidades.

¡A ver qué os parece a vosotros!

Paté de atún casero: Ingredientes

  • 2 latas de de atún **
  • 1 + 1/2 cucharada sde queso crema
  • 2 cucharaditas de salsa tomate (Ketchup)

** Fundamental utilizar un buen atún porque va a ser la clave de este paté, el que le va a dar todo el sabor y textura.

Paté de atún casero: Preparación

Es tan sencillo, tan sencillo, que me da corte y todo. Vamos a ver:

  1. Retira todo el aceite o agua del atún. En nuestro caso hemos comprado atún en aceite de oliva, así que hemos escurrido muy bien el atún para que esté lo más seco posible.
  2. Echa el atún sobre un bol y desmenúzalo bien con el tenedor.
  3. Incorpora el queso crema y el tomate, remueve bien todos los ingredientes hasta que tengas una crema.
  4. Prúebalo y comprueba si está en el punto que te gusta, sino modifica cualquiera de las cantidades anteriores.

Veréis que la textura es cremosa y no tan fina como el paté, sino que se puede percibir un poco ese atún natural tan bueno. Si lo queréis finísimo, ya sabéis que en lugar de hacerlo a mano podéis usar un robot de cocina.

Ya sólo os queda preparar bocadillos o hacer unos buenos canapés caseros para disfrutarlos muchísimo. En nuestro caso, lo hemos utilizado para rellenar unos volovanes caseros que también os recomendamos mucho, mucho.

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