Plato Principal
Pechuga de pollo al limón estilo chino
La pechuga de pollo al limón estilo chino es una sencillamente impresionante. Si te gusta la comida asiática y quieres prepararla en casa, con esta receta de pollo al limón fácil que es igual -o incluso mejor- que el plato del restaurante chino de tu barrio, vas a quedarte enamorado. Además, no necesitas ingredientes difíciles de encontrar y es fácil de hacer.
Para hacer esta pechuga de pollo al limón estilo chino nos hemos basado en la receta de Kwanhomsai, con ella podéis aprender muchísimas recetas asiáticas caseras y explica que es una gozada.
Pollo al limón estilo chino – Ingredientes
Si va a ser plato único, estas cantidades os pueden valer para dos personas comiendo bien y podéis acompañarlo con un poquito de arroz blanco.
- 1 pechuga de pollo
- 1 limón
- Harina de maíz
- 1 huevo
- Salsa de soja
- 1 diente de ajo
- 1 cucharadita de jengibre en polvo
- Aceite de oliva suave o girasol
- Sal
- 1 cucharada de miel
- 1 cucharada azúcar
- 3/4 taza de agua
Pollo al limón estilo chino: Preparación
Lo primero que hemos hecho ha sido poner el pollo troceado a macerar en un bol con un diente de ajo picado, jengibre en polvo, 1 huevo batido y la salsa de soja. Que cubra bien todas las partes y a la nevera durante media hora.
Pasado ese tiempo, echa un poco de harina de maíz sobre un plato para empanar el pollo. Tiene que quedar cubierto por todos los lados y con una buena capa para la fritura.
Pones el aceite de oliva suave o el aceite de girasol en una sartén y cuando esté caliente añades el pollo. Veréis cómo en un principio se queda blanco, pasa a un amarillo muy suave y acaba cogiendo un dorado no tan llamativo como con el pan rallado pero sí que sigue siendo dorado.
En función del grosor de vuestras piezas de pollo tendréis que dejarlo unos minutos más o menos para que también se vaya haciendo por dentro.
Una vez que ya está listo el pollo se prepara la salsa de limón. Es necesario estar sólo centrado en la salsa para evitar que pueda quemarse o que no quede bien disuelta la harina de maíz. Dicho esto, pon una cacerola al fuego y añade 3/4 taza de agua,. 2 cucharadas de zumo de limón, una cucharada de miel y otra de azúcar, una pizca de sal y una cucharada – no colmada- de harina de maíz.
Ponlo a fuego bajo y remueve de manera constante, verás cómo poco a poco va a ir espesando hasta tener esa textura típica del pollo al limón chino.
Retiras la salsa llegado a ese momento y la echas por encima del pollo. Puedes poner unas rodajas de limón fresco para decorar.
Y a comer en seguida, ya veréis que gustazo.
Otras recetas que pueden llamar tu atención y que tienen al pollo como protagonista las puedes encontrar aquí:
Parece espectacular este plato mil gracias, es ideal para comer sano
que clase de p a v a d a es esta lo hize en casa y me tiraron los platos al piso, hasta el nene me escupio el pollo en el zapato. por favor mejoren esta receta… padre preocupado
¡Hola Fabián!
La receta es como es. No hay que olvidar que, para preparar un buen plato, sí que es importante la receta, pero también lo es la mano del cocinero.
¡Gracias!
la receta tiene una buena idea pero creo que le falta añadir algo que le de un toque especial, a los que nos gusta la cocina es un reto
Hola, no entiendo si hay que poner en el horno el adobo también.
Gracias!
buenas recetas, grasias. es fastidioso no saber que haser de comer diario.
muy buena receta exelente
HEYYY,GRACIASlo lo logre lo prepare como la raceta lo dicta ,y fue un exito,,se te agradece,,y eso k no se me da mucho la cocina,,GRACIAS
Che, con qué acompañamiento quedaría bien? Además coincido con leo: Habría que buscar algo más que le dé un toque especial… Tiren ideas!!!
Realmente considero que le falta algo podria ser crema de leche.
esta muy buena la hice y me quedo deliciosa, te falta decir con que se acompaña ………………..gracias
riquicimo sto super q guaooooooooooooo =)
Hola, esta receta esta buena y facil, digo: con que acompañamos el plato?.-
me gustaría esta receta,,,muy buena
Muy buenas las recetas de pollo.
Espectaculares todas las recetas con pollo.
Gracias 🙂
Yo aun no elabore esta receta..pero aun asi pondria el pollo sin la salsa con unas pure mixto de zapallo batatas y papas..la crema ensima de ambos..un ramito de romero y una cascara de limon para decorar y listo..
Ohh Pablo, cómo suena eso!!!