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Desayuno
Receta de parfait de chía saludable para el desayuno con solo 5 ingredientes
El vaso de parfait de chía con cacao y yogur es un desayuno saludable y delicioso que puedes preparar la noche de antes. Es súper sencillo de preparar, es rápido y el resultado es sublime.
Receta de Parfait de chía aludable para el desayuno
Este parfait de chía saludable para el desayuno lo hemos preparado sin azúcares añadidos. Al tener la dulzura de las frambuesas frescas, la verdad es que no lo necesita y queda realmente rico. Eso sí, si estás acostumbrado a no comer con muchos azúcares, si no puedes añadir un poco de miel o el edulcorante que tú elijas.
Los ingredientes que os indico son para dos vasos de desayuno pero, realmente, puede variar en base al tamaño del vaso que utilices. El mío ha sido de unos 250 gr. aproximadamente.
Lo genial de las semillas de chía, más allá de sus súper nutrientes, es que consigues una textura gelatinosa que es ideal para todo tipo de preparaciones. Este parfait de chía saludable es prueba de ello.
Ingredientes
Para dos vasos:
- 40 gr. de semillas de chía
- 250 gr. de leche o bebida a tu gusto
- 3 – 4 yogures griegos naturales
- 10 gr. de cacao en polvo sin azúcar
- 150 gr. de frambuesas frescas
- Trocitos de chocolate (opcional)
Parfait de chía saludable paso a paso
En un cuenco pones las semillas de chía, el cacao en polvo y la leche o bebida. Remueves bien hasta que el cacao quede completamente disuelto, sin grumos.
Después, la tapas y la dejas reposar durante unos 15 minutos aproximadamente, hasta que veas que las semillas se han hinchado. Verás que de líquido pasas a tener una mezcla gelatinosa.
El siguiente y último paso es el montaje de este desayuno. Pones una capa de yogur, una capa de chía con cacao, frambuesas frescas, y repites de nuevo.
Termina colocando las frambuesas frescas y puedes incluir trocitos de chocolates por encima.
Lo puedes meter a la nevera, cubierto con papel film, o puedes servirlo directamente. ¡A tu elección! Si lo metes en la nevera para el día siguiente, recuerda sacarlo con antelación para que los ingredientes sepan más.
¿Por qué es una opción saludable?
Más allá de porque no tiene azúcares añadidos, las semillas de chía tienen multitud de propiedades saludables. A pesar de que son diminutas, se las considera como un súper alimento, las razones son estas:
- Es muy saciante al tener un alto contenido en fibra
- Aliado contra el estreñimiento
- Ayuda a controlar los picos de glucosa en sangre
- Alto contenido en ácidos grasos poliinsaturados (omega-3 y omega-6)
