12 Recetas de Navidad para hacer con Thermomix 2022

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Las recetas de navidad con Thermomix que harán que triunfes un nuevo año. Cocinar con este robot de cocina te permite hacer todo tipo de recetas sin preocuparte por lo compleja que pueda ser de elaborar, solo hay que seguir el paso a paso y ¡voilà! A continuación os compartimos una selección de recetas de navidad con Thermomix 2022 para sorprender a tus invitados estas fiestas.

recetas navidad thermomix

Con nuestra Thermomix podemos llegar a hacer nuestros mejores platos para el día a día y otros algo más elaborados para ocasiones especiales, como es el caso de la Navidad.

En esta ocasión, os compartimos una selección de recetas de Navidad 2022: entrantes, primer plato, segundo plato y postre incluido que puedes elaborar con la Thermomix.

Cualquier modelo de Thermomix es apto para realizar las siguientes recetas navideñas con las que llenar vuestra mesa este 2022. Y, si estás pensando en cambiar de robot de cocina te dejamos este artículo «mejores robots de cocina» por si quieres ver cuáles son los 10 más valorados.

Crema de puerros con Thermomix para Navidad 2022

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Crema de puerros – Ingredientes

Para seis personas:

  • 3-4 puerros grandes
  • 200 gr de patata
  • 50 gr de aceite de oliva virgen extra
  • 500 gr de leche
  • 500 gr de caldo de ave o de verduras
  • sal
  • pimienta negra al gusto
  • Para decorar nata líquida y cebollino

Cómo hacer crema de puerros con Thermomix

Lo primero que vamos a hacer es limpiar el puerro. Os recuerdo que hay que hacer un corte en la base del mismo y después un corte vertical para quitar las primeras capas del puerro. Repite de nuevo el corte vertical y ya lo pasas bajo el grifo, así podrás quitar la posible arena que haya entre las capas del puerro del interior. Córtalo en trozos grandes.

Pela también las patatas y las cortas en trozos grandes.

Pon en el interior del vaso el puerro y las patatas cortadas. Ponlo el robot en modo de troceo y lo programas durante 4 segundos a velocidad 4.

Es el momento de añadir un chorrito de aceite de oliva virgen. Sofríe todo durante unos 10 minutos, temperatura Varoma y sin poner el cubilete lo pones a velocidad 1.

A continuación, añade el caldo. Puede ser de ave o de verduras, varía un poco el sabor pero va a estar buenísimo de las dos formas. Incorpora también la leche. Ahora lo programas durante 25 minutos, a una temperatura de 90º y a velocidad 1.

¡Ya casi lo tienes! Para conseguir esa textura fina de la típica crema de puerros solo queda triturarlo todo durante 1 minuto a una velocidad progresiva desde el 5 hasta el 10. Un truquito, si pones un trapo o bayeta sobre la tapa del vaso vas a evitar las típicas salpicaduras.

Llega el momento de añadir la sal y la pimienta, las cantidades van al gusto. De primeras, tritura 1 minuto a velocidad progresiva de 5 a 10. Abre y prueba de sabor, rectifica si fuese necesario repitiendo los mismos pasos.

Si ya lo tienes a tu gusto, es el momento de incorporar la nata, mezclarlo y servir bien calentito.

Bien es cierto que la crema de puerros también se puede servir fría, pero en estas fechas creo que un plato caliente hace bastante más.

Paté de marisco con Thermomix para Navidad 2022

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El marisco es casi algo obligado en nuestra mesa navideña y una forma de disfrutarlo es a través de un impresionante paté casero que puedes hacer en tu Thermomix.

Paté casero de marisco – Ingredientes

  • 7 palitos de mar
  • 3 quesitos
  • 1 lata de atún
  • 1 chorrito de aceite del atún
  • unas gotas de Brandy
  • 2 cucharadas de mahonesa

Cómo hacer paté casero de marisco en Thermomix

La receta de este paté de marisco para la Navidad 2022 es realmente sencilla gracias al uso de la Thermomix. Lo único que tienes que hacer es echar en el vaso del robot todos los ingredientes y tritura durante 30 segundos en velocidad 4-5. Hemos de comprobar que esté todo bien mezclado y triturado.

Ya estará hecho, para servir, podemos colocar el paté en biscotes o tartaletas individuales junto a otros canapés que preparemos.

Milhojas de salmón ahumado con Thermomix para Navidad 2022

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Milhojas de salmón ahumado – Ingredientes 

Para 6 personas:

  • 200 g. de trucha o salmón ahumados.
  • 200 g. de queso crema.
  • 70 g. de agua.
  • 3 hojas de gelatina.
  • 2 cucharaditas de zumo de limón.
  • 2 cucharaditas de eneldo seco o 2 ramitos de eneldo fresco.
  • Pimienta blanca recién molida.

Cómo hacer milhojas de salmón ahumado

Para conseguir esta textura un poco firme de este milhojas vamos a utilizar gelatina. Para ello, la pones en agua fría durante 2 o 3 minutos, con este tiempo bastará para conseguir que estén bien hidratadas. Reserva de momento.

Ahora vamos a preparar el relleno de queso:

  1. En el vaso de la Thermomix tienes que añadir el agua, las dos cucharaditas de zumo de limón, (recién exprimido, mejor que mejor), el eneldo (si es fresco verás que el aroma y el sabor es más intenso, así que es preferible) y la pimienta blanca recién molida. Una vez lo tengas, programa a 3 minutos, 70º, velocidad 2.
  2. Coge la gelatina hidratada con las manos, aprieta para que pierda toda el agua sobrante y la añades al vaso de la Thermomix. Mezcla durante 10 segundos en velocidad 3.
  3. Finalmente, incorpora los 200 gramos de queso crema y lo programas para que se mezcle durante 12 segundos en velocidad 3.

Una vez que ya tienes la crema de queso aromatizada lista te toca escoger el tamaño del milhojas que quieras preparar. Por ejemplo, puedes escoger un molde rectangular «grande» para hacer un único pastel, o también puedes escoger un cuadrado o rectángulo de aluminio, los típicos para montar un plato o para usar como cortadores, y hacer un milhojas de salmón en formato individual. ¡A tu elección!

Sea cual sea el tamaño escogido el procedimiento es el mismo y os recordará a la lasaña:

  • En la base del molde colocas una hoja de film transparente, que sobre por los laterales.
  • Coloca en toda la base una capa de salmón, que quede cubierto.
  • Echa una capa de la mezcla de queso (si vas a hacer un único pastel, echa la mitad de la crema) y que quede bien extendido por toda la superficie.
  • Pon otra capa de salmón y, de nuevo, que cubra toda la superficie.
  • Toca añadir otra capa de queso (como antes, si solo es un único pastel, echa toda la crema).
  • Coloca la última capa de salmón y que cubra bien toda la superficie.

Ya tienes tu milhojas de salmón preparado y solo queda meterlo en la nevera para que la gelatina haga todo su efecto. La espera valdrá la pena.

Trenza de ternera en hojaldre con Thermomix para Navidad 2022

Trenza de ternera en hojaldre – Ingredientes

Para 6 personas:

  • 50 gr de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cebolla picada
  • 100 gr de bacon
  • 500 gr de carne picada de ternera
  • sal
  • pimienta negra molida
  • 1 cubilete de tomate frito casero Italiano
  • 1 cucharada de aceite
  • 1 cucharada de harina
  • 100 gr de leche
  • 2 planchas de hojaldre
  • 1 huevo batido* para pintar el hojaldre o en su defecto, aceite de oliva.
  • Queso Parmesano rallado al gusto

Cómo hacer trenza de ternera en hojaldre

Ponemos el aceite en el vaso y la cebolla y trocea 4 segundos en velocidad 4. Sofreímos 8 minutos, varoma (sin cubilete), girando a la izquierda y velocidad cuchara.

A medida que estamos con el sofrito, ponemos una tartera  con agua hirviendo y cocemos 5 minutos el bacon para desgrasarlo. Lo retiramos y lo secamos  con papel de cocina.

Agregamos el bacon y sofreímos 3 minutos más, varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

Añade la carne, la sal, un poco de pimienta negra molida, un poco de tomate frito casero italiano y programa 15 minutos, varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara. Retiramos a un bol y lo reservamos.

Si deseas que te quede más suave, podemos hacer un poco de salsa bechamel: en el vaso sin lavar ponemos 1 cucharada de aceite, caliéntalo 1 minuto, varoma, velocidad 1. Agregamos entonces 1 cucharada de harina o maicena, programa 2 minutos, varoma, velocidad 2. Añadimos 120gr de leche y programa 7 minutos, varoma, velocidad 4. Lo echamos sobre la carne y mezclamos . Es necesario que la carne esté templada antes de ponernos a hacer la trenza.

Para el hojaldre necesitamos abrir una plancha de hojaldre dejando  la parte central para el relleno y cortando los laterales de manera que se vayan  formando tiras.

Ponemos la carne en el centro, añadiendo si lo deseas queso rallado por encima de la carne. La primera tira del hojaldre servirá para cerrar la punta de la trenza igual que la última, así que ponla en el borde y empieza a trenzar. Cuando termines, pincela con huevo batido* y hornea 25-30 minutos a 180ºC.

Pavo relleno con salsa con la Thermomix para Navidad 2022

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Pavo relleno con salsa – Ingredientes

  • Una pechuga de pavo de un kilo abierta en libro (dividida en 2 rectángulos)
  • 200 g. de queso en láminas.
  • 200 g. de membrillo cortado en laminas finas.
  •  70 g. de nueces troceadas.
  • 70 g. de ciruelas pasa sin hueso.
  •  Sal y pimienta.

Para la salsa:

  • 500 g. de vino dulce
  • 150 g. de zanahorias.
  • 300 g. de cebollas moradas.
  • 4 ciruelas pasas sin hueso.

Al final de la salsa:

  • 200 g. de nata líquida.
  • Zumo de naranja
  • Sal
  • Pimienta.

Cómo hacer pavo relleno con salsa en Thermomix

Coloca las dos mitades (rectángulos) de la pechuga de pavo sobre papel film. Echamos sal y pimienta.

Cubre la superficie con laminas de queso, sin llegar al borde, y luego coloca las laminas de membrillo. Cubre ahora con las nueces y las ciruelas. Enrolla apretando bien y envuelve de nuevo con el papel film. Ha de quedarte un rollo bien apretado y vuelves a envolver en otra lámina de papel film.

Coge el rollo que te ha quedado y pincha por dos o tres sitios. Ahora se coloca en el recipiente Varoma, se tapa y lo reservamos.

Para hacer la salsa hemos de colocar las cebollas y las zanahorias en el vaso y se trocean durante 4 segundos a velocidad 3 12. Se añade el vino y las ciruelas.

Colocamos el recipiente Varoma con las pechugas y se programa cocinar a 40 minutos temperatura Varoma, velocidad 1.Una vez haya acabado, sacamos el recipiente con las pechugas y se reserva.

Hemos de acabar todavía la salsa, para ello habrá que incorporar la nata y el zumo de naranja, el pellizco de sal y la pimienta. Se programa durante  5 minutos, temperatura varoma v con velocidad de 1 12.

Después trituramos la salsa gruesamente durante 15 segundos a velocidad 4.

Quitamos el envoltorio de papel film de la carne, se trincha añadiendo un poco de salsa en la bandeja y sobre ella las rodajas de pavo.

Podemos servir con la guarnición que más nos guste aunque una que puede quedarnos bien es colocar manzanas con su piel eliminando el corazón y cortándolas en rodajas o gajos. Se pueden cocinar en la Thermomix al vapor durante 10 minutos.

Sirve el resto de la salsa muy caliente en salsera.

Bacalao a la plancha con tapenade de provenza con Thermomix para Navidad 2022

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Bacalao con tapenade de Provenza – Ingredientes

  • 6 lomos de bacalao desalado
  • 330 gr. de aceitunas negras sin hueso
  • 50 gr. de atún de lata al natural
  • 3 dientes de ajo
  • 8 anchoas
  • 1 cucharada de alcaparras
  • 1 cucharadita de tomillo
  • 30 gr. de aceite de oliva virgen extra
  • pimienta molida

Cómo hacer Bacalao con tapenade de Provenza

Colocamos los ingredientes en el vaso, a excepción del aceite, y se tritura todo durante 3 minutos a una velocidad progresiva 5-8.

Bajamos los restos de la tapadera y las paredes con la ayuda de una espátula.

Se cierra el vaso con la tapa y el cubilete y colocamos el selector en velocidad 4, sin tiempo, y vamos echando poco a poco el aceite.

Nos quedará ahora hacer el bacalao a la plancha o al horno. Si se hace a la plancha, con 3 minutos por cada lado será suficiente si los lomos no son muy gruesos.

Solomillo de cerdo a la mostaza con Thermomix para Navidad 2022

Shoulder Blade Pork Roast Dinner with Roasted Vegetables -Photographed on Hasselblad H3D2-39mb Camera

El solomillo es otra gran opción para servir en Navidad, como un plato principal. Con nuestra thermomix, podemos realizar este rico plato a continuación.

Solomillo de cerdo a la mostaza – Ingredientes

  • 180 gr cebolla
  • 50 gr aceite de oliva
  • 10 gr maizena
  • 50 gr vino blanco
  • 100 gr caldo de carne
  • 30 gr mostaza Dijon
  • pimienta
  • sal

Cómo hacer solomillo de cerdo a la mostaza con Thermomix

Comenzamos echando en el vaso de nuestra thermomix, la cebolla y el aceite y lo mezclamos 6 segundos a velocidad 4. Ahora lo colocamos a velocidad 1 durante diez minutos, añadiendo la maizena, el vino y caldo, y dejamos otros 10 minutos a velocidad 2.

Añadimos a continuación la mostaza, a 1 minuto de velocidad progresiva 5 7 y 10. Reservamos.

Ahora en una sartén calentamos un chorrito de aceite y se dora el solomillo que previamente habremos cortado en lonchas gruesas ya salpimentadas.

Les añadimos la salsa y cuando empiece a hervir retiramos y servimos.

Bizcocho con thermomix para Navidad 2022

Bizcocho con Thermomix – Ingredientes

Para 7 personas:

  • 2 huevos enteros
  • 3 yemas
  • 200 g de harina
  • 200 g de azúcar
  • 100 g de aceite
  • 100 g de leche
  • 70 g de avellanas
  • 50 g de castañas asadas y peladas
  • 1 sobre de levadura en polvo
  • ½ cucharadita de canela en polvo
  • Una pizca de sal

Cómo hacer bizcocho con thermomix

Si tienes las avellanas sin pelar, la opción más sencilla es meterlas durante unos breves minutos al horno. Verás cómo tostadas se pelan mucho mejor.

Igualmente, tienes que asar las castañas. Para ello, recuerda que es necesario que primero les hagas un buen corte en uno de los lados, si no explotarán dentro del horno. En cuanto las tengas asadas, las pones en el interior de un paño para que mantengan el calor y pélalas cuando estén calientes; así conseguirás que se pelen con más facilidad.

Cuando ya tengas estos dos ingredientes listos, los metes en el vaso de la Thermomix y troceas durante 15 segundos a velocidad 6. Después, los echas en un recipiente y reserva.

Para que luego podamos ir más rápido, pesa la harina, la levadura, la canela y la sal. Esto puedes hacerlo en la Thermomix pero, en este caso, te recomendaría que lo hagas con un recipiente y pesa que tengas en casa, pues vas a tener que reservarlo unos minutos. Cuando lo tengas todo pesado, remueves y reserva.

En el vaso sin lavar de las castañas y las avellanas, incorpora los 2 huevos (clara y yema), 3 yemas más y el azúcar. Prográmalo durante 1 minuto a temperatura 40 y velocidad 3.

A la misma mezcla le añades ahora los líquidos, que son la leche y el aceite. Lo programas durante 30 segundos a velocidad 3 para que se mezcle todo.

Vuelca todo el contenido del recipiente con la harina al interior del vaso. Programa durante 6 segundos, a una velocidad de 3,5. Cuando lo tengas, abre el vaso y ayúdate de la espátula para bajar los ingredientes que se hayan podido quedar pegados en las paredes. No es necesario que vuelvas a cerrar de nuevo, con la espátula puedes terminar de mezclarlo todo.

El molde de bizcocho que hayas escogido hay que enharinarlo. Para ello, echas un poco de mantequilla por la base y los laterales, después un poco de harina y la vas moviendo para que quede una ligera capa de harina, nada más, el resto se desecha.

Vuelca en el interior del contenido de la masa y lo metes al horno caliente, a una temperatura de 180º, durante unos 25 – 35 minutos. Es fundamental que tengas en cuenta que el tiempo de horneado va a variar en función del horno y el molde escogido, así que ve fijándote para ver cuándo se va dorando y subiendo. Cuando creas que está hecho, antes de retirarlo, pincha con un palillo o cuchillo fino y, si está seco, ya puedes retirarlo.

Tronco de Navidad con Thermomix

Ingredientes del tronco de Navidad para Thermomix

  • 4 huevos
  • 120 gr de azúcar – 150 gr – 80 gr
  • 1 cucharada de azúcar con vainilla
  • 200 gr de chocolate fondant – 150 gr
  • 120 gr de harina de repostería
  • 1 limón
  • 120 ml de agua – 50 ml
  • 500 gr de nata para montar
  • 50 gr de mantequilla o margarina
  • Sal

Cómo hacer un tronco de navidad con Thermomix paso a paso

El primer paso es hacer la crema para rellenar el tronco de Navidad. Nosotros recomendamos hacer la crema un día antes ya que tiene que estar reposando durante varias horas para que esté perfecta.

Para ello vamos a introducir en el vaso de nuestra Thermomix 80 gramos de azúcar y 500 gramos de nata. Una vez hecho esto, vamos a programar la Thermomix a: 6 minutos – velocidad 2 – 90ºC. Y lo retiramos cuando esté hecho para dejar enfriar.

Segundo paso es añadir 200 gramos de chocolate troceado de fondant al vaso de la Thermomix: velocidad 3 – 4 minutos aproximadamente – hasta que se funda el chocolate.

El tercer paso es precalentar el horno a 185 grados mientras hacemos lo siguiente: Poner velocidad mariposa en nuestra Thermomix y, echar en el vaso 4 huevos y 10 gramos de azúcar. Poner esto a: 7 minutos a 36ºC – velocidad 4. Una vez hecho esto, continuar con: 7 minutos sin temperatura – velocidad 4.

Cuarto paso es añadir 120 gramos de harina, un poco de sal y azúcar de vainilla y se programa a: velocidad 2 para integrar los ingredientes.

Pudín de Navidad con la Thermomix

Con tu robot de cocina Thermomix puedes preparar también este rico pudín de frutos que todos querrán probar.

Ingredientes del pudín de Navidad con Thermomix

  • 350 gramos de frutas mixtas
  • 60 gramos de almendras blanqueadas picadas en trozos pequeños
  • 2 cucharadas de jerez que puedes sustituir con jugo de naranja
  • 125 gramos de mantequilla ablandada
  • 110 gramos de azúcar moreno
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 75 gramos de harina común
  • ½ cucharadita de especias mixtas
  • ¼ de cucharadita de jengibre
  • ½ cucharadita de canela
  • 2 huevos
  • 50 gramos de pan rallado Necesitarás aproximadamente 3 rebanadas de pan del día anterior

Cómo hacer el pudín de Navidad con Thermomix

Con un día de anticipación (o un par de horas antes si tienes prisa) coloca la mezcla de frutas, las almendras blanqueadas picadas y el jerez en un recipiente hermético. Agite suavemente el recipiente para mezclar el jerez y déjelo a un lado hasta que lo necesites.

Coloca aproximadamente 3 piezas de pan del día anterior que haya sido desgarrado toscamente en el bol de tu Thermomix y mezcle durante 10 segundos, velocidad 7 para que se convierta en pan rallado. Pon a un lado hasta que sea necesario.

Coloca la mariposa (accesorio mezclador) en tu bol de Thermomix y agrega la mantequilla, el azúcar moreno y el extracto de vainilla. Mezclar durante 20 segundos a velocidad 3.

Raspa las paredes del vaso y vuelva a mezclar durante 20 segundos a velocidad 3.

Retira la mariposa y añade la harina, las especias mixtas, la canela y el jengibre y mezcla durante 10 seg, velocidad 4.

Raspa las paredes del vaso y agrega los huevos y el pan rallado y mezcla durante 10 segundos, velocidad 4.

Agrega la fruta remojada y las almendras y mezcle 20 segundos, velocidad 3.

Transfiere la mezcla a un molde para budín antiadherente de 1,6 litros (o de aproximadamente 13 cm de ancho) y cubre la parte superior con una capa de papel de hornear y papel de aluminio. ** Verifica tu molde antes de comenzar esta receta para asegurarse de que quepa en la canasta. Puede usar una lata de budín más pequeña (hasta 1.4L)

Coloca la vaporera para budín en el fondo de la canasta. Añade 1700 g de agua a un bol Thermomix limpio y cocina durante 60 minutos, temperatura varoma, sp 1,5.

Agrega más agua al tazón si es necesario (tenga cuidado al quitar el varoma de su Thermomix) y cocina por otros 60 minutos a la misma temperatura/velocidad. Agrega más agua nuevamente y cocina otros 60 minutos a la misma temperatura / velocidad, verifica tu pudín y si el color aún no es uniforme y no está bien cocido, agrega un poco de agua adicional al tazón si es necesario y cocinae por otros 30 minutos var temp, sp 1.5.

Una vez cocido, deja que su pudín se enfríe en la lata antes de envolverlo en una capa de papel de hornear y papel de aluminio y guárdalo en un lugar oscuro y fresco hasta que lo tengas que servir.

Ponche de huevo de Navidad en la Thermomix

¡Un ponche de huevo casero cremoso y delicioso que es tan fácil de hacer gracias al uso de nuestra Thermomix! Un clásico favorito de Navidad que se puede preparar como bebida alcohólica o no alcohólica.

Ingredientes para el ponche de huevo navideño en la Thermomix

  • 6 huevos
  • 50 g de azúcar en polvo
  • 300 g de nata espesa
  • 500 g de leche entera
  • 1cucharada de extracto de vainilla
  • 2 cucharadita de nuez moscada
  • 100 g de brandy o ron (opcional), añade más o menos a tu gusto

Cómo hacer el ponche de huevo navideño en la Thermomix

Introduce la mariposa en el bol de la Thermomix. Añade los huevos y el azúcar glass y mezcla durante 45 segundos, Velocidad 3.

Añade la nata espesa, la leche entera, el extracto de vainilla y la nuez moscada y cocina 9 minutos, 70 grados, Velocidad 3.

Añadimos el brandy o el ron y mezclamos 20 segundos más, Velocidad 3.

Servir inmediatamente.

PARA VER LA RECETA COMPLETA PINCHA AQUÍ: RECETA COMPLETATRONCO DE NAVIDAD CON THERMOMIX

Si deseas poder conocer más recetas que hacer con tu robot de cocina esta Navidad, tenemos este otro post que sin duda, será de tu interés:

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