Tabulé: ensalada de sémola de trigo

La ensalada de sémola de trigo, más conocida como tabulé, se trata de un plato de la gastronomía libanesa que podéis preparar fácilmente en casa. Os mostramos cómo hacer este sencillo paso a paso y otras variantes que os pueden resultar interesantes.

Tabulé: ensalada de sémola de trigo

La ensalada de sémola de trigo o tabulé se trata de un plato refrescante y ligero, con el que podréis disfrutar de una gran variedad de sabores y preparado en muy poco tiempo. Además, la sémola de trigo resulta ser un plato nutritivo.

Tal y como os vamos a mostrar a continuación, vais a ver que el tabulé es una receta que se prepara sin dificultades, rápida y una manera estupenda de poder comer sano y rico.

Tabule por Dog Mom of Five.

Ingredientes:

Los siguientes ingredientes que os ponemos es para preparar un tabulé para seis personas.

  • 1 1/2 taza de sémola de trigo
  • 250 gr de perejil
  • 3/4 kilos de tomates maduros
  • 120 gr de menta fresca
  • 2 limones
  • 1 vaso de aceite de oliva
  • Comino
  • Canela
  • Pimienta negra
  • Sal

Preparación:

Lavar los tomates, sacarles las semillas y picarlos muy finito. Preparar una mezcla de partes iguales con el comino, la pimienta negra y la canela molida (más o menos del tamaño de una cucharada de postre). Mezclar con el tomate y reservar aparte.

Poner la sémola de trigo en un recipiente hondo con abundante agua. Después lo dejas un par de minutos en reposo y, cuando lo veas listo, lo vuelcas sobre un colador para que escurra por completo. A continuación, lo pones en una ensaladera para ir añadiendo el resto de ingredientes, como el tomate ya preparado.

El siguiente paso va a consistir en lavar el perejil y la menta, lo picas bien fino. Échalo en un bote pequeño de vidrio, añades el zumo de dos limones con un poco de aceite de oliva y lo bates todo bien. A continuación, lo echas sobre el tabulé a modo de vinagreta.

Ya sólo queda servir, presentar y disfrutar. ¡A comer!

Tabulé: ensalada de cuscús

Otra forma de preparar el tabulé es utilizando el cuscús, lo que suele quedar absolutamente sensacional y se prepara con una rapidez impresionante.

En esta ocasión, os proponemos otra receta con algunos ingredientes similares pero le hemos incluido algún toque especial para que puedas disfrutar de una gran variedad de sabores.

Ingredientes:

  • Cous cous o bulgur
  • Cebolleta
  • Tomates
  • Perejil fresco
  • Menta o hierbabuena fresca
  • Pasas o arándanos
  • Aceite de oliva
  • Zumo de limón
  • Sal

Preparación:

Para poder ver el paso a paso de esta receta, sólo tenéis que hacer clic a continuación «Cómo hacer tabulé con cuscús«. En ella os mostramos todos los pasos y los trucos para conseguir un sabor impresionantes.

Tabulé de verduras

Como hacer tabule de verduras

La receta del tabulé se puede usar también para hace un rico plato de verduras, fácil de preparar. No te pierdas estas receta.

Ingredientes:

Para el cuscús

  • 200 g de cuscús precocido
  • 250 ml de caldo de verduras o agua
  • 1 cucharadita de cúrcuma:
  • media cucharadita de comino
  • media cucharadita de curry
  • 1 rama de canela
  • aceite de oliva
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 diente de ajo
  • albahaca – un manojo
  • menta: 1 ramita

Para las verduras:

  • 1 berenjena
  • 1 calabacín
  • 1 pimiento rojo
  • 1 cebolla
  • aceite de oliva o semillas de maní para freír
  • 1 manojo de albahaca
  • 1 ramita de menta
  • jugo de limon
  • ralladura de limon rallado
  • sal y pimienta

Preparación:

Limpiar la berenjena y cortarla en trocitos pequeños . Hacer lo mismo con el pimiento y el calabacín .

Coloca las verduras en un colador manteniéndolas separadas unas de otras. Salarlas.

Fríe las verduras por separado. Te aconsejo sofreír primero la berenjena, luego el calabacín y por último el pimiento.

Cortar la cebolla blanca y freírla también.

Escurrir las verduras en una bandeja cubierta con papel absorbente. Poner las verduras fritas en un bol y reservar.

Preparar el cuscús precocido . Sazona el cuscús con las verduras fritas y condimenta con la albahaca picada y la menta. Prueba y sazone con sal, pimienta, jugo de limón y ralladura de limón.

Cubre el recipiente con una envoltura de plástico y déjalo reposar en la nevera durante un par de horas antes de servir.

Tu tabulé de verduras está listo y se puede conservar en la nevera durante 2-3 días.

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Un Comentario en “Tabulé: ensalada de sémola de trigo”

  1. jonathan dice:

    la sémola de trigo se cuece en agua hirviendo 30 min? y que tipo de sémola de trigo? porque la única que conozco viene en polvo. porfavor responder a mi email me interesa mucho hacer esta ensalada. Gracias