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Tabulé: ensalada de sémola de trigo

La ensalada de sémola de trigo, más conocida como tabulé, se trata de un plato de la gastronomía libanesa que podéis preparar fácilmente en casa. Os mostramos cómo hacer este sencillo paso a paso y otras variantes que os pueden resultar interesantes.

Tabulé: ensalada de sémola de trigo

La ensalada de sémola de trigo o tabulé se trata de un plato refrescante y ligero, con el que podréis disfrutar de una gran variedad de sabores y preparado en muy poco tiempo. Además, la sémola de trigo resulta ser un plato nutritivo.

Tal y como os vamos a mostrar a continuación, vais a ver que el tabulé es una receta que se prepara sin dificultades, rápida y una manera estupenda de poder comer sano y rico.

Tabule por Dog Mom of Five.

Ingredientes para el Tabulé

Los siguientes ingredientes que os ponemos es para preparar un tabulé para seis personas.

  • 1 1/2 taza de sémola de trigo
  • 250 gr de perejil
  • 3/4 kilos de tomates maduros
  • 120 gr de menta fresca
  • 2 limones
  • 1 vaso de aceite de oliva
  • Comino
  • Canela
  • Pimienta negra
  • Sal

Cómo hacer tabulé

Lavar los tomates, sacarles las semillas y picarlos muy finito. Preparar una mezcla de partes iguales con el comino, la pimienta negra y la canela molida (más o menos del tamaño de una cucharada de postre). Mezclar con el tomate y reservar aparte.

Poner la sémola de trigo en un recipiente hondo con abundante agua. Después lo dejas un par de minutos en reposo y, cuando lo veas listo, lo vuelcas sobre un colador para que escurra por completo. A continuación, lo pones en una ensaladera para ir añadiendo el resto de ingredientes, como el tomate ya preparado.

El siguiente paso va a consistir en lavar el perejil y la menta, lo picas bien fino. Échalo en un bote pequeño de vidrio, añades el zumo de dos limones con un poco de aceite de oliva y lo bates todo bien. A continuación, lo echas sobre el tabulé a modo de vinagreta.

Ya sólo queda servir, presentar y disfrutar. ¡A comer!

Tabulé: ensalada de cuscús

Otra forma de preparar el tabulé es utilizando el cuscús, lo que suele quedar absolutamente sensacional y se prepara con una rapidez impresionante.

En esta ocasión, os proponemos otra receta con algunos ingredientes similares pero le hemos incluido algún toque especial para que puedas disfrutar de una gran variedad de sabores.

Tabulé: ensalada de cuscús – Ingredientes

  • Cous cous o bulgur
  • Cebolleta
  • Tomates
  • Perejil fresco
  • Menta o hierbabuena fresca
  • Pasas o arándanos
  • Aceite de oliva
  • Zumo de limón
  • Sal

Cómo hacer tabulé – ensalada de cuscús

Para poder ver el paso a paso de esta receta, sólo tenéis que hacer clic a continuación “Cómo hacer tabulé con cuscús“. En ella os mostramos todos los pasos y los trucos para conseguir un sabor impresionantes.

Fuente de Imagen: Flickr

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