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Entrantes y Primer plato
Arroz frito tres delicias con gambas
El arroz frito tres delicias con gambas es la auténtica receta de la gastronomía china, sabroso y aromático.
Arroz frito tres delicias con gambas
Ingredientes
- 350 gr. de arroz largo
- 1 zanahoria
- 2 cucharadas de guisantes
- 2 huevos
- Jamón cocido
- 6 -8 Gambas
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 diente de ajo
- Pimienta recién molida
- Aceite vegetal (si no aceite oliva suave)
- Sal
Cómo hacer arroz frito tres delicias con gambas
Pon una cacerola con abundante agua y un poco de sal. Cuando hierva será el momento de añadir el arroz y dejarlo cocer durante el tiempo recomendado según la marca. Después sólo tienes que dejarlo escurrir y reservar.
Pela y trocea la zanahoria, la cortas en dados. Pon una cacerola con un poco de agua al fuego y, cuando hierva, añades la zanahoria y los guisantes para que cueza durante un minuto y medio. Saca y reserva.
En el mismo agua puedes añadir las gambas que sólo necesitarán un minuto. Saca y reserva.
Pon una sartén al fuego con un chorrito de aceite, cuando esté caliente añades el ajo troceado bien pequeñito. Se sofríe unos segundos y, en seguida, echas el huevo batido.
A continuación echas el arroz a la sartén y remueve, verás que se va deshaciendo la tortilla cuajada entre los granos de arroz.
Termina incorporando el jamón cocido cortado en tacos, los guisantes, las gambas y la zanahoria. Añade la salsa de soja y la pimienta recién molida, ve removiendo para que todo quede bien impregnado.
¡A servir y disfrutar!
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