Arroz frito tres delicias con gambas

El arroz frito tres delicias con gambas es la auténtica receta de la gastronomía china, sabroso y aromático.

Arroz frito tres delicias con gambas

Ingredientes

  • 350 gr. de arroz largo
  • 1 zanahoria
  • 2 cucharadas de guisantes
  • 2 huevos
  • Jamón cocido
  • 6 -8 Gambas
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 1 diente de ajo
  • Pimienta recién molida
  • Aceite vegetal (si no aceite oliva suave)
  • Sal

Cómo hacer arroz frito tres delicias con gambas

Pon una cacerola con abundante agua y un poco de sal. Cuando hierva será el momento de añadir el arroz y dejarlo cocer durante el tiempo recomendado según la marca. Después sólo tienes que dejarlo escurrir y reservar.

Pela y trocea la zanahoria, la cortas en dados. Pon una cacerola con un poco de agua al fuego y, cuando hierva, añades la zanahoria y los guisantes para que cueza durante un minuto y medio. Saca y reserva.

En el mismo agua puedes añadir las gambas que sólo necesitarán un minuto. Saca y reserva.

Pon una sartén al fuego con un chorrito de aceite, cuando esté caliente añades el ajo troceado bien pequeñito. Se sofríe unos segundos y, en seguida, echas el huevo batido.

A continuación echas el arroz a la sartén y remueve, verás que se va deshaciendo la tortilla cuajada entre los granos de arroz.

Termina incorporando el jamón cocido cortado en tacos, los guisantes, las gambas y la zanahoria. Añade la salsa de soja y la pimienta recién molida, ve removiendo para que todo quede bien impregnado.

¡A servir y disfrutar!

Otras recetas que pueden gustarte son:

3.87 avg. rating (76% score) - 15 votes