Especias

Pollo al curry auténtico de la Cocina India

El auténtico Pollo al curry de la Cocina India es absolutamente impresionante y mucho más fácil de preparar que lo que puedas imaginarte ¿Sabías que no lleva coco ni nata ni la especia del supermercado que se llama «curry»? Os mostramos cómo prepara el chef Surinder un auténtico pollo al curry, aromático, rico y que ...

Potaje de garbanzos para Semana Santa 2020

El potaje de garbanzos es uno de los famosos y típicos platos de Semana Santa. En esta ocasión, os traemos un potaje de garbanzos que incluye carne, por lo que no va a ser apto ni para vegetarianos ni para los días de vigilia. Se trata de un potaje de garbanzos sabroso y contundente, con ...

¿Dónde puedo conseguir Salsa Tahini?

El tahini o tahin es uno de los ingredientes clave en muchos platos, os contamos donde puedes conseguir salsa tahini. ¿Qué es la salsa tahini? La salsa tahini (también conocida como tahin, tahina o tahine) es una salsa o pasta que se elabora con las semillas de sésamo. Esta salsa puede utilizarse en infinidad de ...

Crema de calabaza y curry

Crema de calabaza y curry es la oportunidad de preparar la crema de las cremas. Una combinación de sabores impresionante, especiada y que resulta facilísima de preparar en casa. Crema de calabaza y curry La crema de calabaza suele tener un sabor muy suave, casi dulce y como ingrediente para lso bizcochos está genial (100% recomendada ...

Cómo hacer fajitas al estilo mexicano

¿Cómo hacer fajitas al estilo mexicano? En este artículo queremos enseñaros hacer fajitas y con los ingredientes y los pasos las haréis sin problemas. La cocina mejicana no es sencilla de reproducir, y una de las causas es que los elementos típicos como los picantes y algunas especias son difíciles de conseguir. Sin embargo puede ...

Croquetas de pollo al curry

Croquetas de pollo al curry ¡Tremendas! Fáciles de hacer, con un sabor delicioso y ya tenéis una receta diferente de croquetas con la que poder disfrutar en casa. Tal y como os comentaba en la receta de las clásicas «croquetas de pollo«, las croquetas muchas veces surgen como recetas de aprovechamiento y eso puede dar ...

Pechuga de pollo con especias morunas

La pechuga de pollo con especias morunas te va a dejar completamente sorprendido, le da una gracia a la carne sensacional y es muy fácil de hacer. Para muchas personas, la pechuga de pollo suele ser una carne un poco seca y que tiene poca gracia pero, la verdad, es que admite multitud de especias ...

Solomillo de cerdo al curry con cuscús

El solomillo de cerdo al curry lo hemos acompañado con cuscús, una receta deliciosa y fácil de preparar que os va a enamorar rápidamente. El curry es una de las especias que más me apasionan de la cocina y, en esta ocasión, hemos preparado una salsa que combina perfectamente con los medallones de solomillo. Además, ...

Habas guisadas con patatas

Un plato sencillísimo de preparar y delicioso, habas guisadas con patatas y pimentón. En la receta de hoy hemos utilizado tanto las judías de las habas como las habas mismas porque estaban muy tiernas y las habas todavía no eran lo suficientemente grandes como para ponerlas de plato único. Eso sí, estaban increíbles y recién ...

Salteado de pollo ras el hanout con arroz salvaje

La receta de hoy es sencilla pero con un toque exótico que la convierte en algo impresionante. ¡Tenéis que probar ras el hanout! Me he enamorado… Cada vez que abro el armario donde guardo todas las especias, me llega el olor de las especias que me enviaron nuestros amigos de la tienda Black Pepper & Co ...