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Tortilla de patata al horno

La tortilla de patata al horno es una tortilla de patata con poca grasa y muy fácil de preparar en casa.

Tortilla de patata al horno

Veréis que en la preparación de la tortilla de patata al horno le vamos a añadir un poco de queso parmesano rallado, el cual le va a dar un toque sensacional de sabor y que quede bien gratinado.

Tortilla de patata al horno – Ingredientes

  • 4 patatas
  • 3 huevos
  • 60 gr. queso parmesano
  • 2 cucharadas de leche
  • Aceite de oliva virgen
  • Sal
  • Pimienta recién molida
  • Una pizca de nuez moscada

Cómo hacer tortilla de patata al horno

Pela las patatas y las cortas en rodajas finas con un cuchillo o con una mandolina. Después, pones agua en una cacerola con un poco de sal, cuando esté caliente se añaden las patatas y se cocinan durante 10 minutos. La idea es que las patatas estén ligeramente blandas, no que estén completamente cocidas. Una vez que estén listas, sólo tienes que escurrirlas bien y reservar.

En un recipiente mezclas los huevos con la leche, el queso parmesano rallado, la nuez moscada y le añades un poquito de pimienta recién molida y la sal.

Para preparar la tortilla de patata al horno tienes que utilizar un molde de tarta. En función del tamaño de tortilla que queráis optad por uno u otro tamaño de molde. Para las cantidades que os hemos indicado, utilizad uno de 22 cm.

Forra el molde con papel vegetal y coloca todas las patatas sobre la misma de forma uniforme. Después, añades el contenido del recipiente y que queden bien cubiertas. A continuación, añades el queso parmesano por encima y al horno.

Mételo todo al horno precalentado a 180º durante 30 minutos. Gratínalo 5 minutos más y a disfrutar.

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