La tortilla de patata al horno es una tortilla de patata con poca grasa y muy fácil de preparar en casa.
Tortilla de patata al horno
Veréis que en la preparación de la tortilla de patata al horno le vamos a añadir un poco de queso parmesano rallado, el cual le va a dar un toque sensacional de sabor y que quede bien gratinado.
Tortilla de patata al horno – Ingredientes
- 4 patatas
- 3 huevos
- 60 gr. queso parmesano
- 2 cucharadas de leche
- Aceite de oliva virgen
- Sal
- Pimienta recién molida
- Una pizca de nuez moscada
Cómo hacer tortilla de patata al horno
Pela las patatas y las cortas en rodajas finas con un cuchillo o con una mandolina. Después, pones agua en una cacerola con un poco de sal, cuando esté caliente se añaden las patatas y se cocinan durante 10 minutos. La idea es que las patatas estén ligeramente blandas, no que estén completamente cocidas. Una vez que estén listas, sólo tienes que escurrirlas bien y reservar.
En un recipiente mezclas los huevos con la leche, el queso parmesano rallado, la nuez moscada y le añades un poquito de pimienta recién molida y la sal.
Para preparar la tortilla de patata al horno tienes que utilizar un molde de tarta. En función del tamaño de tortilla que queráis optad por uno u otro tamaño de molde. Para las cantidades que os hemos indicado, utilizad uno de 22 cm.
Forra el molde con papel vegetal y coloca todas las patatas sobre la misma de forma uniforme. Después, añades el contenido del recipiente y que queden bien cubiertas. A continuación, añades el queso parmesano por encima y al horno.
Mételo todo al horno precalentado a 180º durante 30 minutos. Gratínalo 5 minutos más y a disfrutar.
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