Escrito por Tendenzias

Receta de las Clásicas Tortitas Americanas (Esponjosas y fáciles de hacer)

Receta de las Clásicas Tortitas Americanas que están de ensueño y son tan fáciles de hacer que se convertirán en el desayuno de tus fines de semana. Te enseñamos cómo hacer tortitas americanas esponjosas y muy fáciles de hacer, con trucos infalibles.

tortitas
Esta receta de las Clásicas Tortitas Americanas te va a resultar muy fácil de seguir, preparar en casa y hacerla en cualquier momento del día. Como verás en la red, hay una infinidad de recetas diferentes para preparar el mismo plato y tú acabarás modificando también ésta para conseguir tu propia receta de tortitas americanas by tú.

Una vez que le pilléis el truco, podéis añadir ingredientes extra a la masa de tortitas americanas como arándanos o plátano, o podéis aromatizar la masa con vainilla, canela o cardamomo, o dejarlo todo en las manos del sirope que vayáis a utilizar porque también tenéis una gran variedad de opciones: jarabe de arce, chocolate, crema chantilly, crema de cacahuete, mermeladas… lo que más os apetezca.

Las tortitas americanas y las crepes francesas comparten muchos ingredientes pero no dan el mismo resultado. Veréis que los crepes son muy finitos, aunque se pueden bañar o rellenar de lo mismo que la tortita, pero ésta última suele ser más esponjosa por el uso de la levadura.

Receta de las Clásicas Tortitas Americanas

La receta de hoy es de Karlos Arguiñano, fue la primera que probé y a nosotros nos encantó. Es como nuestra base, aunque cada día vamos probando a modificar algunos ingredientes para darles un punto diferente al as tortitas americanas.

Tortitas americanas – Ingredientes

Para 8 personas:

  • 2 vasos de harina
  • 2 vasos de leche
  • 2 cucharada de azúcar
  • 2 cucharadita de levadura química
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 huevo
  • 3 cucharadas de mantequilla

Para acompañar:

  • Nata montada o nata líquida para montar
  • Chocolate fondant, con leche o en polvo
  • Sirope

Tortitas americanas – Preparación

Ponemos la harina en un bol y añadimos el azúcar, la sal y la levadura, mezclamos bien.

A continuación, vamos vertiendo la leche poco a poco sobre los ingredientes sin dejar de batir. Incorpora el huevo y continúa removiendo hasta que tengas una masa homogénea. Esta mezcla la dejamos reposar durante 10 minutos aproximadamente.


Una vez que ha transcurrido el tiempo, incorporamos dos cucharadas de mantequilla fundida a la masa de tortitas y batimos para que se incorpore.

Las tortitas podemos hacerlas tanto en la sartén como en una plancha eléctrica, dependerá de lo que tengáis a mano. Podéis utilizar aceite para que no se pegue pero mi recomendación es la mantequilla. Echáis una porción de masa, yo lo calculo con un cazo pero también depende del tamaño que queráis para vuestras tortitas.

como hacer tortitas
La masa se cocinará por ambos lados, cuando veáis que comienza a tener un aspecto más solido y que empiezan a salir burbujas, será el momento de darle la vuelta suavemente con la ayuda de una espátula. Como veis es algo muy sencillo, sólo tenéis que continuar con este proceso hasta terminar la masa. Repite la operación hasta terminar la masa.

receta tortitas
Como acompañamiento a mí me gusta la nata montada y el chocolate, pero las tortitas admiten de todo: leche condensada, caramelo, sirope de fresa y otro tipo de siropes.

tortitas americanas
También podéis añadirle frutas a la masa cortadas en trocitos y por supuesto, para hacer del desayuno o la merienda algo muy especial, acompañarla de unos fabulosos batidos y será inolvidable.

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tortitas-americanas

¿Cómo hacer tortitas americanas de chocolate?

Podemos encontrar muchísimas versiones de las tortitas americanas y, lo que es mejor, todavía podemos inventar muchísimas versiones de esta receta que es un dulce que se ha convertido en uno de los más afamados.

tortitasde chocolate con nata
Las tortitas americanas de chocolate son muy fáciles de preparar, lo único que tenemos que hacer es incorporar cacao a la mezcla de las tortitas para que tengan tanto el color como el sabor característico del chocolate. Ahora bien, no va a saber con una intensidad a chocolate impresionante, por lo que vas a poder seguir bañándolas con sirope de chocolate o de cualquier otro sabor que te apetezca.

Los frutos rojos y el chocolate ya sabéis que se lleva de maravilla, por lo que podéis combinarlas con estos o o con unas frutas frescas como las fresas, los plátanos, melocotón… ¡Improvisa y disfruta!
Por cierto, si queréis la receta al completo con el paso a paso, os recomiendo que pinchéis en “tortitas de chocolate

¿Cómo hacer tortitas americanas con arándanos?

tortitas-arandanos
Las Blueberry Pancakes o tortitas americanas con arándanos son toda una explosión para los sentidos porque combina la textura suave de las tortitas, su esponjosidad con los arándanos frescos que se deshacen en tu boca y lo llenan de todo de sabor.

En mi caso, derretí un poco de chocolate blanco con nata para utilizarlo como sirope ¡me encanta esa combinación! Si las preparáis, ya me contaréis con qué sabores os gusta combinarlo y qué os han parecido.
Tenéis la receta completa con el paso a paso en “Tortitas con arándanos

Cómo hacer las mejores tortitas del mundo

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Los que ya me leéis de hace tiempo sabéis que soy una apasionada de los dulces en todas sus versiones y, como no podía ser de otra manera, los crepes y las tortitas americanas no suelen faltar en mi casa.

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Por ello, con todos los fallos cometidos y los aciertos, hace tiempo que preparé este artículo donde os contaba cómo preparar las mejores tortitas del mundo, los trucos más básicos y los errores más comunes. También intentamos dar respuesta a todas las dudas que nos habéis estado planteando y que suele surgir a todos los principiantes que se lanzan a prepararlas: cuándo darle la vuelta, en cuánto tiempo se hacen, cómo conseguir que queden esponjosas, etcétera.

Espero que os resulte muy útil, así que aquí os lo dejo para que podáis verlo y llevarlo a cabo: “¿Cómo hacer las mejores tortitas del mundo?” Si os surgen más dudas, sugerencias o críticas, yo encantada os leo y compartimos opiniones.

¿Cómo hacer tortitas americanas rellenas de nutella?

Tengo que deciros que esta receta todavía no la he probado pero va a ser lo próximo que haga en cuanto prepare unas tortitas americanas en casa.

En cuanto veáis el vídeo vais a ver que es super sencillo de preparar, lo único que hay que hacer es echar un poco de masa de tortitas sobre la placa eléctrica, una cucharada de crema de chocolate que te guste en el centro y después un poco más de masa que la cubra. Se hace como una tortita normal y después, cuando vayas a abrirla, verás que está el chocolate derretido por dentro.

Aquí el vídeo al completo de la mano de Cocina con Olaya y Pelayo (qué bueno…):

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