Una receta llena de nutrientes y proteínas ideal para pasar un día con muchas energías, es la ensalada de bacalao y garbanzos. Este plato es ideal para quienes gustan de las comidas nutritivas y de una alimentación balanceada.
Ingredientes:
• 600 g de garbanzos
• 1 cebolla
• 1 pimiento de lata
• ½ ajo
• 1 bacalao desalado
• 4 huevos
• Sal, aceite y vinagre
Preparación:
Cocinar los garbanzos y los huevos en una olla, escurrir.. Partir el bacalao en tiras finas y en agua. Realizar una salsa, con el pimiento la cebolla, el ajo, aceite, vinagre y sal.
Colocar en una ensaladera los garbanzos con el bacalao, los huevos picados y verter la salsa, salpimentar. Introducir en la nevera durante una hora y comer esta ensalada en frío.
