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Estos son los 3 mejores quesos Españoles del momento
La gastronomía de España es rica y variada, destacando especialmente por su tradición quesera. Entre las joyas de este patrimonio culinario, la quesería Encinasola ha logrado posicionar tres de sus quesos como los mejores de España en la actualidad, cada uno con características únicas que los hacen sobresalir de modo que os ofrecemos todos los detalles y el marco en el que han sido elegidos. Conozcamos a continuación, los 3 mejores quesos Españoles del momento.
Estos son los 3 mejores quesos Españoles del momento
El panorama quesero español está viviendo un momento dorado, y la edición actual del Salón Gourmet en Madrid es una prueba fehaciente de ello. Del 22 al 25 de abril, la capital se convierte en el epicentro de la cultura del queso, donde se premiarán las mejores variedades en veinte categorías distintas. El evento culminará con la elección del Mejor Queso de España, un galardón que sin duda alguna realza la reputación del ganador.
Tres quesos de Quesos Encinasola se convierten en finalistas y podrían ser los mejores del mundo
Entre los contendientes más destacados se encuentra Quesos Encinasola, una firma con raíces en Porzuna, que ha logrado posicionar tres de sus quesos de leche cruda de oveja en la final. Estos quesos, que llevan el sello de calidad Pie de Monte, han sido seleccionados entre 880 candidatos en las semifinales, lo que habla del alto nivel de competencia y de la calidad excepcional que representan.
El proceso de selección ha sido meticuloso y riguroso. Un jurado compuesto por 63 expertos ha tenido la labor de catar, oler y evaluar los 100 quesos finalistas, bajo la supervisión de un notario, para garantizar la transparencia del concurso. Los quesos de Encinasola que aspiran a la victoria son el Pie de Monte Semicurado, el Pie de Monte Curado y el Pie de Monte envejecido en Manteca Ibérica, cada uno con características únicas que deleitan los paladares más exigentes.
El anuncio de los ganadores se realizará el 22 de abril, en el marco del 37º Salón Gourmets, y los vencedores de cada categoría competirán por el prestigioso título de Mejor Queso de España 2024.
Quesos que representan a España
Este año, el Salón Gourmet introduce una novedad emocionante: algunos de los quesos premiados tendrán la oportunidad de ser promocionados internacionalmente a través de los Cheese from Spain Awards, una iniciativa del ICEX que busca llevar los sabores de España más allá de sus fronteras.
Además, un jurado internacional de seis miembros de reconocida trayectoria tendrá la importante tarea de seleccionar aquellos quesos que representarán a España en diversos eventos alrededor del mundo, una oportunidad única para que los productores locales muestren su arte quesero en el escenario global.
Con estos desarrollos, el Salón Gourmet no solo celebra la excelencia y la tradición quesera de España, sino que también abre puertas para que los mejores quesos españoles sean apreciados en todos los rincones del planeta.
Por otro lado, la quesería Encinasola ha logrado, a través de su dedicación y pasión por la quesería, posicionar al Pie de Monte Semicurado, Pie de Monte Curado y Pie de Monte Envejecido en Manteca Ibérica entre los mejores quesos de España. Cada uno de estos quesos representa la excelencia en la artesanía quesera, destacando por su calidad, sabor y textura. Son, sin duda, embajadores del rico patrimonio quesero español y una muestra del compromiso de Encinasola con la excelencia y la innovación en el mundo del queso.
