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Entrantes y Primer plato
Brochetas de queso, patata y bacon
Las brochetas de queso, patata y bacon son u entrante caliente, muy sabroso y que puedes tener listo en unos 30 minutos.
Receta de brochetas de queso, patata y bacon
Brochetas de queso, patata y bacon – Ingredientes
- 3 patatas
- 250 gr. Queso scamorza ahumado
- 150 gr. Bacon ahumado corte grueso
- Hojas de salvia
- 1 chorrito de aceite
Cómo hacer brochetas de queso, patata y bacon
Pon una cacerola al fuego con abundante agua y, cuando hierva, añades sal. Una vez que esté incorporada será el momento de añadir las patatas lavadas. Las pones a cocer durante unos 15 -20 minutos, el tiempo variará en función del tamaño de la patata. Tienes que sacarlas cuando estén cocidas pero sin que estén blandas.
Una vez que estén listas, las escurres y las dejas enfriar o que al menos estén atemperadas.
Pone el horno a 220º con temperatura arriba y abajo.
En un recipiente apto para el horno echas un chorrito de aceite de oliva.
Corta las rodajas de patatas de unos 8 mm más o menos.
Corta el queso scamorza ahumada en rodajas, no hace falta que sean tan gruesas como la patata.
El bacon es mejor que sea grueso para que aporte bien de sabor a la brocheta. Puedes cortarlo de un tamaño similar a la patata para que quede todo espacialmente uniforme.
Es el momento de preparar la brocheta combinando una rodaja de patata, queso, bacon y una hoja de salvia.
Una vez que la tengas lista, espolvorea un poco de sal por encima y pimienta molida por encima.
Una vez lista, lo metes al horno hasta que veas que el queso queda fundido y el bacon ligeramente dorado. El tiempo variará en función de vuestro horno pero unos 10 minutos como mínimo. Si quieres, para terminarlo, puedes darle un toque de grill de unos 5 minutos.
Sirve bien caliente este plato.
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