No hay productos en el carrito.
Entrantes y Primer plato
Ensalada de mango y jamón
La ensalada de mango y jamón es un primer plato o entrante ligero, sencillo y ese contraste de dulce y salado es maravilloso.
Receta de ensalada de mango y jamón
Uno de los puntos importantes de esta ensalada de mango y jamón es que escojáis una buena fruta. El mango ha de estar en su punto para que aporte todo el dulzor necesario para esta receta, esa magia de contraste dulce y salado que la hace tan especial.
Ensalada de mango y jamón – Ingredientes
- Hojas verdes variadas (a tu gusto)
- 1 mango maduro*
- Jamón serrano (también puede ser jamón de pato)
- Tomates cherry
- Mozzarella (en tamaño mini queda más bonito visualmente)
- Nueces troceadas
- Sal
- Aceite de oliva
*Si por un casual guardas el mango en la nevera, tienes que sacarlo unas horas antes para que esté a temperatura ambiente a la hora de servirlo. Así contará con más sabor y más aroma para el plato, ideal para el resultado.
Cómo hacer ensalada de mango y jamón
Lava las hojas verdes y las pones en un escurridor para que pierda todo el agua sobrante.
Para preparar el mango has de tener en cuenta que tiene un gran hueso en el interior. Corta el mango, lo pelas y después lo cortas en tiras. Reserva.
Lava los tomates cherrys, los cortas a la mitad, y los incluyes a la mezcla.
La mozzarella, si es en tamaño pequeño, la incluyes tal cual.
Pones las hojas verdes en el recipiente donde quieras servirlo, añades las tiras de mango.
Deshaz en tiras el jamón serrano y lo incluyes a la ensalada.
Añade unas nueces troceadas a la mezcla y listo. Ya solo te queda añadir un poco de sal por encima, el vinagre y el aceite de oliva virgen extra.
¡A servir!
Otras recetas de ensalada que te pueden gustar son:
