Ensaladas con aguacates

Las ensaladas con aguacates son deliciosas, sabrosas y f√°ciles de preparar, combinan con much√≠simos ingredientes, por lo que siempre encontrar√©is recetas variadas y ricas para conseguir platos perfectos. Adem√°s, los aguacates tienen un gran aporte de nutrientes, al igual que os mostramos hace unos d√≠as unas ricas ensaladas con remolacha. A continuaci√≥n, os dejamos ensaladas […]
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Las ensaladas con aguacates son deliciosas, sabrosas y fáciles de preparar, combinan con muchísimos ingredientes, por lo que siempre encontraréis recetas variadas y ricas para conseguir platos perfectos. Además, los aguacates tienen un gran aporte de nutrientes, al igual que os mostramos hace unos días unas ricas ensaladas con remolacha. A continuación, os dejamos ensaladas vegetarianas, veganas y con proteínas carnívoras.

Si quieres conocer más recetas como esta, aquí puedes descargarte nuestra aplicación de recetas de ensalada:

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Los aguacates o paltas son frutos con interesantes propiedades en la cocina y para la salud. No sólo son ricos en nutrientes y vitaminas (y definitivamente su sabor es delicioso), sino que aportan en un alto nivel minerales, vitaminas y proteínas.

Ensaladas con aguacates para verano 2020

Aquí os dejamos las mejores recetas de ensaladas con aguacate. El aguacate tiene un sabor muy delicado que hay que saber combinar para lograr platos exitosos.

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Desc√ļbrelo haciendo clic en nuestras ¬ęrecetas con palta¬ę.

Ensalada de aguacate y tomate

Esta ensalada es muy f√°cil de preparar, puedes hacerla √ļnicamente combinando aguacate y tomate, o a√Īadirle unos toques extra para hacerla m√°s completa como hemos hecho nosotros con esta ensalada en la que a√Īadimos queso y hojas de albahaca fresca, que aportan aroma y sabor.

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Ingredientes

  • Tomates maduros
  • Aguacates
  • Mozzarella fresca
  • Albahaca fresca
  • Vinagre
  • Aceite de oliva
  • Sal

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Preparación

Lava y corta los tomates en rodajas finas, ve coloc√°ndolos sobre el recipiente donde quieras servir la ensalada. Echa un poquito de sal.

Abre el aguacate cortándolo en círculo y con cuidado con la semilla del centro. Giras cada mitad en una dirección hasta que se separen, después quitas la semilla y retiras con una cuchara cada mitad del aguacate. Córtalo en rodajas y lo incorporas al mismo recipiente.

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Retirar el líquido de la mozzarella fresca y cortarla en dados. Lo incorporas con el resto de ingredientes.

Lava las hojas de albahaca fresca, la picas y espolvoreas por encima de la ensalada.

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Echa un buen chorro de aceite de oliva y lo sirves bien fresquito.

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¬°A disfrutar!

Ensalada con aguacates y manzana

Ensalada de queso y manzana

Otra manera deliciosa de disfrutar del aguacate es con una ensalada variada y muy completa como la que os presentamos a continuación. Lleva queso curado, con nueces, lechugas variadas y trozos de manzana fresca.

Puedes ver c√≥mo prepararla f√°cilmente en casa haciendo clic aqu√≠ ¬ęEnsalada de¬†aguacate, manzana, queso y nueces¬ę.

Ensalada con aguacate y pasta

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Para aquellos que quer√°is disfrutar de otro tipo de ensaladas, completas pero a√Īadiendo m√°s carbohidratos, no os perd√°is la oportunidad de disfrutar de una ensalada de pasta fresca con un ali√Īo a base de albahaca y con ingredientes como los guisantes, tomates y aceitunas.

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Si pinch√°is aqu√≠ pod√©is ver la receta al completo¬†¬ęEnsalada de pasta con aguacate y vinagreta de albahaca¬Ľ

Ensalada con aguacate y espinacas

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Las espinacas son otra oportunidad de a√Īadir nutrientes y sabores a vuestra receta. En esta ocasi√≥n, el aguacate vuelve a ser uno de los ingredientes clave en el que se combinan otros sabores como tomate, queso mozzarella, ar√°ndanos y at√ļn.

Pod√©is ver la receta al completo pinchando en ¬ęEnsalada de espinacas, mozzarella y at√ļn¬ę.

Ensalada con aguacate y arroz

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Ingredientes:

  • 2 aguacates
  • 1 taz√≥n grande de arroz blanco cocido
  • 2 cebollas
  • 1 taza de guisantes
  • 1 zanahoria
  • 1 pepino
  • aceitunas rellenas (las que vienen con un trocito de pimiento adentro son las mejores)
  • Sal y pimienta a gusto
  • Lim√≥n y aceite de oliva

Preparación:

Cortar los aguacates y retirar el carozo y la c√°scara. Cortar en rodajas y ubicar en una fuente.

A√Īadir el arroz y los guisantes (se puede usar la imaginaci√≥n para crear una decoraci√≥n a vuestro gusto).

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Cortar las cebollas en finas rodajas y la zanahoria en cubitos.

Cortar el pepino en rodajas (antes de usar dejarlo un rato en sal gruesa).

Decorar la ensalada con estos ingredientes (como veréis, en una ensalada muy colorida).

Mezclar aparte sal, aceite, jugo de limón y pimienta a gusto y chorrear la ensalada. Decorar con aceitunas rellenas. ¡Una delicia de verano!

Ensalada de aguacate y mango

Una de las más exóticas, refrescantes y sabrosas opciones que puedes elegir para este verano. La ensalada de aguacate y mango es tan sencilla como resultona a la hora de comer. Y es que lo sabrosa que está, no concuerda con el poco tiempo y esfuerzo que lleva hacerla.

Ingredientes:

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  • 1 aguacate
  • 1 mango
  • Nueces
  • Vinagre de M√≥dena
  • Sal
  • Queso fresco
  • Pimienta
  • Aceite de Oliva
  • R√ļcula

Preparación:

Corta el aguacate y el mango en tiras finas. Si quieres que tengan un sabor m√°s intenso, compra ambos maduros o espera a que lo hagan en casa. Ver√°s el cambio.

Haz una base con la r√ļcula, echa sobre ambas el aguacate y el mango cortados.

Echa las nueces por encima, a√Īade el resto de ingredientes y remu√©velo. ¬ŅSencilla? Es una receta que cualquier amateur culinario puede ejecutar.

Ensalada de aguacate y gambas

Ensaladas con aguacates gambas

Ojo que aquí ya hablamos de cierta nivel. Y lo mejor es que la ensalada de aguacate y gambas es digna de Nochevieja, pero también de un día normal y corriente.

Ingredientes:

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  • 1 aguacate
  • 15 gambas cocidas
  • Tomates cherry
  • lechuga, r√ļcula y escarola
  • Sal
  • Cebollino
  • Pimienta
  • Aceite
  • Vinagre de M√≥dena

Preparación:

Tan f√°cil como coger una ensaladera, y echar el aguacate, previamente cortados en dados.

A√Īade las gambas cocidas y los tomates.

Ahora toca ali√Īar. Echa una pizca de sal, pimienta, vinagre de M√≥dena y aceite. Riqu√≠simo.

Ensalada de aguacate y salmón

Ensaladas con aguacates base

Otra ensalada que parece premium pero que es fácil y económica de hacer. La ensalada de aguacate y salmón, para empezar, entra por los ojos. Pero es que cuando llega a la boca, entra al corazón.

Ingredientes:

  • 1 aguacate
  • 300 gramos de salm√≥n ahumado
  • 200 gramos de queso mozzarella
  • Pipas peladas
  • Sal
  • Aceite
  • Vinagre de M√≥dena
  • Pimienta

Ensaladas con aguacates madera

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Preparación:

Corta los aguacates por la mitad, qu√≠tales el hueco y, con una cucharita, s√°cales toda su carne. No lo tires.¬†Ahora coge la c√°scara del aguacate y √ļsala de base para tu ensalada.

Echa el salmón ahumado, tras haberlo cortado en tiras o en tacos. Echa también el aguacate que no debías tirar antes.

Corona la mezcla rara con un pegote de mozzarella en todo lo alto.

Para ali√Īarlo, a√Īade las pipas peladas, sal, pimienta, aceite y el vinagre de M√≥dena. Insuperable.

Ensalada de aguacate con peperoncini relleno

Se trata de unos peque√Īos pimientos rojos, muy usados en Italia, que sorprender√°n a cualquiera que no los conozca. Es decir, a la mayor√≠a de gente. La ensalada de aguacate con peperoncini relleno es de √©sas que en un restaurante se va a 15 euros. El motivo no es otro que los peperoncini, complicados de encontrar en Espa√Īa, salvo que sepas d√≥nde buscar.

Ingredientes:

  • M√©zclum de lechugas
  • 3 tomates pera
  • 1 aguacate
  • 10 peperoncini rellenos
  • 1 lim√≥n
  • 1 Lima
  • 100 gr aceitunas negras
  • 10 gr de s√©samo negro
  • 10 gr de pipas peladas
  • 10 gr de pipas de calabaza
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal

Ensaladas con aguacates fresas

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Preparación

Importante. Lava bien las lechugas. Para hacerlo, déjalas en agua durante 10 minutos y mientras ves haciendo el resto. Para empezar, coge los tomates, lávalos y córtalos en dados. También los puedes cortar en rodajas, esto va a gusto del consumidor.

A continuación, coge el aguacate, pélalo y córtalo en tacos.

Coge la lechuga y √©chala de base en una ensaladera amplia. A√Īade el tomate y el aguacate.

A continuación, echa los peperoncini, el zumo de la lima y el limón, las aceitunas negras, el sésamo negro y las pipas de calabaza.

Por √ļltimo, a√Īade sal y dos cucharadas de aceite de oliva virgen extra. El resultado ser√° una ensalada excelente.

Ensalada de aguacate y fresas

Es lo bueno de una pieza como el aguacate, que va bien con dulce, con salado… ¬°y con √°cido! En este caso, la ensalada de aguacate y fresas es un cl√°sico atemporal pero ideal para verano. El punto de color es la primera victoria que te llevar√°s con esta ensalada. El segundo vendr√° cuando todo el mundo la pruebe. Y como sabemos que repetir√°, te vamos a dar ingredientes para ocho¬†raciones. En 20 minutos, har√°s feliz a tres personas m√°s.

Ensaladas con aguacates

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Ingredientes:

  • 1 kg de fresas
  • 5 aguacates
  • 50 gramos de aceite de oliva virgen extra
  • 20 gramos de vinagre de M√≥dena
  • Hierbabuena
  • Sal
  • Pimienta

Preparación:

Lo primero es preparar las fresas. Para ello, quita la rama verde de la zona superior y córtalas en rodajas finas. Una vez cortadas, mételas en agua para que suelten las impurezas que puedan tener.

A continuación, hacemos lo propio con los aguacates. En este caso, necesitarás un utensilio como las heladeras, pero en versión mini.

El objetivo es hacer bolas que contrasten con las rodajas de las fresas. Verde y rojo que te cojo. Si no tienes uno, que ser√° lo normal, hazlo con dos cucharitas de moka.

Coge un recipiente de barro o de cristal plano, no un bol, para que quede más coquetón. Las fresas serán la base de la ensalada, de ahí que las cortáramos en rodajas.

Antes de echar el aguacate, toca hacer el ali√Īo. Para ello, en un vaso mezcla el aceite de oliva virgen extra con el vinagre de M√≥dena. A√Īade una pizca de sal, otra de pimienta y algo de hierbabuena picada. M√©zclalo con un agitador hasta que ligue y echa la mitad del contenido por encima de las fresas.

Ensaladas con aguacates pimientos

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Para terminar, coloca los aguacates sobre la mezcla, y echa el resto sobre el aguacate. As√≠ evitar√°s que haya trozos sobre los que no haya ca√≠do nada de ali√Īo. Puede pasar. Coge un par de hojas de hierbabuena y col√≥calas¬†sobre la ensalada para que quede bonito al presentarlo.

¬ŅQuieres ver otra propuesta de ensalada de fresas? No te pierdas esta ensalada de aguacate y fresas con hojas de r√ļcula.

¬ŅY de postre? Si a√ļn no lo tienes claro, te recomendamos que eches un ojo a¬†Ensalada de frutas de verano

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Un Comentario en “Ensaladas con aguacates”

  1. Victor manuel pena rrosario dice:

    Wao k rrico y sabroso