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Trucos de cocina
¿Cuáles son las verduras de temporada del mes de mayo?
Si quieres disfrutar del máximo sabor de las frutas y verduras, escoge siempre las que están de temporada pues es el momento natural en el que estarán en su punto óptimo. Te contamos cuáles son y cómo puedes cocinarlas.
En el mes de mayo todavía podrás encontrar acelgas, alcachofas, apio, brócoli, col lombarda, coliflor y guisantes, pero serán ya de recolección tardía.
A continuación, te vamos a compartir cuáles son las verduras que estarán en su mejor época de consumo, según el calendario de verduras de temporada de la OCU, y te compartimos algunas recetas para sacarles partido:
Ajo
Tres recetas deliciosas que puedes preparar en casa:
Berenjena
Las berenjenas van a dar muchísimo juego a tu cocina, ya sean platos ligeros para una cena como comidas principales. Algunas recetas:
Calabacín
El calabacín es uno de los ingredientes geniales para platos de cuchara, recetas ligeras como platos impresionantes. Algunas recetas:
Calabaza
La calabaza es uno de los ingredientes clave para disfrutar de platos dulces y salados, desde bizcochos a platos de cuchara. Algunos de estos platos son:
- Bizcocho de calabaza marmolado
- Crema de calabaza y curry
- Pasteles de chocolate y calabaza sin azúcar
Cebolla
La cebolla es uno de los básicos de la cocina pero es en estos meses cuando está en su máxima expresión. Algunas recetas son:
- Cómo hacer cebolla caramelizada
- Garbanzos fritos con cebolla y calabacín
- Tortilla de patata con queso de cabra y cebolla
Espárrago verde
El sabor que aporta este ingrediente es excelente, pero sus propiedades nutricionales y para la salud lo son aún más. Las recetas son:
Espinacas
Las espinacas deberían de ser un ingrediente a no faltar en vuestra cocina, pues el sabor y el nivel nutricional que aporta a vuestro organismo es excelente. Algunas recetas son:
Judía verdes
Las judías verdes son geniales tanto frías como calientes, por lo que son un ingrediente genial para los táper de cocina como recién hechas. Algunas recetas son:
Lechuga
Las lechugas de verdad están de temporada estos días, así que es el momento ideal para disfrutar de estos platos frescos. Toma nota:
- Ensalada de lechuga y naranja
- Ensalada de lechuga con frutos secos y bayas goji
- Ensalada de aguacate, manzana, queso y nueces
Nabo
El nabo también puede daros mucho juego en la cocina:
Pepino
Ay, el pepino. No veas la cantidad de platos deliciosos que puedes preparar, desde entrantes a primeros platos o los principales:
Pimientos
Toma nota de estas recetas:
Puerro
Los puerros son sensacionales para las cremas, tortillas, pescados y carnes, salsas… Es un ingrediente maravilloso:
Rábano
Los rabanitos no los solemos usar mucho en casa pero con esta receta, verás lo bueno que es:
Remolacha
La remolacha te puede servir como para endulzar platos, teñir preparaciones o darle una nueva vida a tus platos:
Repollo
El repollo es la leche, solo que a veces no se conoce todas las posibilidades que puede daros en la cocina:
Tomate
Los tomates en temporada son una absoluta gozada, tanto en ensalada como en las preparaciones. Otras recetas son:
- Salsa de tomate casera
- Shakshuka o huevos a la sartén con salsa de tomate
- Tomates asados con hierbas aromáticas
Zanahoria
Las zanahorias se pueden utilizar tanto para dulces, ensaladas, platos de cuchara… Verás qué delicia:
