Hummus de zanahoria

El hummus de zanahoria es una receta sencillísima de hacer, que podéis combinar con otros tipos de hummus fácilmente o aperitivos en forma de patés y presentar una deliciosa variedad de entrantes.

Hummus de zanahoria

Ingredientes

• 400 gr. de garbanzos
• 300 gr. de zanahorias + (cocción de la misma)
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen
• 2 cucharadas de zumo de limón
• 2 cucharadas de tahini
• 1 diente de ajo
• 1 cucharadita de comino
• 1 cucharadita rasa de sal
• Pimentón

Cómo hacer hummus de zanahoria

Hemos utilizado unos garbanzos ya cocidos pero, si queréis cocerlos en casa tenéis que dejarlos una noche en remojo y luego a cocer. Lo más sencillo es utilizar la olla exprés para tenerlos listos en poco tiempo.

En primer lugar hay que pelar las zanahorias y cortarlas en trozos medianos, de esta forma conseguiréis que estén cocidas en mucho menor tiempo. Para ello, poned una cacerola con agua al fuego y poned las zanahorias a cocer durante unos 15 minutos.

Poned ambos ingredientes en una cacerola o en un vaso para poder triturarlo, tienes que añadir todas las especias, el tahini, el diente de ajo pelado, la sal, el aceite de oliva, el zumo de limón y medio vaso del caldo de las zanahorias cocidas. Vamos, que todos los ingredientes que os hemos indicado anteriormente.

Si ves que la crema de hummus de zanahoria se ha quedado muy denso podéis añadir un poquito más del agua de la cocción. Siempre tenéis que ir a poquitos. Probad el hummus y si necesitáis más sabor id incorporando las especias poco a poco, hasta conseguir el sabor que más os guste.

Finalmente, sólo queda servir el hummus de zanahoria con un poquito de pimentón por encima y un chorrito de aceite de oliva virgen.

Ideas para servir el hummus de zanahoria

Ahora os vamos a mostrar algunas de las mejores formas de servir el hummus:

• Crudités: Para los que cuentan cada caloría, la mejor opción son los crudités. Zanahorias, pimientos, calabacín o apio son las opciones más populares a la hora de apostar por las verduras para untar hummus. Es tan sencillo como limpiar, pelar y cortar en palitos.

• Pan de pita: incluso si alguien tiene miedo de comer vegetales crudos. Para ellos, la pita es una buena opción. Este pan tiene un sabor muy aromático y especiado, combinado con garbanzos para crear un bocado muy sabroso. No siempre es fácil encontrar pan de pita, aunque el pan y otras tostadas que venden en cualquier panadería o supermercado pueden hacer lo mismo por nosotros.
• Otros alimentos como los garbanzos: Los aficionados al guacamole probablemente recordarán su presencia en muchas mesas, ya que podría decirse que el hummus le ha quitado esta fama como un aperitivo distintivo y muy rico, además de una textura distinta.

• Palos de pescado: puede elegir el pescado blanco que desee. Como esta carne es más frágil, hay que tener más cuidado y sobre todo quitarle bien los huesos antes de sazonar, sazonar y freír. Después del deshuesado, el proceso es similar al del pollo pero contiene harina en su rebozado. Si queremos proporcionar una cohesión adicional con una entrada o convertirse en un plato, podemos apostar en dedos de pollo o barras de pescado frito. En cualquier caso, podemos comprarlos preparados o procesados ​​en casa. Si elegimos la segunda opción, esto es suficiente para escalar la pechuga de pollo, cortarse en rodajas, comunes con un poco de ajo, sal, pimienta y interrumpido en pedazos, con huevos, trituración y pan invertido, una gran cantidad de aceite caliente se ve bien.

Otras recetas que os pueden resultar interesantes como entrantes son:

• Cómo hacer hummus de garbanzos
• Hummus de aguacate o palta