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Entrantes y Primer plato
Cheesecake de salmón ahumado – Tarta de queso con salmón
La tarta de queso y salmón ahumado me parece un entrante divertido, llamativo y riquísimo.
Cheesecake de salmón ahumado – Tarta de queso con salmón
Ingredientes
- 80 gr. Salmón ahumado
- Eneldo fresco
- 80 gr. Queso crema brie
- 2 cucharadas Queso crema tipo Philadelphia
- Pimienta recién molida
- 1 Lima
- Colines, regañás o lo que os guste
- Mantequilla
- Huevas de salmón o esferas de salmón
Cheesecake de salmón ahumado – Preparación
Pon los colines (o el pan que hayas escogido) en una trituradora y lo dejas hasta que veas que se ha hecho polvo o está en trocitos bien pequeñitos. Derrites un poco de mantequilla (en mi caso una cucharadita) y mezclas con el pan. Remueve hasta que esté todo húmedo o cambie de color. Lo vuelcas en el fondo del recipiente en el que vayas a preparar/presentar la tarta y presionas suavemente para que quede lo más uniforme posible.
En un recipiente mezclas los tipos de queso, en mi caso una cucharada de queso crema y todo el queso brie untable. Añades el eneldo fresco cortado, un poco de pimienta, un poco de ralladura de lima y el salmón cortado (cantidad al gusto). Remueve todo y cuando esté listo lo echas sobre la base del pan.
Para la presentación del mismo sólo te queda decorar con un poquito de salmón ahumado, añades una rodajita de lima fina y unas huevas o esferas de salmón.
Puedes servirlo directamente o dejarlo en la nevera unos 30 minutos para que se mezclen mejor los sabores y coja más consistencia.
¡A disfrutar!
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