ChefBot de IKOHS. Opinión y recetas

El siglo XXI ha empezado con muchísimos avances en tecnología, especialmente aplicados a la vida cotidiana. La domótica se ha estandarizado en los hogares y los robots de cocina son uno de sus máximos exponentes. Este fin de semana hemos probado ChefBot de IKOHS, una de las apuestas de robot de cocina completo pero muy ecónomico. Nos ha gustado. Ahora os contamos qué hemos hecho con ChefBot y cuál es nuestra opinión.

ChefBot, características

Hasta hace 5 años, Thermomix era el robot de cocina que se llevaba casi la totalidad de la cuota de mercado. Los que tuvimos una Thermomix de las antiguas siempre hemos pensado en cómo podía ser tan cara una picadora que pesaba y calentaba. En los últimos años, las propuestas de robots de cocina se han disparado y ChefBot es el más competitivo en precio: lo tienes casi todo por menos de 200 € actualmente.

Accesorios de ChefBot

ChefBot viene con diferentes accesorios:

• Vaso con capacidad para algo más de dos litros
• Cestillo para cocinar al vapor
• Accesorio de cuchillas (separable del vaso). Esto nos ha gustado mucho
• Accesorio de remover (diferente a las cuchillas)
• Accesorio para batir tipo mariposa
• Cesta para hacer platos al vapor
• Disco rallador para patatas, zanahorias, queso…
• Dos tapas diferentes

Qué puedes hacer fácilmente con ChefBot

Picar, sofreír, cocer, hervir, cocinar al vapor, emulsionar, cocinar a baja temperatura. La única diferencia reseñable con una Thermomix 31 (la que no tiene pantalla a color) es que no tiene integrada la báscula.

Probamos ChefBot

Pedimos el modelo negro de ChefBot. Otros robots que hemos tenido son blancos y aunque nos parecen estéticamente bonitos, en cuanto haces un sofrito con tomate, hay que estar rápido para que no se quede marca. Estamos muy contentos con la opción en negro aunque llama más la atención en la cocina que en blanco y, como dice el refranero: para gustos, los colores.

La principal pregunta que queremos responder es si por menos de 200 € es un robot de cocina suficiente o hay que gastarse más dinero. Así que nos pusimos manos a la obra para hacer varias recetas conocidas nuestras y comparar los resultados.

Batido vegano de plátano sin azúcar con ChefBot

Una de las recetas deliciosas que puedes hacer si no quieres o no debes tomar leche ni azúcar.

Ingredientes para dos raciones

• 1 plátano
• 50 gramos (dos puñados) almendras crudas (peladas o con piel)
• 1 vaso de agua
• 1 cucharadita de canela
• 1 pizca de sal
• Opcional: avena si queremos que sea más nutritivo

Preparación

Echamos el plátano pelado y el resto de ingredientes y lo picamos a velocidad 10 con las cuchillas al menos 2 minutos (nuestras almendras, como veis, tienen piel y eso lleva más tiempo). Ajusta el agua y la sal para que quede la textura que prefieras

El resultado, aunque la foto no es buena:

Comparación con otros robots: A ChefBot le ha costado más tiempo (segundos) dejar la textura igual de fina que otros robots de cinco veces más precio. Todo lo demás es igual.

Espaguetis con verduras con ChefBot

Una de las mejores cosas que hacer con robots de cocina son los sofritos con tomate. En la sartén saltan, te queman y ponen la cocina como un campo de batalla.

Ingredientes para dos personas:

• 1 cebolla
• 1/2 pimiento amarillo
• 1/2 pimiento rojo
• 1 tomate
• 30 gramos de aceite de oliva
• Sal
• 250 gramos de espaguetis
• Agua para cocer

Preparación:

Pelamos la cebolla y la cortamos en cuatro trozos. Con las cuchillas la troceamos 3 segundos velocidad 6. Añadimos los trozos de pimiento. Troceamos a velocidad 6 otros 3 segundos. Añadimos el tomate y troceamos otros 4 segundos a velocidad 6.

Añadimos 3 cucharadas de aceite (30 gramos) y una pizca de sal. Ponemos la temperatura a 120 ºC, el accesorio para remover, velocidad 1 y 8 minutos de tiempo.

En estos minutos, en una cazuela al fuego, cocemos los espaguetis con agua y sal.

Acabados los dos procesos, escurrimos los espaguetis y mezclamos con el accesorio de remover en ChefBot durante 2 minutos a temperatura 120 ºC para que la pasta coja todo el sabor.

Comparación: En ChefBot las cuchillas son una accesorio, quitarlas para poder remover pasta y estar seguros de que no se rompe con las cuchillas ni se enreda tanto que es casi imposible sacarlo, es una gran ventaja.

Purrusalda con bacalao con ChefBot

Una receta de las de hace más de un siglo que sigue siendo exquisita. Sencilla, pensada para Cuaresma pero apetecible en cuanto deja de hacer calor.

Ingredientes para 4 raciones:

• 3 patatas
• 3 puerros
• 1 cebolla
• 300 gramos de bacalao desalado (lo venden congelado con poca sal – 2% -).
• 300 gramos agua
• Sal

Preparación

Lavamos, pelamos y troceamos las patatas y los puerros. Los trozos de los puerros grandes, para evitar que se deshagan.

Pelamos una cebolla, la picamos con las cuchillas 6 segundos a velocidad 6. Añadimos 50 gramos de aceite (5 cucharadas). Quitamos las cuchillas y ponemos el accesorio para remover. Ponemos 6 minutos a velocidad 1 y a 120 ºC.

Bajamos los restos con la espátula. Añadimos las patatas y los puerros troceados. 300 gramos de agua (mejor caliente para acelerar el proceso) y una cucharadita de café rasa de sal. Programamos 12 minutos (si el agua está fría, programa 16 minutos), 120 ºC y velocidad 1.

Pasado este tiempo, quitamos la tapa y ponemos la cesta para cocinar al vapor. Temperatura 120 ºC, 6 minutos, velocidad 1. Así cocinamos al vapor el bacalao mientras se acaban de hacer las patatas.

Comprobamos que tanto el bacalao como las patatas estén bien hechos. Si no lo están, añadimos un par de minutos a 120 ºC y velocidad 1.

Comparación: Poder quitar las cuchillas posibilita que las patatas se deshagan mucho menos en tiempos de cocción así de largos. Esto nos parece una muy buena idea. Con el accesorio para remover, no se ha pegado absolutamente nada.

Opinión de ChefBot frente a otras opciones

La relación inversión económica – resultados es buenísima. Sin conocimientos de cocina, tienes un recetario con 100 ideas muy actuales y muy sencillas. También puedes realizar recetas pensadas para otros robots porque tiene todas las funciones de cocinado. Con conocimientos de cocina, por menos de 200 €, es un aliado para animarte a hacer muchos platos.

Desde la redacción de SaborGourmet, siempre os comentamos que los robots de cocina son muy útiles para tareas que ensucian mucho o son muy cansadas: salsas (tomate o bechamel), purés, emulsiones, repostería; y para animarte con la cocina si te faltan ganas.

Ventajas de ChefBot frente a robots tope de gama

• Indiscutible, es la relación calidad-precio. Por cinco veces menos, puedes hacerlo casi todo.P
• Poder quitar las cuchillas. Esto posibilita hacer platos con productos delicados (pasta, patatas) sin que se deshagan completamente.
• El diseño de las cuchillas facilita su limpieza porque tienen menos recovecos.
• Tamaño más reducido con casi la misma capacidad. El vaso ocupa lo mismo pero la máquina es mucho más estrecha.
• Integra accesorio para rallar/rebanar.
• Puedes utilizar casi cualquier receta que encuentres en internet para otros robots.

Desventajas

• No trae báscula integrada en el aparato. En nuestro caso, una báscula no explica que el precio se triplique.
• Las cuchillas son menos contundentes que en los robots más caros, así que requiere más tiempo conseguir pulverizar. En un puré no hay diferencia pero en unas almendras sí.
• No se conecta a internet y no tiene pantalla táctil. A nosotros eso no nos aporta mucho porque a menudo hacemos recetas que no están integradas en el robot.

Conclusión

Si no has tenido nunca un robot de cocina y quieres lanzarte sin gastar mucho dinero, es una opción ideal.

Si no le das valor a que tu robot tenga una pantalla a color y que se conecte a internet, lo único que puedes echar en falta es la báscula, pero por 20 € tienes básculas con muchísima más precisión que las integradas.

Dónde comprar

Puedes echar un vistazo ChefBot Robot de Cocina desde 184,95€, envío gratis.