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Postres
Chocotorta – Receta fácil y rápida
La chocotarta es un dulce típico argentino que está preparado con dulce de leche y galletas de chocolate. Se trata de una tarta muy sencilla de preparar, que no requiere mucho tiempo y sin necesidad de horno.
Chocotorta – Receta fácil y rápida
Ingredientes
- 400 gr de dulce de leche (no hace falta que sea el repostero)
- 500 gr de queso crema (hemos usado mascarpone)
- Galletas de chocolate (la cantidad dependerá de las capas que pongáis, nosotros hemos puesto 2 paquetes)
- 150 gr de buen chocolate con leche
- 75 ml de nata líquida para montar
- Café solo o leche para mojar las galletas
Chocotorta- Preparación
El primer paso consiste en mezclar el queso mascarpone con el dulce de leche. No hace falta que lo batas en exceso, lo único que se necesita es que quede homogéneo.
A continuación, puedes bañar las galletas de chocolate en un poco de leche o en un poquito de café. El café es el ideal pues contrasta muy bien con el dulce de leche y potencia su sabor.
Pon una capa de galletas mojadas en la base del molde que vayas a utilizar para la tarta. Cúbrelo con unas cucharadas de la crema dulce de leche. No es necesario que la capa sea muy gruesa, lo ideal es poder poner varias capas de galletas.
De nuevo lo cubres con la galleta mojada, crema de dulce de leche, y así hasta hacer tantas capas como gustes.
Calienta la nata líquida para montar, la retiras del fuego y deshaces en ella el chocolate cortado en onzas. No hace falta ponerlo de nuevo al fuego si aprovechas el calor de la nata, sólo hay que remover con constancia.
Echa el chocolate encima de la última capa de dulce de leche y lo dejas enfriar durante un mínimo de 3 horas. Yo lo he dejado de un día para otro.
Ya sólo queda servir y disfrutar.
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