Ciudades con más Restaurantes Michelin en 2024

La Guía Michelin, lanzada hace más de un siglo, se ha consolidado como un referente de excelencia culinaria, destacando los mejores establecimientos gastronómicos del mundo. En los últimos años, la Guía ha ampliado su cobertura geográfica, resaltando más ciudades y reconociendo sus contribuciones culinarias de modo que llega a prácticamente todos los países del mundo, de modo que os desvelamos a continuación, cuáles son las ciudades con más Restaurantes Michelin en 2024.

1. Tokio

Nº de restaurantes: 180

Tokio se mantiene como la ciudad con el mayor número de restaurantes Michelin en el mundo, con la impresionante cifra de 180 establecimientos. La capital japonesa es famosa por su variada escena culinaria que abarca desde sushi tradicional y kaiseki hasta cocina francesa y fusión innovadora. La dedicación de Tokio a la excelencia culinaria reafirma su posición como líder gastronómico mundial.

2. París

Nº de restaurantes: 122

París, la cuna de la alta cocina, cuenta con 122 restaurantes con estrellas Michelin en 2024. Aunque Tokio la supera en número, Francia sigue siendo el país con el mayor número de restaurantes Michelin a nivel global. Cenar en un restaurante Michelin en París puede ser costoso, con menús de degustación que oscilan entre 210 € y 680 € en los establecimientos más exclusivos.

3. Kioto

Nº de restaurantes: 100

Kioto, con 100 restaurantes con estrellas Michelin, es reconocida por su cocina kaiseki y su meticulosa atención al detalle. La ciudad ofrece una experiencia culinaria única, combinando un rico patrimonio gastronómico con un ambiente sereno, ideal para quienes buscan una auténtica experiencia culinaria japonesa.

4. Osaka

Nº de restaurantes: 85

Conocida como la “Cocina de Japón” durante la era Edo, Osaka alberga 85 restaurantes con estrellas Michelin. La ciudad es famosa por su vibrante escena gastronómica que incluye desde deliciosa comida callejera hasta restaurantes de alta gama. La oferta culinaria de Osaka refleja su espíritu dinámico y su dedicación a la excelencia gastronómica.

5. Londres

Nº de restaurantes: 80

Londres se destaca con 80 restaurantes con estrellas Michelin, consolidándose como un actor importante en la escena gastronómica mundial. La diversidad culinaria de la ciudad incluye desde la cocina británica tradicional hasta la gastronomía moderna de vanguardia, convirtiéndola en un destino clave para los entusiastas de la comida.

6. Hong Kong

Nº de restaurantes: 79

Hong Kong, con 79 restaurantes con estrellas Michelin, es conocido por su rica cultura gastronómica. La ciudad ofrece una mezcla única de cocina cantonesa e influencias internacionales, creando una experiencia culinaria diversa que atrae a gourmets de todo el mundo. Sin embargo, cenar en Hong Kong puede ser costoso, ubicándose entre las ciudades más caras para disfrutar de un restaurante Michelin.

7. Nueva York

Nº de restaurantes: 68

Nueva York, con 68 restaurantes con estrellas Michelin, es un verdadero crisol culinario. La ciudad ofrece una amplia variedad de opciones gastronómicas que reflejan su diversidad cultural, desde cenas exclusivas hasta innovadora comida callejera. Entre los restaurantes más caros se encuentran Masa NYC y Caviar Russe, con menús de degustación que pueden alcanzar los 1.000 dólares por persona.

8. Singapur

Nº de restaurantes: 53

Con 53 restaurantes con estrellas Michelin, Singapur se ha convertido rápidamente en un destino gastronómico de renombre mundial. La ciudad es famosa por sus centros de vendedores ambulantes y sus restaurantes de alta gama, que reflejan su diversidad cultural y su pasión por la comida.

9. Shanghái

Nº de restaurantes: 51

Shanghái, con 51 restaurantes con estrellas Michelin, ofrece una fusión de cocina tradicional china e internacional contemporánea. La dinámica escena gastronómica de la ciudad y sus tendencias culinarias innovadoras la convierten en un destino imprescindible para los amantes de la comida.

10. Taipéi

Nº de restaurantes: 35

Taipéi cuenta con 35 restaurantes con estrellas Michelin, ofreciendo una rica variedad de sabores que van desde la comida callejera hasta las cenas gourmet. La ciudad combina sus profundas raíces culinarias taiwanesas con nuevas y emocionantes tendencias gastronómicas.

Asia domina el Top 10

El Financial Times ha señalado que la creciente presencia de restaurantes Michelin en ciudades asiáticas refleja un cambio en el poder gastronómico global. Siete de las diez ciudades con el mayor número de restaurantes Michelin, incluyendo la líder Tokio, se encuentran en Asia. París, Londres y Nueva York son las únicas ciudades no asiáticas que figuran en este prestigioso ranking.

¿Y España?

España no se encuentra en ese «top ten» de Ciudades con más restaurantes que aparecen con más restaurantes en la Guía Michelín, aunque tampoco están lejos. De hecho Madrid y Barcelona comparten el puesto decimocuarto del ranking elaborado, con 50 ciudades, ya que cada una de ellas cuenta con 26 restaurantes que aparecen en esta Guía.