Cómo sustituir el huevo en tus recetas

Muchas personas son alérgicas al huevo, mientras que otras siguen una dieta vegana o hay quienes prefieren reducir la cantidad de este alimento. Para todos vosotros os contamos cómo cambiar el huevo por otros alimentos que os puedan aportar misma consistencia para vuestros postres y otras recetas.

Todas las opciones que vamos a compartirte, a continuación, equivalen a un huevo. Por tanto, recuerda esta equivalencia a la hora de traducir tus recetas sin huevo. Eso sí, es importante que tengas en cuenta que cada una de estas opciones va a aportar un efecto diferente dentro de tu receta.

A su vez, fundamental, como estás viendo en el texto hablamos de equivalencias en texturas, no hablamos de un aspecto nutricional.

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Un huevo equivale a…

Medio plátano machacado.

Una cucharada de semillas de Chía con tres cucharadas de agua. Déjalo reposar durante 15 minutos.

Dos cucharadas de harina de coco + cinco cucharadas de agua. Remueves hasta que esté bien mezclado y lo deja reposar cinco minutos.

Una cucharada de agar agar + 2 cucharadas de agua caliente. Remueve hasta que quede completamente homogéneo.

Una cucharada de semillas de linaza licuada en seco + tres cucharadas de agua. Remueve y deja que repose unos cinco minutos. Verás que espesa.

1/4 de taza de un puré de manzana casero.

Dos cucharadas de crema de cacahuete.

Tres cucharadas de harina de avena + 3 cucharadas de agua. Remueve y déjalo reposar cinco minutos.