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Galletas de dos chocolates

¿Alguna vez habéis probado galletas con chocolate blanco y chocolate negro? Os traemos la receta, están deliciosas. Estas galletas van a ser vuestra perdición: chocolate blanco, chocolate negro y el sabor a mantequilla ¡de vicio! Os enseño a prepararlas fácilmente.

Cookies de dos chocolates

La receta que hoy os traigo está basada en una de Pam del blog “Uno de dos”, sus cookies americanas las versionamos para conseguir unas cookies de dos chocolates. Hemos variado un poco las cantidades del azúcar para que no salgan demasiado dulces con el chocolate blanco y después de preguntar a todos los que las han comido, ¡hemos acertado en las cantidades!

Espero que disfrutéis con ellas, tienen un maravilloso sabor a mantequilla al final que se mezcla con el sabor de los chocolates de una forma sutil.

galeltas

Ingredientes:

  • 380 gr. de harina
  • 12 gr. de levadura química
  • 170 gr. mantequilla
  • Una pizca de sal
  • 110 de azúcar moreno
  • 75 de azúcar blanco
  • 2 huevos
  • 125 gr de chocolate negro/con leche (chips o tableta)
  • 100 gr. de chocolate blanco (chips o tableta)

Preparación:

En un recipiente pon la mantequilla en pomada (tiene que estar blandita) con el azúcar moreno y el blanco, remueve hasta que obtengas una mezcla homogénea.

Añade los huevos con una pizca de sal y vuelve a remover hasta que estén bien integrados a la mezcla.

El siguiente paso, será añadir la harina tamizada junto con la levadura química. Remueve, verás como comienza a ser una masa mucho más sólida por lo que puedes utilizar las manos para conseguir que todos los ingredientes queden bien integrados. Yo suelo dejarlo a la mitad y aprovecho ese momento para añadir el chocolate.

En mi caso, no tenía chips de chocolate así que he utilizado tabletas que tenía en casa. Las he troceado en pequeñito (no en exceso, que se vean) y las he añadido a la mezcla. Vuelves a amasar la masa hasta que esté todo bien integrado, procura darle forma de bola.

masa de galletas

Pon un poco de papel film a tu lado y cuando tengas la bola la colocas, la cubre bien y la metes en la nevera durante una hora, más o menos.

masa galletas

Pasado ese tiempo, pon el horno a precalentar a una temperatura de 200º. En una bandeja de horno, pon un poco de papel vegetal/horno  para colocar las galletas. Yo he utilizado una cucharilla para calcular las medidas, haces una especie de bola y aplastas un poco. Colócalas separadas porque crecen un poquito y mételas durante 10 o 12 minutos, tienen que dorarse pero que estén blanditas porque cuando se enfrían se endurecen.

receta de galletas

Cuando estén listas, las colocas en una rejilla para que se enfríen y listo.

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Después, guárdalas en un recipiente hermético o una cajita para que se mantengan con la textura idónea cuánto más tiempo mejor y ya tenéis un delicioso desayuno, merienda o entre horas.

reeta galletas chocolate blanco y negro

Más recetas:

Después de que hagáis una tanda de estas galletas, no podréis dejar de prepararlas semanalmente. Primero, porque es fácil y están buenísimas las galletas; lo segundo, porque me parece divertídisimo preparar la masa y el olor que queda en la cocina es único.

Os traigo dos recetas más:

SaborGourmet.com

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