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Cocina Española
El mejor queso de España 2023 es de Extremadura: Cómpralo en este súper por 15 €
Si eres un amante del queso, como nosotros, de verdad que no puedes perderte al nuevo galardonado como el mejor queso de España 2023. Por 15€ lo tienes en este supermercado y ya verás qué locura de bueno.
La quesería Arteserena lleva ya 29 años elaborando quesos en las tierras de Badajoz, concretamente en el municipio de Campanario. Allí encontramos el mejor queso de España 2023, aunque os tengo que decir que éste es un nuevo galardón a la suma de otros tantos que ya llevan en su larga carrera.
Premios de Quesería Arteserena
Hay quesos que nunca reciben un premio y nos pueden resultar absolutamente irresistibles. Conozco más de uno que yo lo premiaba. Después, nos encontramos con otros quesos que han ganado en un concurso a infinidad de otros productos y han conseguido un reconocimiento de la crítica. Así son los quesos de Quesería Arteserena.
En, en el World Cheese Awards celebrada en San Sebastián, los quesos Cala Blanc de Menorca y Cremositos del Zújar (de Arteserena) quedaron empatados en puntos como los segundos mejores quesos del mundo.
En, en la Worls Cheese Awards celebrada en Bergen, Cremositos del Zújar (de Arteserena) consigue una medalla Super Gold y vuelve a ubicarse como uno de los mejores quesos del mundo. En este mismo año, consigue una medalla de oro en el Concurso de Roma.
En el consiguió el Premio especial al mejor queso madurado de oveja concedido por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.
En 2023, Cremositos del Zújar se corona como el mejor queso de España.
¿Cómo es Cremositos del Zújar para ganar tantos premios?
Se trata de un queso que se podría categorizar dentro de los llamados torta. Es un queso de pasta blanda, elaborado con leche cruda de oveja merina y cuajo vegetal.
Según describen desde la propia quesera, el éxito de este queso proviene de dos lugares:
- La oveja merina, que es una raza autóctona extremeña, produce una leche -en pequeñas cantidades- de excelente calidad, rica en grasa y proteína.
- Ellos mismos elaboran artesanalmente un cuajo vegetal que se consigue a través de la maceración de la flor del cardo. Estamos hablando del cardo borriquero. Éste le da un amargor elegante al queso que es sensacional.
Esta leche se obtiene de diez ganadores con rebaño propio que son los que conforman Arteserena, siendo ésta una cooperativa. Además, como dato curioso, para mantener la frescura de la leche, todos estos rebaños están a menos de 15 km de la quesería.
¿Dónde comprar el mejor queso España 2023?
Casi que la pregunta sería, dónde no encontrarlo, porque este queso está presente en multitud de establecimientos.
Lo primero, que sepas que lo puedes comprar directamente en la tienda de Arteserena por 15 euros. También tienes otras combinaciones de este queso, como un Cremosito con trufa. O puedes ver más quesos de los que elaboran.
Si lo prefieres adquirir en supermercados, a nivel nacional lo tienes en El Corte Inglés, Carrefour y Makro. En Extremadura lo puedes encontrar -más allá de los mencionados- en Mercadona y Dia. El precio suele ser de unos 15 euros, céntimos arriba, céntimos abajo.
En tiendas online con productos gourmet y en queserías también lo puedes encontrar disponible.
