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Cocina Española
El Salmorejo de Belén Esteban fuera de la lista de los mejores según la OCU
Belén Esteban, uno de los personajes más mediáticos de la televisión en España, es también una empresaria de éxito gracias a su empresa Sabores de la Esteban en la que podemos encontrar varios productos que son muy típicos en nuestro país. Uno de ellos, es el salmorejo del que todo el mundo dice que está delicioso, pero ¿tanto como para ser considerado uno de los mejores? Pues parece ser que no ya que el Salmorejo de Belén Esteban se ha quedado fuera de la lista de los mejores según la OCU.
Los mejores salmorejos según la OCU y no, no está el de Belén Esteban
El salmorejo, una emblemática especialidad cordobesa, ha alcanzado una popularidad sin igual tanto en España como a nivel mundial. Junto con el falmenquín y la mazamorra, el salmorejo representa la excelencia de la gastronomía típica de Córdoba. Si bien lo ideal es prepararlo uno mismo para disfrutar de una refrescante opción de verano, a veces, por falta de tiempo o simplemente por comodidad, optamos por adquirirlo en el supermercado. Con el fin de tomar la mejor decisión en esta situación, la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) ha llevado a cabo un minucioso análisis para determinar cuál es el mejor salmorejo envasado disponible en los supermercados.
El estudio de la OCU se centró en evaluar 29 variedades de salmorejo envasado que se comercializan en diferentes supermercados de España, todos a un precio inferior a 2,50 euros por litro. Para seleccionar al ganador, se consideraron diversos criterios, como la calidad de los ingredientes, la denominación, el tipo de envase y la relación calidad-precio. A cada producto se le asignó una puntuación en una escala del 0 al 100.
Alcampo tiene el mejor salmorejo según la OCU
El veredicto de la OCU fue claro: el mejor salmorejo de supermercado y representante destacado de la auténtica esencia cordobesa es el de la marca Auchan. Se elogió su «sabor ligeramente ácido» y su consistencia viscosa, así como su «atractivo color naranja, el más claro entre todos los analizados». Este producto está disponible en los supermercados Alcampo a un precio de 2,14 euros por litro.
La segunda posición en el podio la ocupó el salmorejo Alipende de Ahorramás, que se comercializa a 2,15 euros por litro. Se destacó su «sabor e intensidad moderada» y su aspecto visual impecable. El tercer puesto lo obtuvo el Chef Select de Lidl, a un precio de 1,89 euros.
Así es el salmorejo de Belén Esteban
¿Y el de Belén Esteban? Puede que no se encuentre entre los mejores según la OCU pero lo cierto es que sí que aparece en el listado, colocándose en el puesto 26 de los 29 analizados. La Organización destaca que tiene un «olor avinagrado y un sabor salado» y aunque eso no quiere decir que sea malo ni mucho menos, le ha «penalizado» por la cuestión calidad-precio ya que la OCU argumenta que por unos dos euros, o algo más, puedes tener un buen gazpacho. En el caso del de Esteban se trata de un salmorejo que se presenta en botella de plástico, encareciéndose así a más de tres euros.
Qué lleva el salmorejo de Belén Esteban
Pero lo cierto es que todos aquellos que han probado este salmorejo (que elabora Cool Vega Company) aplauden lo bueno que está y también es cierto que está elaborado con buenos ingredientes ya que combina tomate, harina de trigo, agua, sal y levadura en una armoniosa mezcla. Además, es importante destacar que este producto contiene un 9,5% de pan y un 80% de tomate, lo que garantiza una textura y sabor que como decimos han sido aplaudidos por todos aquellos clientes que se han rendido a sus país.
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Por este motivo a Esteban no le sentó demasiado bien quedarse fuera entre los mejores salmorejos según la OCU, aunque las ventas de su salmorejo son buenas, por lo que sabe y está contenta por haber lanzado un producto que está bueno a pesar de ser algo caro.
En cuanto al estudio de la OCU, proporciona una valiosa guía para aquellos que desean disfrutar del delicioso salmorejo cordobés sin la necesidad de prepararlo desde cero. Con opciones de calidad disponibles en supermercados a precios asequibles, podemos saborear esta tradicional delicia andaluza en cualquier momento del año. Sin embargo, es importante recordar que nada se compara con la experiencia de deleitarse con un salmorejo casero preparado con esmero y cariño.
