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Ensalada con peras caramelizadas y queso azul

Ensalada con peras caramelizadas y queso azul Las ensaladas son uno de los platos más saludables y de los más apetecibles en verano, por ello os traemos una ensalada utilizando una gran variedad de hojas con diferentes nutrientes y sabores.

Ensalada con peras caramelizadas y queso azul

Esta ensalada con peras caramelizadas y queso azul la hicimos hace tiempo en una colaboración con Florette, la verdad es que no sé si siguen teniendo la misma gama pero si que podéis hacer vuestras propias mezclas de hojas para obtener una ensalada deliciosa.

Uno de los aspectos más impresionantes de esta ensalada con peras caramelizadas y queso azul es la combinación tan impresionante de la pera caramelizada con el queso, sabores dulces y sabores fuertes, con texturas variadas que crean una ensalada que es toda una oportunidad gastronómica.

En la galería de imágenes vais a poder ver las fotografías de la ensalada que presentamos al concurso, ahora mismo simplemente hemos rehecho al plato por el tema de las fotografías pero la receta es exactamente la misma. Con esta receta de ensalada con peras caramelizadas y queso azul vais a poder comprobar que la sencillez no está reñida con la exquisitez ¡Esperamos que os guste!

Ensalada con peras caramelizadas y queso azul: Ingredientes

  • Hojas de lechuga al gusto
  • 1 pera 
  • 4 nueces 
  • 50 gramos de queso azul 
  • 25 gramos mantequilla 
  • 1 cucharada de azúcar 
  • aceite de oliva
  • vinagre de Módena
  • sal

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Ensalada con peras caramelizadas y queso azul: Preparación

Se pela la pera y se corta en láminas gruesas para ir colocándolas en un plato mientras preparamos la sartén.

Encendemos el fuego y colocamos en la sartén el azúcar y la mantequilla para que coja temperatura y una vez alcance el estado de fundición deseado echamos las láminas de pera para caramelizarlas. También puedes pelarlas, partirlas a la mitad, quitarles el corazón y seguimos el mismo paso a paso para caramelizar.

Mientras las peras alcanzan su estado óptimo de caramelización nos encargamos de pelar las nueces y cortar el queso en taquitos para posteriormente preparar la ensalada.

Colocamos las hojas de la ensalada en el plato y la preparamos para recibir los ingredientes que la acompañaran.

Ya con la lechuga en el plato llega el momento de esparcir las nueces.

Una vez hecho esto y con las peras en su punto es el momento de que estos acompañen a la lechuga y las nueces en el plato, pero aún no hemos terminado, nos quedan los toques finales.

Debemos añadir los tacos de queso azul que preparamos anteriormente y aliñar la ensalada, unas gotas de vinagre de modena, aceite de oliva y sal.

Ya tenemos nuestra ensalada lista para servir ¿Tiene buena pinta verdad?

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