Escrito por Tendenzias

3 recetas de Ensalada de pasta con pollo

Una ensalada de pasta con pollo que es tremendamente fácil de preparar y está llena de sabores, de contrastes, que hacen que cada bocado sea un sabor especial. Ésta es una de las ensaladas de verano que os voy a recomendar mucho.

Las ensaladas son uno de los platos más habituales durante la etapa veraniega, ya que se puede preparar una buena cantidad y tener la comida preparada para varios días. Con esta ensalada de pasta pollo, además, vais a contar con un plato delicioso y muy completo, con el que disfrutar enormemente porque tiene ingredientes que le dan un toque muy especial.

Como ya os he mencionado en otros artículos de ensalada de pasta, es fundamental que la pasta esté al dente y que no la dejéis ni demasiado blanda ni dura. Os digo que es imprescindible porque sino, los próximos días, va a estar todavía más enrarecida y no va a apetecer hincarle el diente. ¿Cómo conseguirlo? Sigue las instrucciones del fabricante que vienen en el paquete, los tiempos de cocción recomendados te darán la clave.

Por lo demás, como ya estáis viendo, la pasta puede combinarse con todo tipo de ingredientes (pescados, carnes, verduras…), por lo que vais a poder crear ensaladas de pasta muy variadas y con un alto cantidad de nutrientes, para que sigas teniendo unos hábitos alimenticios equilibrados.

Ensalada de pasta con pollo y piña

¿Alguna vez has probado el pollo con piña? Esto está impresionante. Si aún no lo has probado puede que tengas tus reticencias y no te culpo, pero esto hay que probarlo sí o sí.

Le aporta un toque de sabor delicioso, nosotros hemos usado la piña en almíbar porque no la he encontrado fresca en el supermercado, pero podéis utilizar la que más os guste ¡es sorprendente!

Ensalada de pasta con pollo: Ingredientes

  • 1 plato de Pasta para ensalada
  • 1 pechuga de pollo
  • 1/2 bote de Maíz
  • 1 huevo duro
  • 1 aguacate
  • 3 rodajas de Piña
  • Albahaca fresca
  • Ajo
  • Agua
  • Sal
  • Aceite de oliva

Ensalada de pasta con pollo: Preparación

Pon abundante agua en una cacerola y cuando hierva añades la sal. Cuando vuelva a hervir añades la pasta y el tiempo de cocción lo indicará el paquete de pasta. Recuerda que tiene que estar al dente y, una vez que esté lista, la escurres y la pasas por el agua un poquito. Echa un poquito de aceite de oliva para que no se peguen y dejas enfriar.

En una cacerola con agua y sal, cuando hierva colocas el huevo fresco y lo dejas hervir durante unos 8 a 10 minutos. Después lo retiras y lo dejas enfriar para pelarlo cómodamente. Por si hay dudas, te dejo este artículo: Cómo cocer un huevo duro. Una vez lo tengas frío, lo pelas y lo troceas.

La pechuga de pollo la podéis cocer o hacerla a la plancha. Yo he optado por esta última y he añadido unos dientes de ajo para que le dé más sabor. Una vez la tengas lista, corta en trozos y también la dejas enfriar.

Abre el bote de maíz y échalo en un escurridor, pásalo bien y reserva.

Para abrir el aguacate tienes que cortarlo por la mitad con un cuchillo, siempre teniendo en cuenta que en el centro está el hueso y es de grandes dimensiones. Ve moviendo el cuchillo con suavidad por toda la superficie del hueso para ir desprendiendo toda la carne y dividiéndolo a la mitad. Una vez que lo tengas, sosteniendo cada mitad del aguacate con una mano, gira cada mano en una dirección y verás que se separa fácilmente. Pélalo y corta el aguacate en trocitos.


Cuando tengas la pasta fría colócala sobre un recipiente y añades todos los ingredientes, incluida la piña cortada en trocitos y unas hojas de albahaca fresca lavadas.

Remueve todo y ya sólo queda presentar ¡no necesita nada más!

Ensalada de pasta con pollo y brócoli

Como ya habrás podido ver en nuestro recetario y como antes os adelantábamos, hay multitud de formas de preparar una ensalada de pasta con pollo. En esta ocasión hemos añadido otro ingrediente que os puede resultar muy atractivo ¡el brócoli!

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Esta receta es muy sencilla de preparar pero tenemos que contar con el tiempo de preparación del brócoli, que le aporta otro sabor completamente diferente a la propuesta que os hacíamos anteriormente sobre la ensalada de pasta con pollo y piña.

Siempre que podáis, os animamos a que utilicéis ingredientes caseros y que hagáis vuestra propia salsa de tomate, si no os da tiempo es preferible que apostéis por unos tomates frescos en dados que una salsa comprada ¡estamos pensando en una alimentación más sana!

Ensalada de pasta con pollo y brócoli: Ingredientes

  • 1 taza de espaguetis integral
  • 1 tz. de salsa de tomate
  • 300 gr. de pechuga de pollo
  • 1/2 tz de queso parmesano en polvo o rallado
  • Maíz
  • 2 tzs de brócoli al vapor

Ensalada de pasta con pollo y brócoli: Preparación

Cocinamos el brócoli al vapor y, mientras tanto, cocemos la pasta en una cacerola a parte con abundante agua y sal, siempre siguiendo las indicaciones del paquete. Reserva.

Igual que antes indicábamos, puedes hacer la pechuga de pollo cocida o a la plancha, según tus gustos.

Se agrega unas cucharadas de salsa de tomate a la pasta ya dispuesta en un bol y escurrida.

Se mezcla todo y se condimenta al gusto (orégano, pimienta…).

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Ensalada de pasta con pollo: Vídeo 

En el vídeo que os mostramos a continuación podréis encontrar otra nueva receta de ensalada de pasta con pollo, donde vais a poder encontrar nuevos sabores y aliños.

Recetas de ensaladas

En sólo un artículo te hemos propuesto 3 recetas de ensaladas de pasta diferentes pero, aún hay muchas más.

Hemos preparado un recetario de ensaladas donde podrás compaginar no sólo sabores sino también diferentes ingredientes base como pasta, arroz, lentejas, quinoa, garbanzos y un largo etcétera cargado de posibilidades. Lo importante es la facilidad con la que puedes prepararlas, tenerlas para varios días y conseguir disfrutar de sabores estupendos sin perder de vista una alimentación equilibrada.

Puedes ver todas estas recetas pinchando aquí:

Recetas de ensaladas de verano originales, fáciles y rápidas

SaborGourmet.com

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