Estoy flipando con el sustituto perfecto del café de Mercadona: estimula el cerebro

Si eres de los que no pueden empezar el día sin una taza de café, quizás te interese conocer una alternativa más saludable y natural que te aportará energía, concentración y bienestar. Se trata de la infusión de yerba mate, una bebida originaria de Sudamérica que se consume desde hace siglos por sus múltiples propiedades medicinales. En Mercadona puedes encontrar la marca Amanda, una de las más reconocidas y prestigiosas del mercado, que te ofrece un paquete de 500 g por solo 3 euros. ¿Quieres saber más sobre esta maravilla verde? Te lo contamos todo a continuación.

¿Qué es la yerba mate?

La yerba mate es una planta que pertenece al género Ilex, el mismo que el acebo. Su nombre científico es Ilex paraguariensis y se cultiva principalmente en Argentina, Paraguay, Brasil y Uruguay. De sus hojas secas, cortadas y molidas se prepara una infusión que tiene un sabor amargo y estimulante, similar al del té verde. La yerba mate se consume tradicionalmente en un recipiente llamado mate, hecho de calabaza o madera, al que se le añade agua caliente y se sorbe con una bombilla o pajita metálica. También se puede tomar en versión fría, llamada tereré, o en saquitos como cualquier otra infusión.

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¿Qué beneficios tiene la yerba mate?

La yerba mate es una bebida muy completa desde el punto de vista nutricional, ya que contiene cafeína, antioxidantes, vitaminas, minerales y aminoácidos. Entre sus beneficios más destacados se encuentran los siguientes:

• Estimula el cerebro: la cafeína o mateína que contiene la yerba mate actúa como un potente estimulante del sistema nervioso central, mejorando la atención, la memoria, el ánimo y la creatividad. Además, ayuda a combatir la fatiga, el sueño y el estrés.
• Protege el corazón: los antioxidantes y los polifenoles de la yerba mate tienen un efecto cardioprotector, ya que reducen el colesterol malo, previenen la formación de coágulos y regulan la presión arterial. También favorecen la circulación sanguínea y previenen la arteriosclerosis.
• Favorece la digestión: la yerba mate tiene propiedades digestivas, ya que estimula la producción de saliva, jugos gástricos y bilis, facilitando la digestión y la absorción de nutrientes. Además, tiene un efecto laxante, que ayuda a prevenir el estreñimiento y a depurar el organismo.
• Fortalece el sistema inmunológico: la yerba mate es una fuente de vitaminas, especialmente del grupo B, que contribuyen al buen funcionamiento del sistema inmunitario. También tiene minerales como el hierro, el calcio, el magnesio y el potasio, que refuerzan las defensas y previenen la anemia, la osteoporosis y los calambres musculares.
• Ayuda a adelgazar: la yerba mate tiene un efecto termogénico, es decir, que aumenta el gasto calórico y la quema de grasas. También tiene un efecto saciante, que reduce el apetito y evita los picoteos entre horas. Por si fuera poco, tiene un efecto diurético, que ayuda a eliminar el exceso de líquidos y toxinas.

¿Cómo se prepara la yerba mate?

Para preparar una buena infusión de yerba mate, necesitas los siguientes elementos:

• Un mate o recipiente adecuado
• Una bombilla o pajita metálica
• Yerba mate de buena calidad, como la de Amanda
• Agua caliente, pero no hirviendo (entre 70 y 80 ºC)

Los pasos a seguir son los siguientes:

• Llena el mate hasta las tres cuartas partes con yerba mate
• Tapa el mate con la mano y agítalo boca abajo para que la yerba más fina quede arriba
• Inclina el mate y deja un hueco en un lado, donde colocarás la bombilla
• Vierte un poco de agua tibia en el hueco y espera a que se humedezca la yerba
• Coloca la bombilla en el hueco y sujétala con el dedo
• Vierte el agua caliente por el mismo lado de la bombilla, sin mojar toda la yerba
• Sorbe la infusión por la bombilla y disfruta de su sabor y sus beneficios

Puedes rellenar el mate con agua caliente tantas veces como quieras, hasta que la yerba pierda su sabor. También puedes endulzarla con azúcar, miel, stevia o cualquier otro edulcorante, o añadirle limón, naranja, menta, jengibre o cualquier otra hierba aromática que te guste.

Ahora que ya sabes todo lo que la yerba mate puede hacer por ti, ¿a qué esperas para probarla? En Mercadona tienes la infusión yerba mate Amanda, una de las mejores del mercado, por solo 3 euros el paquete de 500 g. No dejes pasar esta oportunidad de disfrutar de una bebida saludable, natural y deliciosa que te hará sentir mejor cada día.