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Exigen la retirada inmediata de este popular pescado de supermercado
En un giro inesperado de los acontecimientos, la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) ha emitido una alerta urgente solicitando la retirada de un lote específico de pescado congelado de los estantes de los supermercados. Algo que no podemos pasar por alto ya que se trata de nuestra alimentación y de un producto de consumo básico en nuestra dieta así que sigue leyendo para conocer el popular pescado de supermercado que ha sido retirado.
Exigen la retirada inmediata de este popular pescado de supermercado
Esta alerta que ha lanzado la AESAN se produce tras el descubrimiento de niveles alarmantes de mercurio en las rodajas de pez espada congeladas, un hallazgo que ha encendido las alarmas de seguridad alimentaria a nivel nacional e internacional.
La preocupación surgió cuando las autoridades italianas, a través del Sistema de Alerta Rápida para Alimentos y Piensos (RASFF), notificaron a sus homólogos españoles sobre la detección de concentraciones de mercurio que superan el umbral legal establecido por la Unión Europea. Los análisis revelaron que el pescado en cuestión contenía hasta 1,6 mg de mercurio por cada 100 gramos de producto, sobrepasando el límite máximo de 1 mg permitido para esta especie.
Los peligros del mercurio para la salud
La AESAN no ha tardado en reaccionar, ordenando la destrucción de los lotes afectados para evitar cualquier riesgo para la salud pública. Aunque el mercurio es un elemento que se encuentra de manera natural en el medio ambiente, su presencia en altas concentraciones en los alimentos es motivo de gran preocupación, especialmente debido a su capacidad de bioacumulación en la cadena alimentaria y su potencial neurotóxico, particularmente peligroso durante las etapas de desarrollo infantil.
El metilmercurio, la forma orgánica del mercurio presente en la carne de pescado, es conocido por su toxicidad para el sistema nervioso, lo que representa un riesgo significativo para grupos vulnerables como mujeres embarazadas, lactantes y niños. Un reciente estudio de la Revista Española de Salud Pública ha puesto de manifiesto que el pez espada y el emperador encabezan la lista de pescados con los niveles más altos de mercurio, seguidos por el atún y el bonito fresco, y en menor medida, el atún enlatado.
Ante esta situación, la AESAN ha reiterado su recomendación de limitar el consumo de pescados con altos niveles de mercurio, aconsejando no más de una ración semanal para niños de entre diez y catorce años, y sugiriendo incrementar la ingesta de pescados blancos y azules para mantener una dieta equilibrada y segura.
Este incidente resalta la importancia de una vigilancia constante y de sistemas de alerta eficientes para garantizar la seguridad de los alimentos que llegan a nuestras mesas. Mientras tanto, la AESAN continúa trabajando en colaboración con otras agencias europeas para asegurar que este tipo de contaminación sea una excepción y no la norma en nuestra dieta diaria.
