Las fajitas de jamón y queso que os proponemos en esta receta son una combinación crujiente por fuera y queso fundido por dentro.

Fajitas de jamón y queso – Ingredientes

Tortillas para fajitas
Jamón cocido
Queso Gouda o fundente
Salsa

Receta de Fajitas de jamón y queso

Extiende una de las tortillas de maíz en un plato.

En el centro de la misma coloca una o dos lonchas queso gouda.

Encima, coloca el jamón cocido cortado en trocitos. De nuevo, puedes echar un poco de queso gouda por encima (esto va un poco en gustos, más o menos queso).

Cierra la fajita plegando cada uno de los laterales de la tortilla sobre los ingredientes del relleno.

Pon una sartén al fuego con unas gotitas de aceite. Pon la fajita, con el pliegue hacia arriba y el fuego muy bajito, para que se vaya tostando a la vez que se derrite por dentro. Pasados unos minutos, dale la vuelta y deja que se siga tostando.

Con esto, lo que vamos a conseguir es que la tortilla quede crujiente. Si habéis echado bastantes ingredientes, es probable que el queso no se funda por el centro, por lo que puedes meterlo un minuto o menos al microondas a máxima potencia.

Retira, sirve con la salsa que te guste y a disfrutar.