10 helados veganos caseros fáciles para hacer este verano

Si tienes una heladera, hacer helado en casa es fácil, e incluso si no la tienes, puedes hacerlo también, batiendo los ingredientes con una batidora y vertiendo la mezcla en un recipiente apto para el congelador. Añádele los edulcorantes al gusto, ya sea utilizando azúcar blanquilla, azúcar de caña, stevia u otros endulzantes. Y podrás disfrutar de un rico y sano helado artesano. ¿Eres vegano? ¡Sin problemas! Aquí van 10 helados veganos caseros fáciles para hacer este verano y que están buenísimos.

Los helados de frutas son muy ligeros porque se elaboran sólo con agua o leche vegetal. Se parecen a los sorbetes pero tienen una consistencia similar a la de los helados de una heladería. Recomendamos meter la fruta, la leche vegetal y el agua en la nevera para que ya estén fríos a la hora de preparar el helado. Y utilizar nata montada vegetal. Te daremos las cantidades para hacer helado para unas 4 personas. Toma nota.

Helado vegano casero de fresa

Ingredientes que vas a utilizar para hacer helado vegano casero de fresa:

• 250 gramos de fresas frescas
• 150 mililitros de agua
• 80 gramos de azúcar moreno

Paso a paso cómo hacer helado casero vegano de fresa

Lavar y pelar las fresas. Córtalas en rodajas o al menos por la mitad.

Colócalas en el recipiente de la batidora y hazlas puré, añadiendo el agua fría poco a poco y luego el azúcar para que la mezcla sea lo más suave posible.

Ahora puedes poner la mezcla en la heladora y dejarla durante el tiempo especificado.

Para los helados de frutas, se recomienda seguir el programa de sorbetes, si está disponible.

Helado vegano casero de vainilla

Ingredientes para hacer helado casero vegano de vainilla

• 250 mililitros de leche de arroz sin azúcar
• 250 ml de nata vegetal
• 60 gramos de azúcar moreno
• 2 cucharaditas de polvo de vainilla orgánica

El helado de vainilla vegano casero con leche de arroz puede ser la base de cualquier helado cremoso. Guarda la leche de arroz y la crema vegetal en la nevera hasta que el helado esté listo.

Pon todos los ingredientes en un bol (preferiblemente de metal, que además debe estar frío en la nevera) y bate con una batidora de mano hasta que el azúcar se haya disuelto.

A continuación, vierte la mezcla en una heladora y marca el programa normal de helados.

Helado vegano casero de plátano

Ingredientes para hacer helado vegano casero de plátano

• 300 gramos de plátanos maduros
• 180 mililitros de agua fría
• 80 gramos de azúcar moreno claro ecológico
• ½ limón

Paso a paso para hacer helado casero vegano de plátano

Elije sólo plátanos que estén perfectamente maduros para obtener un helado realmente sabroso.

Corta los plátanos en rodajas y rocíalos inmediatamente con zumo de limón para que no se pongan negros.

Haz un puré de plátanos con el azúcar moreno y el agua fría.

Vierte la mezcla en la heladera y prepara como de costumbre.

Helado vegano casero de Stracciatella

Ingredientes para hacer helado vegano casero de stracciatella

• 250 ml de leche de arroz sin azúcar
• 250 ml de nata vegetal
• 60 gramos de azúcar moreno claro
• 40 gramos de chocolate negro extra

Paso a paso para hacer helado de Straciatella vegano casero

Para hacer el helado de Stracciatella vegano prepara la base como se ha explicado antes para el helado de vainilla.

Ralla o pica el chocolate por separado con una batidora para hacer los típicos copos de stracciatella.

Coloca la mezcla en la heladera y añade las virutas de chocolate negro a mitad de la preparación.

Helado vegano casero de leche de almendra

Ingredientes para preparar helado vegano casero de leche de almendra

• 250 mililitros de leche de almendras
• 250 mililitros de nata vegetal
• 60 gramos de azúcar moreno
• 40 gramos de almendras dulces

Paso a paso para preparar helado casero vegano de leche de almendra

Una vez que la nata y la leche vegetal se hayan enfriado, mezclar los dos ingredientes con un batidor de varillas o una batidora de mano, vertiéndolos en un bol.

Añade el azúcar a la mezcla y mezcla bien.

Viértela en la heladora.

Añade las almendras picadas a mitad de la cocción.

Helado de melón vegano casero

Ingredientes para hacer helado vegano casero de melón

• 300 gramos de melón
• 200 mililitros de agua
• 80 gramos de azúcar moreno

Paso a paso para hacer helado vegano casero de melón

Pela el melón y córtalo en cuñas y luego en dados.

Coloca en el recipiente del robot de cocina junto con el agua y el azúcar moreno.

Ahora haz un puré con todo hasta que esté suave y colócalo en el congelador.

Helado vegano casero de cereza negra

Ingredientes para hacer helado casero vegano de cereza negra

• 250 ml de leche de arroz
• 250 mililitros de nata vegetal
• 60 gramos de azúcar moreno claro
• 2 cucharaditas de polvo de vainilla orgánica
• Cerezas amarenas en almíbar
• Jarabe de cereza negra

Paso a paso para hacer helado vegano casero de cereza negra

Para hacer este helado, lo ideal es tener en casa tanto guindas en almíbar como jarabe de guindas.

Prepara la base de helado siguiendo los mismos pasos del helado de vainilla.

A mitad de la cocción, añade un puñado de cerezas Amarena en almíbar a la heladera.

Antes de servir, adorna el helado con el jarabe de cereza negra.

También puedes añadir una cucharada de jarabe al propio helado durante el proceso de cocción.

Helado vegano casero de frambuesa

Ingredientes para hacer helado vegano casero de frambuesa

• 200 ml de leche de arroz
• 200 mililitros de nata vegetal
• 150 gramos de frambuesas
• 60 gramos de azúcar moreno

Paso a paso para hacer helado casero vegano de frambuesa

Coloca las frambuesas frescas en una batidora de mano o de alimentos.

Añade la nata vegetal y la leche de arroz y el azúcar.

Mezcla todo para que queden visibles algunos trozos de bayas.

Vierte en una heladera y simplemente ponla en marcha.

Helado de menta vegano casero

Ingredientes para hacer helado vegano casero de menta

• 250 ml de leche de arroz
• 250 mililitros de nata vegetal
• 80 gramos de azúcar moreno claro
• 5 cucharadas de jarabe de menta

Paso a paso para hacer helado casero vegano de menta

Pon en un bol la leche de arroz, la nata vegetal y el azúcar moreno.

Bate hasta que esté suave y agrega el jarabe de menta (aún mejor si es casero).

Vierte la mezcla en la heladera y enciéndela.

Puedes añadir virutas de chocolate negro a mitad del proceso.

Recuerda que debes utilizar siempre ingredientes muy fríos y refrigerados.

Helado vegano casero de cacao

Ingredientes para hacer helado vegano casero de cacao

• 250 mililitros de leche de almendras o de arroz
• 250 ml de nata montada
• 80 gramos de azúcar moreno claro
• 15 gramos de cacao en polvo

Paso a paso para hacer helado casero vegano de cacao

Para preparar el helado de cacao, pon en un bol la leche de almendras o de arroz, el azúcar moreno y el cacao en polvo (dulce o amargo al gusto).

Mezcla los ingredientes a mano con el batidor, sin utilizar una batidora.

Pon todo en el bol de la heladera y enciéndela.

Se puede enriquecer con virutas de chocolate negro o avellanas picadas, que se añaden a la heladera a mitad de camino.

Si eres vegano o vegetariano y estas recetas de helados veganos caseros fáciles de hacer este verano te han gustado, sigue viendo más recetas, como estas de ensaladas de vegetales:

• Recetas de ensaladas de vegetales

Galería de imágenes 10 helados veganos caseros fáciles para hacer este verano