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Entrantes y Primer plato
Huevos con bechamel y bacon
Los huevos con bechamel son uno un plato contundente, ideal para una comida completa.
Huevos con bechamel y bacon
Ingredientes
- 2 huevos duros
- Bacon ahumado
- Salsa bechamel
- 1 cucharada de harina colmada
- 1 cucharada de mantequilla
- Leche entera
- Sal
- Nuez moscada
Huevos con bechamel y bacon: Preparación
Pon el horno a precalentar a 180º.
Prepara los huevos duros. Para ello, pon un cazo con abundante agua al fuego y añade sal. Cuando hierva, será el momento de añadir los huevos y los dejas durante 10 minutos.
Salsa bechamel
- La preparación de la salsa bechamel es verdaderamente sencilla, sólo necesitáis seguir el paso a paso para poder obtener una salsa bechamel en condiciones.
- Lo primero que tenéis que hacer es derretir la mantequilla en una cacerola (si es antiadherente mucho mejor).
- Añadís la harina, removéis constantemente para que se tueste y no se formen grumos.
- La leche hay que añadirla poco a poco, a medida que se vaya consumiendo por la harina. Eso sí, sin dejar de remover para que evitemos los grumos en la medida de los posible. Llegado a término, siempre se puede meter la batidora para que se deshagan.
- Hay que añadir tanta leche hasta que quede en la textura deseada, cremosa y un poco densa.
- Añade la sal, la pimienta recién molida y la nuez moscada.
- Si tenéis dudas, aquí tenéis el paso a paso «Cómo preparar salsa bechamel«.
Pela los huevos duros y pártelos a la mitad.
Echas un poco de salsa bechamel en un recipiente apto para el horno y colocas encima los huevos duros. Echa el bacon en taquitos por encima y luego lo recubres todo de salsa bechamel.
Añade queso rallado, en nuestro caso hemos optado por el parmesano, y lo metes al horno durante 30 minutos aproximadamente. Los últimos 5 minutos lo pones a gratinar.
Una vez que haya pasado el tiempo, retiras y sirves. ¡A disfrutar!
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Receta vista en Directo al Paladar
