10 postres para Acción de Gracias

• Bueno, técnicamente primero tendrás que precalentar el horno. Luego puedes comenzar mezclando todos los ingredientes para tu relleno: puré de calabaza, leche condensada azucarada, huevos, canela, jengibre, nuez moscada y sal. Batir todo junto hasta que quede suave.
• Vierta la mezcla en la masa de pastel (comprada en la tienda o hecha en casa está bien). Hornear en el horno precalentado.
• Ahora reducirás el fuego y continuarás horneando. Esto ayuda a que el pastel se cocine uniformemente sin agrietarse. Una vez que un cuchillo insertado a 1 pulgada de la corteza sale limpio, entonces está listo. El centro debe estar un poco ondulado. Dejar enfriar y servir, refrigerar o congelar. ¡De verdad, eso es todo!

Tarta de Naranja y Arándanos

• Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase ligeramente un molde para tarta de 9 pulgadas con un fondo removible.
• Combine la harina, el azúcar, el jengibre y la sal para la base en un tazón pequeño. Mezcle la mantequilla derretida, el extracto de vainilla y el extracto de almendras hasta que la mezcla se combine y se una en una masa espesa.
• Presione la masa de manera uniforme en el fondo y hacia arriba por los lados del molde para tarta preparado. Coloque el molde para tarta en una bandeja para hornear grande.
• Hornee en el horno precalentado hasta que estén dorados, de 20 a 25 minutos.
• Bate las yemas de huevo y el huevo en un tazón grande con una batidora eléctrica. Dejar de lado.
• Combine los arándanos y el azúcar en una cacerola grande. Cocine a fuego medio hasta que los arándanos se revienten y el azúcar se disuelva, de 8 a 10 minutos. Vierta la mezcla en una licuadora. Agregue jugo de naranja, ralladura de naranja, extracto de vainilla y sal. Deje abierta la ventilación de la tapa de la licuadora; no selle sin tener una forma de vapor para ventilar, y cubra la tapa con una toalla de cocina.
• Vierta la cuajada nuevamente en la cacerola y cocine a fuego lento hasta que la mezcla se espese, de 8 a 10 minutos. Retire del fuego y agregue la mantequilla, 1 cucharada a la vez, hasta que esté bien combinado, asegurándose de que cada trozo de mantequilla se haya derretido completamente antes de agregar el siguiente. Colar la mezcla a través de un colador de malla fina. Deseche los sólidos. Vierta la cuajada colada en la corteza preparada.

Canelones dulces de Calabaza

• Revuelva 1 taza de azúcar glas, calabaza, queso mascarpone, queso ricotta, mezcla para pudín y especias para pastel de calabaza en un tazón hasta que quede suave.
• Bate la crema en un recipiente frío con una batidora eléctrica hasta que se formen picos rígidos; incorporar a la mezcla de calabaza. Coloque la mezcla de calabaza en una bolsa de plástico con cierre y corte un agujero de 3/4 de pulgada en la esquina. Vierta la mezcla de calabaza en cada caparazón de canelon. Adorne los extremos con chispas y azúcar glas.

Pasteles de Nuez y Mantequilla

Tarta de Pera

Las peras a menudo se pasan por alto cuando llega el Día de Acción de Gracias, así que dale a estas dulces frutas la oportunidad de brillar en esta elegante tarta. Retirar las peras les permite mantener su forma mientras se cocinan de manera uniforme sobre una capa de glaseado de queso crema y hojaldre.

Bolas de manzana y caramelo

Si bien las manzanas acarameladas son deliciosas, son igualmente sucias. Evite el alboroto y en su lugar sirva estas adorables bolas de manzana de tamaño mini. Los trozos de manzana se arremolinan con caramelo antes de enrollarlos en nueces picadas. Si quieres una presentación extra linda, usa moldes para cupcakes con el tema del Día de Acción de Gracias.

Rollito de pastel de arándanos

Palmeritas

¿Necesitas un postre rápido que parezca que te llevó todo el día prepararlo? Las palmeritas son la solución perfecta. El hojaldre se recubre finamente con una mezcla de especias mantecosas antes de enrollarlo, rebanarlo y hornearlo. También puede enrollar la masa en una espiral completa para facilitar aún más las cosas.