Receta casera de la Hamburguesa Kevin Bacon de Goiko

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Muy al estilo original, te divertirás haciéndola en tu casa. Deberás dedicarle tiempo y paciencia, porque es un poco laboriosa para prepararla. Sin embargo, el resultados será muy gratificante. En este post te enseñaremos la receta casera de la Hamburguesa Kevin Bacon de Goiko.

Receta casera de la Hamburguesa Kevin Bacon de Goiko

No nos extrañemos de que esta hamburguesa sea la estrella de la marca, ya que es una versión mejorada de la deliciosa Bacon Cheeseburger. La Kevin Bacon es la hamburguesa cuya carne es troceada sobre la propia plancha en la que se prepara y se le agrega queso americano, bacon y cebolla crujiente. Esta autenticidad de la receta hace que no haya dos hamburguesas de este tipo iguales.

Hamburguesa Kevin Bacon

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Sus ingredientes de calidad le proporcionan un sabor increíble, gracias a su exquisita carne. El pan debe estar a punto, tostadito, que tenga consistencia, pero que se mantenga esponjoso. Además, las patatas fritas que la acompañan suelen ser una buena ración y te ayudarán a quedar satisfecho. Es una hamburguesa original y completa, que te hará gozar al máximo el paladar. Conozcámosla.

Ingredientes para hacer hamburguesa casera Kevin Bacon de Goiko

Hambuguesa Kevin Bacon

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Los ingredientes para preparar la hamburguesa Kevin Bacon de Goiko para 6 personas son los siguientes:

  • Carne de ternera troceada (750 gr).
  • 1 cebolla mediana.
  • 6 panes de hamburguesa.
  • 5 cucharadas de mayonesa.
  • 12 rodajas de bacon ahumado.
  • 1 cucharada grande de concetrado de carne.
  • 8 huevos.
  • 12 rodajas de queso Cheddar.
  • 4 puerros.
  • 12 tomates deshidratados.
  • Berros o rúcula.
  • 1 cucharada de salsa Worcestershire.
  • 6 cucharadas de cebolla frita.
  • Sal.
  • Aceite de Oliva.
  • Pimienta.
  • Pan rallado.
  • Harina.
  • Plato plano de unos 10 cm de diámetro.

Receta casera de la Hamburguesa Kevin Bacon de Goiko paso a paso

Hamburguesa Kevin Bacon

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La preparación de esta hamburguesa se hace en 5 pasos.

Elaboración de la salsa para la hamburguesa Kevin Bacon

Salsa hamburguesa Kevin Bacon

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Para elaborar la salsa es necesario contar con los siguientes ingredientes:

  • 6 rodajas de bacon.
  • 1 cucharada de ajo en polvo.
  • ¼ de cebolla.
  • 1 cucharada de pimentón dulce.
  • 200 gramos de mayonesa.
  • Sal gruesa.
  • Pimienta.
  • 1 cucharada de pasta concentrada de carne.
Hamburguesa Kevin Bacon

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Los pasos a seguir son los siguientes:

  1. Cortar en cuadritos pequeños la cebolla.
  2. Quitar el tocino lateral del bacon y luego cortarlo en trocitos.
  3. Dorar en un sartén sin aceite el bacon troceado.
  4. Cuando se encuentre dorado se le agrega la cebolla.
  5. Hay que dejar que sude y luego se retira para dejar enfriar.
  6. Toma un bol o reciente y añade la mayonesa.
  7. Mezclar la sal, la pimienta, el ajo en polvo, la cebolla en polvo y la pasta de carne concentrada.
  8. Una vez el bacon se enfríe, se añade la mezcla anterior y se tritura todo.

Preparación de la tortilla de queso

Hamburguesa Kevin Bacon

Imagen de Instagram de barnamonkeys

Para su preparación se debe contar con los siguientes ingredientes:

  • 4 huevos.
  • 6 rodajas de queso Cheddar.
  • 300 gr de puerro.
  • Harina y pimienta.
  • Sal.
  • Aceite de oliva.
  • Un plato plano de 10 cm de diámetro para emplatrar.

Sigue estos pasos para preparar la tortilla de queso:

  1. Cortar los puerros lo más pequeños posible y en cuadros.
  2. Batir 2 huevos.
  3. Cortar en cuadritos pequeños el queso (se puede rayar).
  4. Mezclar los huevos, la sal, la pimienta, el queso y los puerros.

El relleno de la hamburguesa

Relleno hanburguesa Kevin Bacon

Imagen de Instagram de placercomer

Ahora es el momento de preparar lo que va dentro de la hamburguesa y para ello necesitamos los siguientes ingredientes:

  • 10 tomates secos.
  • 2 ramitas de tomillo seco.
  • 1 cucharadita de orégano seco.
  • Aceite de oliva.
  • 2 ramitas de romero seco.
  • Berros o rúcula.
  • 1 puerro.

La preparación se lleva a cabo de la siguiente manera:

  1. Hay que sumergir los tomates en agua templada por 10 minutos.
  2. Una vez que los tomates estén hidratados se sacan del agua y se secan.
  3. En un bol se colocan y se cubren en aceite de oliva.
  4. Agregar las ramitas y el orégano seco.
  5. Dorar el puerro en un sartén.
  6. El puerro se debe cortar en tiras finas.

Preparación de la hamburguesa Kevin Bacon de Goiko

Hamburguesa Kevin Bacon

Imagen de Instagram de fisioeats

Contando con los ingredientes mencionados al principio, los pasos para la preparación de la hamburguesa Kevin Bacon de Goiko son los siguientes:

  1. Se debe picar la cebolla en juliana.
  2. Se dora la cebolla en un sartén, por 10 minutos a fuego medio.
  3. En un bol se baten las dos yemas.
  4. En un recipiente, agrega la carne, junto con la cebolla dorada, pimienta, sal, la salsa Worcestershire y las yemas batidas. Mezcla todo bien.
  5. Separa la carne en el número de hamburguesas que prepararás (en nuestro caso serán 6).
  6. Iremos armando la hamburguesa.
  7. Troceamos el bacon y lo doramos bien.
  8. En la plancha colocamos la mitad de la hamburguesa, un poco de bacon, queso rallado y cebolla frita.
  9. Añadimos la otra mitad de la hamburguesa.
  10. La cocinamos al gusto que queramos.

El montaje de la hamburguesa

Hamburguesa Kevin Bacon

Imagen de Instagram de lai_kb

Para el montaje haz lo siguiente:

  1. Precalienta el horno a 200º
  2. Coge una base de pan.
  3. Añade suficiente salsa.
  4. Agrega una rodaja de queso Cheddar, la hamburguesa, la tortilla, más salsa, puerro y tomates hidratados y la otra parte del pan.
  5. Pasarle un palillo largo para sujetar todo y que la hamburguesa no se desmonte.
  6. Introducirlo al horno por unos 5 minutos.

Trucos para hacer la Hamburguesa Kevin Bacon de Goiko

Hamburguesa Kevin Bacon

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Hay algunos trucos para la preparación de la hamburguesa Kevin Bacon de Goiko y son los siguientes:

  • Puedes congelar el pan de hamburguesa que te sobre para usarlo luego.
  • La carne de ternera debe ser de buena calidad y fresca.
  • La salsa usada para darle su sabor especial es la Worcestershire.
  • El secreto de la carne es que es picada y cocinada en la propia plancha y se incluye bacon para completar la preparación.

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