10 recetas con el queso feta de Mercadona

En Mercadona tienes infinidad de quesos entre los que elegir, pero uno de los más vendidos es el queso feta del que os explicamos ahora 10 recetas.

Toma nota, porque estas 10 recetas están hechas con el queso feta de Mercadona. Podrás cocinar tus propios platos listos para comer de Mercadona con un queso que es originario y muy popular, en Grecia.

Queso feta en sartén

Muy sabroso y rápido: queso feta en una sartén con tomates cherry y aceitunas , ¡un segundo plato vegetariano para preparar en unos minutos!

Ingredientes:

• 200 g de queso feta de Mercadona
• 200 g de tomates cherry (amarillos, rojos, pera, cherry..)
• 50 g de aceitunas sin hueso
• 8 alcaparras saladas
• 3 hojas de albahaca
• aceite de oliva al gusto

Preparación

• En esta receta no hay sal en la salsa ya que el queso feta ya es un queso muy sabroso. Puedes añadirla según tus preferencias. Lava los tomates cherry y córtalos por la mitad.
• Pon los tomates cherry en una sartén con aceite de oliva y albahaca y déjalos secar unos minutos.
• Agregue las aceitunas y cocina. Enjuaga las alcaparras saladas y agrégalas a la sartén.
• Escurre el queso feta si contiene suero en el paquete.
• Agrega el queso feta al centro de la salsa, sazonándolo con algunos tomates cherry en la superficie.
• Cocina el queso feta en una sartén durante unos 10 minutos , con la tapa puesta. El tiempo de cocción varía según tus preferencias: si prefieres que sea más suave, puedes cocinarlo por más tiempo.
• El feta griego frito en sartén está listo para ser degustado, puedes enriquecerlo con orégano que le da un aroma inmenso.
• El queso feta frito se puede preparar con anticipación y comer después de unas horas recalentándolo. Es preferible agregar el queso feta a la salsa en la sartén en el momento.

Maíz a la parrilla, mayonesa picante y queso feta desmenuzado

Esta receta fácil de mazorcas de maíz cubierta con mayonesa picante y queso feta desmenuzado es simplemente deliciosa y única. Para hacerla solo tienes que asar el maíz a la parrilla a fuego alto acompañado de una mayonesa picante casera con tabasco y pimiento. Una receta para probar en tu próxima fiesta de asado o barbacoa.

Ingredientes:

• 4 mazorcas de maíz
• Cantidad suficiente de mantequilla derretida
• Cantidad suficiente de sal y pimienta.
• 250 ml (1 taza) de mayonesa
• 50 ml (3 cucharadas) de salsa sriracha
• 1 pizca de pimiento molido
• 10 gotas de tabasco
• 125 ml (1/2 taza) de cilantro picado
• 100 g de queso feta Mercadona desmenuzado o rallado

Preparación:

• Desnudar las mazorcas de maíz y mantener las pelusas adheridas al pie, se utilizarán para sujetarlo.
• Cepilla las mazorcas con mantequilla derretida y sazona con sal y pimienta.
• Asa a la parrilla a fuego alto, volteando con frecuencia. Dejar enfriar.
• Para la mayonesa picante, en un bol mezclar la mayonesa, la Sriracha, el pimiento y el Tabasco.
• Cepilla generosamente las mazorcas con mayonesa picante, espolvorea generosamente con el queso feta desmenuzado y cilantro. Disfruta sin esperas.

Tortilla de trucha ahumada y queso feta egipcio

Tortilla de trucha ahumada y queso feta de Mercadona para reinventar tus almuerzos y brunches dominicales.

Ingredientes:

• 5 ml (1 cucharadita) de aceite de oliva
• 500 de trucha ahumada en rodajas finas
• 30 ml (2 cucharadas) de menta picada
• 30 ml (2 cucharadas) de perejil picado
• 30 ml (2 cucharadas) de eneldo picado
• 2 cebollas verdes, picadas
• 60 ml (1/4 taza) de queso feta Mercadona
• 3 huevos
• Pimienta al gusto

Preparación:

• En un tazón, combina la trucha, la cebolla, el queso feta y las hierbas. Divide el relleno según el número de porciones.
• En una sartén, calienta el aceite a fuego lento. Agrega tres huevos batidos y cocina por 2 minutos.
• Agrega el relleno de trucha a un lado de la tortilla. Continúa cocinando durante 1 a 2 minutos.
• Transfiere la tortilla a un plato, enróllala alrededor de su relleno. Espolvorea con hierbas.

Pizza de ajo, feta y hierbas frescas

Una suculenta pizza que combina el fino sabor del queso feta, el ajo y las hierbas frescas. Lo mejor es preparar una masa casera, pero si tienes poco tiempo, opta por una masa comprada en la tienda y el resultado será igual de bueno. La receta es bastante sencilla, pero puedes adaptarla fácilmente añadiendo alguna verdura, tofu o carne.

Ingredientes:

• 375 ml (1 1/2 tazas) de agua tibia (115 °F, 46 °C)
• 2 sobres de levadura seca activa
• 65 ml (1/4 taza) de aceite de oliva
• 30 ml (2 cucharadas) de azúcar
• 10 ml (2 cucharaditas) de sal
• 500 ml (2 tazas) de harina para todo uso
• 500 ml (2 tazas) de harina de trigo integral
• 315 ml (1 1/4 tazas) de queso feta de Mercadona triturado
• 65 ml (1/4 taza) de aceite de oliva
• 2 dientes de ajo, asados ​​al horno
• 1/4 de cebolla morada picada
• 1 manojo de orégano, solo las hojas
• 1 manojo de albahaca, solo las hojas
• Sal y pimienta para probar

Preparación:

• En un bol ponemos agua tibia y espolvoreamos la levadura por encima. Dejar actuar durante unos 5 minutos hasta que se forme una espuma.
• En un tazón, combina el azúcar, el aceite y la sal. Revuelve en la mezcla de levadura y agrega las harinas. Revuelve con una cuchara de madera hasta que se forme una bola pegajosa.
• Transfiera la bola de masa a un recipiente engrasado. Cubrir con film transparente y dejar reposar alrededor de 1 hora en un lugar cálido de la habitación, para que duplique su volumen.
• Volcamos la masa sobre una superficie de trabajo enharinada y amasamos durante unos 20 segundos. Forma una o más bolas con la masa. (Para 2 porciones: forma 1 bola solamente. Para 4 porciones: forma 2 bolas idénticas. Para 6 porciones, forma 3 bolas idénticas. Para 8 porciones: forma 4 bolas idénticas.)
• Estira la masa en la forma deseada. Coloca en una bandeja para hornear ligeramente engrasada.
• Precaliente el horno a 425°F (220°C). Machaca los dientes de ajo en el aceite de oliva. Cepilla. generosamente la masa con este aceite.
• Cubre la masa con los ingredientes restantes, sal y pimienta al gusto. Hornear de 10 a 15 min.

Ensalada verde, espárragos, coliflor, picatostes de queso feta, vinagreta de hierbas

Te enamorarás de los picatostes crujientes de queso feta. ¡Una ensalada verde que es todo menos aburrida! Es un auténtico soplo de aire fresco gracias a su vinagreta de varias hierbas finas y un sabroso aderezo para ensaladas.

Ingredientes:

ENSALADA

• 500 ml (2 tazas) de espinacas baby
• 500 ml (2 tazas) de col rizada
• 500 ml (2 tazas) de rúcula
• 1 coliflor pequeña, cortada en rodajas con una mandolina
• 2 chalotes, picados
• 1 manojo de espárragos, cortados en rodajas finas con una mandolina para formar cintas
• Semillas de calabaza, tostadas

ADEREZO PARA ENSALADAS

• 60 ml (1/4 taza) de chalotes o cebollas secas
• 30 ml (2 cucharadas) de semillas de sésamo tostadas
• 30 ml (2 cucharadas) de semillas de sésamo negro
• 30 ml (2 cucharadas) de hojuelas de chile
• 15 ml (1 qt) de hojuelas de ajo seco
• 15 ml (1 cucharada) de ralladura de limón seca
• 5 ml (1 cucharadita) de sal Maldon

ADEREZO DE HIERBAS

• 250 ml (1 taza) de perejil
• 60 ml (1/4 taza) de cebollín picado
• 60 ml (1/4 taza) de cilantro picado
• 60 ml (1/4 taza) de estragón, rallado
• 60 ml (1/4 taza) de acedera
• 60 ml (1/4 taza) de eneldo
• 1 diente de ajo
• 125 ml (1/2 taza) de aceite de oliva
• 125 ml (1/2 taza) de crema agria, crema fresca o yogur
• 60 ml (1/4 taza) de vinagre balsámico blanco
• 1/2 limón, para jugo
• Agua, según sea necesario
• Sal y pimienta

CRUTONES DE QUESO FETA

• 250 g de queso feta Mercadona, en cubos
• Harina, suficiente
• 2 huevos batidos
• 250 ml (1 taza) de pan rallado panko
• Aceite para freír

Preparación:

ENSALADA :

• En un bol, mezclar todos los ingredientes. Reservar.

ADEREZO PARA ENSALADAS:

• En un bol, mezclar todos los ingredientes.

ADEREZO DE HIERBAS:

• En una licuadora, haz puré todos los ingredientes y sazone.

CRUTONES DE FETA:

• Precalentar el aceite a 180°C (350°F).
• Cubre los cubos de queso feta con harina, luego con huevos batidos y luego con pan rallado. Freír hasta que estén doradas y reservar sobre una toalla de papel para eliminar el exceso de grasa.
• Mezcla la ensalada con un poco de aderezo. Adorne con picatostes de queso feta y semillas de calabaza. Espolvorea con aderezo para ensaladas y sirve con el aderezo restante.

Berenjenas con queso feta

Muy rápido , SABROSO y demasiado bueno: berenjenas con queso feta griego y hierbas aromáticas , una guarnición vegetariana o un segundo plato para consumir tanto frío como caliente.

Ingredientes:

• 2 berenjenas largas
• 150 g de queso feta griego
• Hierbas aromáticas al gusto
• Aceite de oliva al gusto
  Sal al gusto

Preparación:

• Lava las berenjenas y córtalas en rodajas de medio centímetro de grosor aproximadamente.
• Procede a asarlos a la parrilla de la manera que prefieras: en la parrilla eléctrica o en una sartén de hierro fundido. Tomará más tiempo pero representan los métodos tradicionales de asar berenjenas.
• Para cocinar en el horno, colócalas en la bandeja para hornear cubierta con papel pergamino y úntalas con aceite de oliva. Cuécelas a 200º durante unos 15-20 minutos, dándoles la vuelta a la mitad de la cocción.
• Para cocinar en una freidora de aire, colócalas directamente en la cesta de la freidora de aire y rocíalos o cepíllalos con aceite. Cuécelas a 200° durante unos 12 minutos, teniendo cuidado de darles la vuelta de vez en cuando.
• Preparar el aliño: en un bol pequeño añadir todas las hierbas aromáticas picadas: perejil, albahaca, tomillo, mejorana. Agregue sal y aceite de oliva.
• Agrega la mitad del queso feta de Mercadona desmenuzado o cortado en cubitos y mezcla.
• A continuación, disponer las berenjenas en una fuente y sazonar con las hierbas aromáticas y el queso feta. Puedes desmenuzar el queso feta restante directamente sobre las berenjenas.

Quesadillas de espinacas y queso feta

13 minutos y 8 ingredientes simples y frescos es todo lo que necesitas para hacer estas quesadillas de espinacas y queso feta de Mercadona.

Ingredientes:

• 2 mozzarellas
• queso feta desmenuzado
• espinacas congeladas, escurridas y secas
• Aceite de oliva virgen extra
• Zumo de limón
• 1 diente de ajo
• 12 tortillas de quesadilla
• Yogur

Mercadona:

• Mezclar todo en un bol grande
• Extiende el relleno sobre una tortilla y cubre con otra tortilla
• Cocine de 2 a 3 minutos

Empanada con tomates confitados, cebollas caramelizadas, queso feta y tomillo

Una deliciosa empanada con tomates confitados, cebollas caramelizadas y queso feta. Para que sea más rápido de preparar, usa una masa quebrada lista para rellenar.

Ingredientes:

• 6 tomates confitados
• 30 ml (2 cucharadas) de aceite de oliva
• 15 ml (1 cucharadita) de tomillo picado
• 15 ml (1 cucharadita) de azúcar fina
• 1 diente de ajo picado
• 1 base de pastel rota comprada en la tienda (precocinada) lista para rellenar
• 1250 ml (5 tazas) de cebollas rebanadas
• 60 ml (1/4 taza) de aceite de oliva
• Sal y pimienta para probar
• 250 ml (1 taza) de queso feta de Mercadona

Preparación:

SALSA :

• Precalentar el horno a 350°F (180°C)
• En una cacerola, hervir 4 litros de agua bien salada para blanquear los tomates.
• Mientras tanto, con la punta de un cuchillo, haz una pequeña X en la punta del tomate y quítale el tallo. Sumerge los tomates en agua hirviendo durante 30 a 45 segundos para aflojar la piel de la pulpa.
• Tan pronto como la piel comience a levantarse, retira los tomates y los colocas en un recipiente con agua helada para detener la cocción.
• Retira la piel y luego corta los tomates por la mitad a lo largo.
• En un tazón, combina los tomates, el azúcar, el tomillo, el ajo y el aceite de oliva y sazona bien con sal y pimienta. Luego colócalos en una bandeja para hornear, previamente forrada con papel pergamino, con el lado redondo hacia arriba. Hornear durante 45 a 60 minutos. Una vez cocido, reserva para montar la empanada.
• Mientras se cocinan los tomates, calienta el aceite de oliva a fuego medio en una olla y saltea las cebollas durante 30 minutos, revolviendo ocasionalmente. Las cebollas se guisarán ligeramente mientras adquieren un bonito color caramelizado. Luego sazónalas con sal y pimienta y resérvalas para el armado.

MONTAJE DE LA EMPANADA:

• Para montar la empanada, disponemos las cebollas sobre la masa precocida y ensartamos los tomates confitados por encima. Luego extiende el queso feta triturado y vuelva a hornear durante 15 minutos.
• Una vez cocido, colocar unas hojas de albahaca picada y un buen chorrito de aceite de oliva. ¡Buen provecho!

Dip de pimiento rojo asado y queso feta, con guarnición de nueces

Este dip de pimientos asados ​​y queso feta es ideal como aperitivo, como merienda o para la fiambrera. Los sabores de los pimientos asados, la suavidad del queso feta y la textura del relleno de nueces, todo está presente en este dip que combina bien con verduras, galletas saladas o una ensalada.

Ingredientes:

• 4 pimientos rojos, en cuartos
• 250 ml (1 taza) de queso feta de Mercadona desmenuzado
• 125 ml (1/2 taza) de aceite de oliva
• 15 ml (1 cucharada) de jugo de limón
• 85 ml (1/3 taza) de nueces picadas
• 85 ml (1/3 taza) de aceite de oliva
• Sal y pimienta

Preparación:

• Asa los pimientos rojos en el horno a 205 °C (400 °F), hasta que la piel esté parcialmente ennegrecida. Tapa y deja enfriar. Retira la piel.
• Coloca en un procesador de alimentos, con el queso feta, el aceite de oliva y el jugo de limón. Mezclador. Ajustar sazón.
• Tuesta las nueces en el aceite. Deje que la mezcla se enfríe. Cubre la salsa y sirva.

Paté de feta fondant, tomates secos al estilo mediterráneo

Esta magnífica receta no dejará indiferente a nadie en la mesa. Los colores de los tomates confitados, los sabores mediterráneos y el queso feta asado al horno… Este aperitivo es perfecto y desaparecerá en menos de 5 minutos con una buena baguette crujiente.

Ingredientes:

• 200 g  de queso feta de Mercadona
• 15 tomates cherry de cualquier color, cortados por la mitad a lo largo
• 60 ml (1/4 taza) de aceite de oliva virgen extra
• 3 dientes de ajo pelados y triturados en trozos grandes
• 10 ml (2 cucharaditas) de orégano seco
• 1 medio limón orgánico (o blanqueado), cortado en gajos
• Pimienta molida
• 5 ml (1 cucharadita) de miel
• 15 ml (1 cucharada) de alcaparras extrafinas
• 5 ml (1 cucharadita) de hierbas saladas
• 15 ml (1 cucharada) de albahaca fresca, finamente picada
• 5 ml (1 cucharadita) de menta fresca, finamente picada
• Unas hojas de rúcula baby para decorar (opcional)

Preparación:

• Precalentar el horno a 180°C (350°F).
• Coloca la rebanada de queso feta en una sartén resistente al horno.
• En un tazón, mezcla bien el resto de los ingredientes, excepto la rúcula, presionando ligeramente las rodajas de limón para extraer un poco de jugo. Extiende la mezcla sobre el queso feta.
• Hornea por 40 minutos o hasta que el queso se derrita un poco y los tomates se confiten.
• Retira el queso feta fondant del horno. Adorna con unas hojas de rúcula, si lo desea, y sirve con picatostes o una baguette crujiente.