Mi lista de lugares favoritos donde comprar buen pan en Madrid

Ya sabéis que somos unos auténticos aficionados al buen pan y, cuando no lo preparamos en casa, sabemos dónde comprar un pan de calidad. ¡Te comparto los mejores obradores!

Ésta es mi lista de lugares favoritos donde disfrutar de un buen pan. Un pan artesano preparado con harinas de calidad, muchas de ellas ecológicas y molidas en molino de piedra; preparados de forma artesanal en el obrador, con masa madre o poca levadura para una buena fermentación, una corteza y una miga de lujo.

Mis favoritos:

Panic

Panic: está en la calle del Conde Duque, 13. Cualquier pan será una buena opción pero si quieres probar algo impresionante, pide pan de bagazo, el centeno también es una locura.

Novo Mundo

Novo Mundo sus barras son una absoluta locura, dan ganas de mantenerse a bocadillos. Está en la calle Carnero 9.

Obrador San Francisco

Obrador San Francisco: destaca su pan el Kinto, aunque la variedad, el sabor y la textura son de lujo. Panes de lujo en pleno barrio La Latina, se encuentra en la Carrera de San Francisco, 14, Madrid.

Boulangerie Santa Eulalia

Boulangerie Santa Eulalia: tienen muchos panes entre los que escoger pero, mi favorito, es el de viejos tiempos. Se encuentra en la calle Espejo 12, Madrid.

Cientotreintaº

Cientotreintaº: la hogaza de sésamo es brutal, aunque también la chapata está deliciosa. Tenéis dos lugares donde conseguir sus panes, calle Fernando el Católico 17 y calle Ayala 28B.

Panem

Panem: el pan integral 100% es uno de los que más me han gustado, pero hay muchas más opciones. Los podéis encontrar en la c/ de Fernán González, 42.

Panadarío

Panadarío: conocí sus panes a través de un restaurante que se los compraban a ellos y me pareció espectacular, tanto la textura como el sabor, vamos, que les pregunté de dónde era el pan. Podéis comprarlo directamente allí en la calle Alonso Heredia, 25.

Panod

Panod: pan de verdad, pan hecho con cariño y orgullo. Tienes los panes básicos pero también algunos más especiales como el pan de tomate, trigo con maíz y cúrcuma, o pan de kalamata. Una gozada. Los puedes encontrar en la calle de Prim, 1.

Marea Bread

Marea Bread: el pan rústico es increíble, aunque os recomendaría cualquier pan. Un lugar donde el oficio se vive con pasión. Se encuentra en la calle de Oña, 125.

Pan.Delirio.

Pan.Delirio.: Uno de sus panes más conocidos en el Pan Real, pero cualquiera de ellos es una gran opción para disfrutar de pan de verdad. Hay varios locales: calle de Juan Bravo, 21; c/ Profesor Waksman 8; c/ Naranjo 7 y algunos supermercados, como El Corte Inglés de Castellana o los supermercados Sánchez Romero (en Cuzco).

PanDome

PanDome: hay una gran variedad de panes y los fines de semana hacen productos especiales, como el pan de tomate con mozzarella, orégano o romero, pan de aceitunas o pan de queso. Son de locura sus panes, sus pizzas y focaccias. Se encuentra en el Mercado de Tirso de Molina, en la calle de Doña Urraca, 15.