Los tirabeques con jamón y huevo mollet es un primer plato o una cena espectacular. Es una receta muy rápida y sencilla de hacer.
Receta de tirabeques con jamón y huevo mollet
Si buscas una cena rápida y saludable, así como un primer plato sano y rico, estos tirabeques con jamón y huevo mollet son la opción perfecta.
Ingredientes – Tirabeques con jamón y huevo mollet
- Tirabeques
- Jamón serrano
- Huevo
- Agua
- Vinagre
- 1 diente de ajo
- Aceite de oliva
- Sal en escamas con pimentón (o sal en escamas, a secas)
Cómo hacer tirabeques con jamón y huevo mollet
Pon agua a cocer con un chorrito de vinagre. Cuando hierva, añade el huevo y déjalo cocer durante 5 minutos. En cuanto esté listo, lo pasas por agua fría para cortar la cocción.
Limpia los tirabeques y retira las puntas.
Pon agua a cocer en un cazo y, cuando esté muy caliente, añade los tirabeques y los cueces durante 3 minutos. En cuanto pase el tiempo, los pasas por agua fría o agua con hielo para cortar la cocción.
Pon una sartén al fuego con un chorrito de aceite, añade el diente de ajo pelado y troceado. Cuando se dore añades los tirabeques escurridos y los salteas un minuto.
Los retiras al plato, añades el jamón troceado y colocas el huevo pelado encima. Añades un poquito de sal en escamas con pimentón por encima y a servir.
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