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Menú para Semana Santa 2018

Un menú Semana Santa muy completo y variado es lo que os presentamos a continuación para que no tengais que pensar qué podéis preparar. Así, nosotros te damos las ideas de cómo elaborarlo paso a paso. A continuación os descubrimos el mejor Menú para Semana Santa 2018.

Menú Semana Santa 2018

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Son muchas las posibilidades gastronómicas que tenemos para la semana santa y sobre todo, depende muchísimo de la zona en la que uno resida o disfrute de estos días de vacaciones porque hay platos típicos según la región.

Por ello, hemos intentado hacer un menú que incluya platos muy variados para que podáis escoger aquel que más os guste.

Para saber las recetas de cada plato, pinchar sobre su nombre y os aparecerá el post relacionado para cada una de ellas. Y además, os ofrecemos algunas que son completas de modo que podéis seguir el paso a paso para poder elaborarlas y luego…¡A disfrutar!

Menú Jueves Santo 2018

Arroz con pollo

arroz con pollo

Las celebraciones de Semana Santa suelen ser vacaciones para muchas personas, por lo que suelen ser comidas familiares. Una manera de preparar un buen plato para toda la familia y no volverse loco en el intento, es un buen arroz con pollo que además de estar delicioso y bien sabroso, se puede hacer fácilmente.

Aquí tienes la receta completa de “arroz con pollo” con su paso a paso.

Arroz con Chipirones

También podemos elegir hacer un rico arroz con chipirones, muy tradicional en las regiones del Sur y que viene de perlas en una Semana Santa en la que muchos, sobre todo los más creyentes, evitan comer carne o de hecho se pide hacer ayuno (comiendo una sola comida fuerte al día).

Seguro que con la receta del “arroz con Chipirones, podréis celebrar la cuaresma de un modo muy especial. En el enlace tenéis la receta completa, con todos los pasos.

Merluza a la cazuela

merluza a la cazuela

Las cenas siempre tienen que ser platos ligeros y suaves que nos permitan disfrutar de un sueño relajante, lo que es favorecido por una buena digestión.

Así que, hemos pensado en que podéis preparar una merluza a la cazuela que, al igual que el plato anterior, podéis preparar una gran cantidad sin esforzaros mucho.

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Si pinchas aquí podrás acceder a la receta completa: “merluza a la cazuela

Torrijas

torrijas

Uno de los grandes postres que podéis encontrar en todas las pastelerías y que, mejor todavía, podéis hacer en casa sin ningún tipo de dificultad, son las maravillosas torrijas. Existen muchas maneras de prepararlas, no sólo cambiando la leche por vino, también con diferentes almíbares para crear sabores únicos.

Podéis acceder a las dos recetas que tenemos de torrijas y con las que vais a disfrutar muchísimo pinchando en “torrijas al vino” o “torrijas con leche“.

Además, os dejamos una vídeo receta para que podáis ver cómo preparar las torrijas de leche de forma audiovisual:

Menú Viernes Santo 2018

Pulpo a la gallega

coulant de pulpo a la gallega

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En estas fechas siempre vuelvo a casa por lo que, en el norte, siempre acabamos comiendo un buen pulpo a la gallega pero he hablado con compañeros de otras zonas y creo que de común no tiene mucho. Pero bueno, por si os animáis, por si queréis tener la excusa perfecta para disfrutar de un auténtico plato del mar hemos escogido esta receta de pulpo a la gallega.

Como veis, la presentación es diferente pero el sabor es más impresionante todavía porque en el interior del coulant de patata hay una sorpresa.

Os dejo esta receta completa con el paso a paso “coulant de pulpo a la gallega“.

Recetas con bacalao

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El bacalao es otro de los pescados típicos de la Semana Santa, tanto por su versatilidad en la cocina como por el precio que suele alcanzar.

Éste puede ser un pescado sensacional para preparar en la cena y disfrutar de un pescado ligero. Eso sí, mi recomendación personal es que no toméis pulpo durante la cena, es decir, no cambiéis el orden de los platos, ya que es mucho más indigesto.

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A continuación, podéis ver nuestras “recetas con bacalao“.

Tortilla de bacalao y pimiento

Aunque en el enlace que os dejamos tenéis muchas opciones para cocinar el bacalao en esta Semana Santa, queremos ofreceros además una receta que nos parece imprescindible en cuaresma, ideal sobre todo para una cena de Viernes Santo: la tortilla de bacalao y pimiento.

Ingredientes

  • 300 gr. de bacalao desalado
  • 4 huevos
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • ½ cebolla
  • Aceite de oliva

Cómo preparar la tortilla de bacalao y pimiento

Hacer una tortilla es muy sencillo y también lo será con esta de bacalao. Si tenemos el bacalao desalado será mejor (si no, debes desalarlo y para ello tendrás que introducirlo en agua durante 48 horas,cambiando el agua cada seis horas)y solo tendremos que preparar las verduras.

Comenzamos pelando la cebolla y la picamos junto a los pimientos. Cogemos una sartén y sofreímos todo ingredientes con aceite de oliva a fuego lento.

Una vez comience a pochar, se retira del fuego. Batimos los huevos y añadimos el bacalao.

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Sumamos también la cebolla y el pimiento bien escurridos y se mezcla todo bien(puedes añadir una pizca de sal pero con el bacalao como uno de los ingredientes principales no es necesario). En unasartén con unas gotas de aceite caliente echaremos esta la mezcla.

Se cocina a fuego medio durante unos segundos y mantenemos hasta que podamos darle la vuelta de modo que nos quede bien cocinada por ambos lados.

Arroz con leche

receta arroz con leche

Sabéis que mi vicio es el dulce ¿verdad? Pues uno de mis postres favoritos es el arroz con leche, siempre que en algún menú de un restaurante tienen esta delicia preparada la pido. Sí, es un riesgo que no debería de correr, porque te puedes encontrar leche con arroz en lugar de arroz con leche, arroces muy pasados o demasiado duros pero… cuando encuentras un auténtico arroz con leche bien hecho, compensa muchísimo los anteriores riesgos.

Así pues, la otra mejor opción que tenemos es hacerlo casero, graduando nosotros la leche como la cocción del arroz. Aquí tenéis la receta completa con el paso a paso “arroz con leche

Menú Sábado y Domingo de Pascua 2018

Tanto el sábado como el domingo ya puedes preparar una comida a tu gusto, sin tantas restricciones alimenticias en el caso de que seas cristiano, por lo que os vamos a dejar algunos platos deliciosos entre los que escoger para estos días en familia.

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Primer plato

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Los primeros platos siempre pueden ser muy variados, por lo que queremos dejaros recetas que muestren esa variedad, además de que sean aptas para pequeños como grandes:

Segundo plato

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Tres platos potentes y muy sabrosos que os van a hacer disfrutar muchísimo de cada bocado:

Postres:

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Continuamos con postres típicos de Semana Santa con los que podéis disfrutar muchísimo estos días y prepararlos en casa fácilmente. Comenzamos con la receta de los buñuelos de viento y os dejamos dos enlaces con otras dos ricas recetas.

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Buñuelos de viento-Ingredientes

  • 200 gr. de harina
  • 100 gr. de azúcar
  • 2 huevos
  • 25 gr. de mantequilla
  • 1/2 sobre de levadura
  • ralladura de 1 limón
  • 1 pizca de sal
  • 1/2 vasito de vino blanco y aceite de oliva

Buñuelos de viento-preparación

Cogemos un recipiente hondo, y se mezclan los huevos, con el azúcar, la piel del limón rallada y la mantequilla.

Añadimos ahora la harina, poco a poco, con la levadura y el vino blanco. Con la ayuda de la batidora se bate todo. La masa debe ser consistente y sin que gotee.

Llenamos la sartén con aceite abundante y la llevamos al fuego. Cuando el aceite esté bien caliente se va echando la masa y para ello nos ayudaremos de una cuchara.  Cogemos pequeñas porciones de masa y vamos friendo hasta que veamos que han quedado bien doradas y redondas.

Cuando ya estén todos fritos, tenemos que rebozar los buñuelos con el azúcar. Puedes dejar que reposen en un plato con un papel de cocina que absorberá todo el aceite que les sobre.

Además, tenemos esta otras recetas. Para acceder a la ellas recuerda que sólo tenéis que pinchar sobre el nombre:

¡Y no os olvidéis de los huevos de Pascua! Para explicaros mejor cómo hacer la mona de pascua, os dejamos a continuación un video explicativo:

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