Verduras a la plancha

Una receta tan sana como deliciosa, todo el sabor de las verduras con texturas muy diferentes.

Seguimos en nuestra línea de un #PlanVidaSaludable y en esta ocasión os traemos una receta que pueden hacer desde los más novatos a los más experimentados que el resultado siempre va a ser más que excelente. Sana y ligera, perfecta para combinar con esos días en que preparéis alguna comida más copiosa o hayáis preparado algún postre potente y delicioso.

En este caso hemos preparado las verduras que teníamos en casa pero si os ponéis a hacer una buena plancha de verduras también os proponemos otras que serán la delicia de vuestros comensales.

Ingredientes

• 2 berenjenas
• 4 champiñones
• 2 tomates maduros
• 1 calabacín
• Aceite de oliva (si es en Spray más sencillo)
• Sal
• Opcional: Orégano, tomillo, pimienta

Más opciones:

• Pimiento verde
• Pimiento rojo
• Cebolla
• Espárragos trigueros

Preparación

La plancha se caliente rápidamente así que primero nos vamos a encargar de las verduras, en primer lugar de las berenjenas que son las que más trabajo van a llevar ya que tenéis que quitar la nicotina de la berenjena que puede darle un sabor muy agrio, para ello podéis fijaros en las diferentes modalidades de preparación que os hemos hablado en anteriores artículos.

Una vez las tengáis las cortáis en rodajas un poco gruesas, ponéis la plancha a calentar (temperatura media) y echáis un poco de aceite Carbonell Plancha en formato Spray por encima, coloca las berenjenas cuando esté bien caliente con un poco de sal. Vamos a cocinar todas las verduras unos 8 minutos por cada lado, aproximadamente.

Limpia los champiñones y córtalos en rodajas un poco gruesas y las añades a la plancha con un poco de sal por encima. Así mismo, lava bien la piel del calabacín y haz rodajas también un poco gruesas añadiéndolas a la sartén con una pizca de sal.

Los tomates siempre los dejo para el final ya que se hacen mucho más rápido que el resto de verduras y calentitos están de vicio. Cuando estén el resto de verduras hechas los ponemos en la sartén y podemos aliñarlos con algunas especias que os he puesto, aunque sino le echáis ninguna sólo con un poco de sal siguen estando de vicio.

¡A disfrutar!