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Yogur natural casero con Monsieur Cuisine Plus

Yogur natural casero con Monsieur Cuisine Plus, puedes personalizarlos con edulcorantes naturales, trocitos de frutas o cereales para conseguir un alimento completo.

Yogur natural monsieur cuisine plus

Receta yogur natural casero con Monsieur cuisine plus

  • 1 litro de leche fresca
  • 150 gr. de yogur natural

Cómo hacer yogur natural casero con Monsieur cuisine plus

El primer paso va a consistir en esterilizar los tarros donde vayáis a guardar vuestros yogures caseros. En este sentido, la opción más habitual es utilizar tarros de cristal, por lo que sólo tienes que poner una cacerola al fuego con agua y colocar los tarros o vasos de cristal en el interior (si tienen tapa, también) y se deja ir a ebullición. Pon un paño limpio de cocina sobre una superficie seca, sacas los tarros con cuidado y los colocas boca abajo para que se sequen por completo.

En el vaso del robot de cocina vierte la leche fresca y la calientas durante 7 minutos a una temperatura de 45ºC y velocidad 1.

Pasado este tiempo, se añade el yogur y se bate a velocidad 2 durante 3 minutos. Ya tendríamos la crema de yogur preparada, por lo que habría que volcar su contenido en los tarros esterilizados, cerrándolos con la tapa.

Ahora bien, hay dos opciones. Se pueden terminar de cocinar en un horno que esté precalentado a una temperatura de 50º y, en el momento de meterlos, ya hay que apagarlo. Los tarros deberían de meterse envueltos en tarros de cocina y dejarlos 6 horas. O bien, se pueden cocinar al vapor en el robot de cocina.

Esta segunda opción, terminar de cocinarlos al vapor, os la mostramos paso a paso en este vídeo del canal Recetas saludables Monseur Cousine:

Es importante que tengáis en cuenta que se requiere dejar a los yogures tranquilitos mientras reposan, para que puedan cuajar perfectamente y coger esa textura tan característica. A su vez, el consumo recomendado suele estar entre los 3 o 4 días una vez que se han preparado.

Yogur natural monsieur cuisine plus

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