Esta ensalada se caracteriza por llevar salchichas, además de vegetales y legumbres. Súper simple de preparar, para aquellos que siempre nos piden recetas fáciles.

¡Qué la disfruten!

- Ingredientes (para 4 porciones)

• 250 g de papas pequeñas peladas y cocidas
• 2 zanahorias cortadas en ruedas y cocidas
• 200 g de chauchas cocidas y cortadas en trozos
• 4 salchichas tipo alemanas cocidas y cortadas en trozos
• 1 taza de cebolla de verdeo picada
• Sal y pimienta a gusto

Salsa

• 3 cdas. soperas de aceto balsámico
• Sal y pimienta a gusto
• Orégano fresco a gusto
• 1/2 pocillo de aceite de oliva

- Preparación

Ensalada:
Colocar las papas, las zanahorias, las chauchas y las salchichas en un recipiente. Mezclar. Espolvorear con la cebolla de verdeo. Salpimentar.

Salsa:
Poner el aceto balsámico, la sal, la pimienta y el orégano en un bol. Mezclar bien con un batidor de alambre a medida que se incorpora el aceite. Cotejar la sazón. Condimentar la ensalada con la salsa. Se puede servir la ensalada sin aderezar y verter la salsa en otro recipiente aparte.

…¡Bon appetit!…

Imagen: viajeespanol