Cómo hacer masa de pizza sana: Receta para una «Pizza Fitness» o Proteíca

A todos nos viene a la cabeza un culturista con el recipiente, lleno hasta arriba, de ensalada y merluza y con su batido de proteínas pero todo ha cambiado. Ya no es sólo comer arroz y pollo (el típico plato de arroz cocido y pollo a la plancha sin nada de aceite) o bien la pechuga de pavo para la merienda, entre otros alimentos sin ningún tipo de aliño o sabor . La idea que teníamos preconcibida del mundo de los gimnasios se ha ido al traste ahora que estamos inmersos en los «preses, jalones, flexiones, elípticas, …» y dietas para conseguir mejorar nuestro estado físico y de salud.

Sí lectores de SaborGourmet, una dieta no tiene porqué ser aburrida y puede estar llena de platos muy ricos que nos van a ayudar a mantener nuestra figura. Aquí os vamos a enseñar 2 recetas para una pizza fitness que, seguramente, a muchos de vosotros os va a encantar.

Pizza Fitness con masa de pollo

Mi preferida de momento, y creo que va a ser la de muchos: la pizza hecha con la base de pollo. Antes de explicar cómo la he hecho, os quiero poner los utensilios e ingredientes que necesitáis:

Utensilios

• Horno
• Bandeja de Horno
• Papel de horno
• Cuchara grande de madera
• Una sarte mediana
• Batidora
• Pesa de alimentos

Ingredientes

¿Qué necesitas para la base o la masa de la pizza fitness?

• 100 gramos de pechuga de pollo
• Aceite de oliva
• 1 huevo
• Sal Rosa del Himalaya (también puedes con la típica sal fina que tienes en la cocina)
• Pizca de Romero

Esto es lo que necesitas para la salsa:

• 2 tomates bien maduros pelados
• Salsa picante
• Salsa BBQ (barbacoa) 0%

Y para el topping:

• Queso desgrasado (puedes encontrarlo en el Alcampo)
• Aceitunas kalamata
• Espinacas

Cómo preparar la masa de pollo para la pizza fitness

Una vez que tienes todos los ingredientes para la masa, esto es lo que tienes que hacer:

1. Precalentar el horno al máximo
2. Corta o trocea el pollo
3. Mete el pollo junto al huevo, el romero y la sal del himalaya (al gusto)
4. Poner en marcha la batidora hasta que se transforme la mezcla en una pasta
5. En la bandeja para el horno, colocáis el papel y, sobre él, la mezcla de la masa. Utiliza la cuchara de madera para esparcir la mezcla para que quede lo más fina posible. Esperáis durante 15 minutos
6. Mientras se hace la masa, cogéis la sartén y aplicáis unas gotas de aceite de oliva. Trocear los tomates pelados y lo metéis en la sarte para que se vaya evaporando poco a poco el agua. Cuando el tomate quede líquido y algo pastoso tenéis que apagar el fuego. Querrá decir que ya está.
7. Cuando hayáis hecho el proceso del tomate, aprovecháis para darle la vuelta a la masa en el horno para que se haga por los dos lados y colocáis las salsas picante y barbacoa.
8. Se le añade los toppings a vuestro gusto y lo volvéis a meter en el horno durante otros 15 minutos
9. Id revisando, cada poco tiempo, para que no se os queme la pizza

¡Y ya estaría lista la pizza para comer! Esta receta es para 2 personas.

Si después de ver las fotos y las recetas de estas deliciosas pizzas no os apetece hacer una pizza como estas, os dejamos la receta de la masa de pizza tradicional.

• ¿Cómo hacer una masa de pizza tradicional?