Escrito por Tendenzias

Ensalada alemana

La ensalada alemana que os traemos a continuación tiene dos ingredientes básicos, patatas y salchichas alemanas. Como vais a ver, esta ensalada alemana es fácil de preparar, con un sabor increíble y se puede hacer en casa con el toque personal que quieras darle.

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Esta ensalada alemana es una opción sensacional para cualquier época del año, puedes ponerla como un entrante de picoteo a compartir y verás cómo triunfa. O si quieres darte un capricho, zámpatela tú solit@.

La pasión por este plato surgió de los viajes que la había me puso en el camino, por lo que he estado varias veces en Alemania. De esos viajes hice un artículo en LocuraViajes.com sobre “¿Qué se come en Alemania? Gastronomía típica“, no os negaré que volví más redondita y, tras ver el artículo y las fotos de los platos, creo que lo entenderéis ¡Se come tan bien!

Me enamoré de los pretzel rápidamente pero lo que no falta en mi casa son las salchichas alemanas, las podéis encontrar en cualquier supermercado y veréis que el sabor es completamente diferente al resto de salchichas que encontramos en la zona de refrigeración.

En esta ocasión, vamos a centrarnos en las diferentes versiones que hay de la ensalada alemana.

Receta 1: Ensalada alemana

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Como vais a ver en el paso a paso, la receta es tremendamente sencilla y el resultado es delicioso. Lo podéis preparar como plato único de una cena o como un primer plato para comenzar a abrir boca, pero tener cuidado con las medidas porque es muy fácil dejarse llevar por los sabores y no parar a tiempo de dejar hueco para los siguientes platos.

También os diré que hay muchas recetas disponibles de esta ensalada alemana, la nuestra es una versión muy sencilla con ingredientes que fácilmente tenemos en casa.

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Ensalada alemana: Ingredientes

Para 4 personas:

  • 2 a 4 patatas
  • 3 a 4 salchichas alemanas
  • 1 cebolla
  • Sal
  • Cebollino
  • Salsa
    • 1 cucharadita de de vinagre
    • 1 cucharada de aceite de oliva
    • Sal
    • 1 cuchada mayonesa
    • 1 cucharada mostaza antigua

Ensalada alemana: Preparación

Patatas

Lo primero que vamos a hacer es cocer las patatas. Para ello, vamos a poner una cacerola con abundante agua al fuego, en el momento que hierva se añade la sal y las patatas previamente peladas y cortadas en trozos grandes.

Dejamos que se cuezan durante unos 8 a 10 minutos, dependerá del tipo de patata. Se puede pinchar con la punta de un cuchillo para comprobar que esté tierna.

Una vez listas, se colocan en un escurridor y se dejan atemperarar.
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Salchichas

Como sabréis, hay muchos tipos de salchichas alemanas que podrán intensificar los sabores de esta receta.
Cortar las salchichas en rodajas y saltearlas en la sartén con una gota de aceite. Retirarlas y reservar.

Cebolla
Limpia la cebolla y córtala en juliana.

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Salsa:

Mezclar la mayonesa con la mostaza antigua, el aceite de oliva y el vinagre, echar un poquito de sal y remover bien.

Otra opción de salsa es la que os mostramos en el vídeo:

Podéis echar la salsa sobre todos los ingredientes cuando hemos preparado el plato como hemos hecho nosotros, o podéis echar la salsa sobre las patatas, removerlas bien y después añadir el resto de ingredientes.

Para terminar, echa un poco de cebollino fresco picadito (si tienes en casa) y listo ¡a disfrutar!

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Receta 2: Ensalada alemana

A continuación, te mostramos otra receta de ensalada alemana para que puedas escoger entre dos tipos de preparar una ensalada excepcional.

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Ensalada alemana: Ingredientes

  • 400 gramos de patatas
  • 300 gramos de remolacha
  • 2 pepinillos
  • 1 huevo
  • 1 limón
  • 1 arenque ahumado
  • aceite
  • vinagre
  • Sal al gusto
  • Pimienta a gusto
  • Mostaza

Imagen: viajeespanol
Esta receta ha sido vista por 789 personas con una valoración de 4 sobre 5.

Ensalada alemana: Preparación

  1. En primer lugar, quitarle la piel y retirar las espinas del arenque.
  2. A continuación, cortarlo en cuadraditos pequeños. Y repetir dicha operación, cortando en cuadraditos pequeños los pepinillos y las patatas (las cuales previamente deben ser cocidas y peladas).
  3. Disponer dichos ingredientes en una ensaladera o recipiente.
  4. Picar un huevo duro finamente y esparcirlo sobre el arenque, las patatas, y los pepinillos.
  5. Por otro lado, añadir rodajas de remolacha (previamente codida y pelada).
  6. Por último, condimentar con sal y pimienta a gusto y sazonar con aceite, vinagre, mostaza y unas gotitas de limón para perfumar

…¡Bon appetit!…

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