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-     Escrito por angeles

¿Cuánto tiempo hay que cocer el arroz?

Hay muchas variantes de granos de arroz y cada una de ellas necesita unos tiempos concretos, os contamos cómo cocer el arroz en su punto.

arroz basmati

El arroz es uno de los alimentos que más se utilizan en la cocina, ya que se puede combinar con todo tipo de ingredientes y disfrutar de todo tipo de sabores, desde los dulces a los salados, desde la gastronomía española a la hindú.

Pero, siempre tiene que haber un pero, si queremos disfrutar realmente de un buen plato de arroz es importante cuidar la cocción. Cada tipo de arroz requiere de un tratamiento y tipo de elaboración diferente, lo que provoca que siempre nos hagamos la pregunta de si uno lo está haciendo de la manera adecuada o cómo habrá que preparar un nuevo tipo de arroz.

Cocer arroz según variedad

arroz salvaje

Cada tipo de arroz va a necesitar unos tiempos diferentes de cocción, por lo que es muy recomendable que siempre os fijéis en las indicaciones de tiempo que aparecen en el paquete de arroz que hayáis comprado.

A modo de información general, fijaros en estos tiempos que os pueden resultar representativos:

  • Grano medio –> 16 a 20 minutos
  • Grano largo –> 16 a 20 minutos
  • Arroz vaporizado –> 20 minutos
  • Arroz integral –> 35 – 45 minutos
  • Arroz silvestre –> 30 – 45 minutos

Como os digo, esos tiempos son generalizados y tendréis que fijaros en las recomendaciones que dé el fabricante. Dicho esto, es importante que el arroz no esté en el agua de cocción más tiempo del indicado ya que, a pesar de que se haya apagado el fuego, el arroz seguirá haciéndose y puede quedar pasado.

Pollo al curry de madras con arroz Basmati

Hay mucha variedad de arroz pero es importante saber para qué se usa cada uno, lo cual os dejo en este artículo que os ofrecerá más información “Cuántos tipos de arroz hay

Recetas de arroz

Si quieres poner en práctica todo lo que te hemos comentado anteriormente, te dejamos unas cuantas recetas para que disfrutes del arroz como nunca:

SaborGourmet.com

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