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Pan y Bollería
Bizcocho de plátano y gotitas de chocolate
Este delicioso y jugosos bizcocho de plátano y chocolate te permitirá darle vida a la fruta demasiado madura. El resultado es glorioso, perfecto para el desayuno o la merienda, incluso puedes congelarlo y sacarlo a rebanadas. Te traigo la receta escrita y en vídeo, para que puedas seguirlo.
Receta de bizcocho de plátano y chocolate
En el vídeo que te comparto a continuación vas a poder ver cómo hemos preparado este rico bizcocho de plátano y chocolate en casa, paso a paso:
Este tipo de bizcocho nos encanta, la verdad. Queda súper, súper bien y como vas a ver es súper sencillo de preparar.
Información de la receta
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo total: 55 minutos
- Raciones: 10
- Categoría: postre
- Tipo de cocina: española
- Calorías por ración (kcal): 200
Ingredientes
- 3 plátanos maduros (cuando ya se ponen negros)
- 50 gr. de azúcar blanco
- 75 gr. azúcar moreno
- 2 huevos
- 1 cdta. de levadura
- 1 cdta. de bicarbonato
- 1/2 cdta. de sal
- 150 – 200 gr. de gotitas de chocolate
- 70 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
- 50 ml de girasol
- 1/2 cucharadita de canela
- 225 gr. de harina
Cómo preparar bizcocho de plátano y chocolate paso a paso
Este tipo de bizcocho lo puedes hacer en una amasadora o robot de cocina, como lo puedes hacer con varillas eléctricas o con manuales. Es sencillo y no implica esfuerzo.
Pon el horno a calentarse a 220º.
Mezcla la mantequilla y los dos tipos de azúcar, moreno y blanco, en un recipiente alto. Bate durante unos 3 a 4 minutos, hasta que veas que se ha mezclado perfectamente.
Incorpora el huevo uno a uno. Esto quiere decir que no incorporas el segundo huevo hasta que el otro se ha integrado a la perfección.
Pela los plátanos bien maduros, los pones en un plato y los trituras con el tenedor, hasta que quede como un puré. Cuando el huevo se haya incorporado bien, añadimos el plátano y bate hasta que esté perfectamente incorporado.
A continuación, terminamos añadiendo la harina, la levadura, el bicarbonato, la canela y la sal. No batas en exceso, en cuanto esté incorporado paras.
Termina añadiendo las gotitas de chocolate, remueve bien.
Vuelca la masa sobre un recipiente apto para el horno que previamente ha de haber sido enharinado o forrado con papel vegetal. Si es de silicona, no te va a hacer falta ninguna de las dos opciones. Si es de metal o de cristal sí.
Llévalo al horno 35 minutos a 220º y listo. Antes de retirarlo, pincha con un palillo para comprobar que sale seco. Deja enfriar y ya puedes disfrutarlo.
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