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Postres
Receta de Brigadeiros: trufas de chocolate brasileñas
Los brigadeiros son unas trufas de chocolate brasileñas que te van a robar los sentidos. Fundentes, deliciosas y terriblemente sencillas de preparar, por lo que las puedes tener listas rápidamente y a gozar.
Brigadeiros brasileños
Los brigadeiros son uno de los postres brasileños más conocidos internacionalmente. En cuanto los pruebas, es increíblemente difícil dejar de comerlos.
Con solo tres ingredientes los tendrás preparados. En unas pocas horas puedes tener listos estos deliciosos bocados, listos para un día especial, un regalo o para cualquier momento que quieras disfrutar de un bocado ideal.
Información de la receta
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo total: 45 minutos
- Raciones: 20
- Categoría: postre
- Tipo de cocina: brasileña
- Calorías por ración (kcal): 67
Ingredientes
- 1 lata pequeña de leche condensada
- 4 cucharadas de cacao en polvo 100% sin azúcar
- 1 cucharada de mantequilla
Para decorar: fideos de chocolate o cacao en polvo
Preparación
En una cacerola o en una sartén amplia, pones la leche condensada, la mantequilla y el cacao en polvo. Lo pones al fuego, a temperatura media y remueve para que se vaya mezclando todo.
No pares de remover en todo momento. Verás que primero se homogeniza el chocolate y la mantequilla es la última en fundirse.
Verás que está hecho cuando puedas ver el fondo de la cacerola. No se tardan muchos minutos. Otro truco es poner un poquito de la mezcla sobre un plato frío. Arrastras con la cuchara, giras el plato y si no se mezclan, está listo.
Vierte el contenido en un recipiente y deja enfriar a temperatura ambiente. Después lo pasas a la nevera.
Cuando quieras hacer las bolas de brigadeiro, solo tienes que untar de mantequilla tus manos y coge porciones de la masa de chocolate. Utiliza una cucharilla para hacer la misma porción en cada una de ellas, puedas rellenarlas más o menos, a tu gusto.
Pasa los brigadeiros por el cacao en polvo o por los fideos de chocolate, como gustes.
Puedes ponerlos en la nevera para que se enfríen un poco más, verás que están de vicio.
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